米糊熬制方法視頻

A. 各種米糊的配方

自從胃不太好以後，早餐就把豆漿改成了米糊，米糊更能填飽肚子，各種食材的搭配，讓米糊也變得營養好喝起來。今天教大家多款米糊的搭配做法，有些甚至不用加任何糖，口感很好。另外米糊更容易被吸收，能迅速為我們提供能量。
第一款：百合銀耳糊

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【製作原料】： 百合干 10g 大米 65g 白銀耳 10g 水 800ml 冰糖 適量
【製作方法】：
1.百合干，銀耳，大米浸泡一晚。
2.銀耳，百合，大米清洗干凈，將全部材料加入豆漿機內，加入800ml水。
4.選擇米糊功能，結束後加入冰糖。
第二款：紅棗燕麥米糊

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【製作材料】： 大米 30克 即食燕麥 30克 紅棗 25克 干百合 15克 冰糖 20克 水 500毫升
【製作方法】：
1.干百合，浸泡兩小時，清洗干凈。紅棗清洗干凈，去核。大米浸泡3小時，清洗干凈。
2.將除糖以外的所有材料加入豆漿機內。
3.選擇米糊功能，容量為500毫升，一鍵式啟動，等待結束即可。
第三款：花生芝麻米糊

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【製作原料】：大米 36克 熟花生 20克 熟芝麻80克 水 800ml
【製作方法】：
1.大米浸泡一晚，清洗干凈。
2.將芝麻、花生，大米加入豆漿機內，加入800ml水。
3.選擇米糊功能，結束後，看喜好加冰糖。
第四款：小米紅棗米糊

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【製作原料】： 小米 90g 大紅棗 9個 水 800ml
【製作方法】：
1.小米，大棗浸泡3小時。
2.將小米用過濾網淘洗干凈。
3.紅棗去核。
4.將小米、紅棗加入料理機內，加入水。
5.開啟米糊功能即可。
第五款：核桃花生米糊

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【製作原料】：大米 100g 核桃 25g 花生 25g
【製作方法】：
1.將大米、核桃、花生清洗干凈。
2.所有材料加入豆漿機內，加至最低水位線。
3.選擇米糊功能，開啟即可。
第六款：紅薯米糊

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【製作原料】：大米 80g 紅薯 50g 燕麥片 30g
【製作方法】：
1.大米清洗干凈，紅薯切小塊，燕麥片清洗干凈。
2.將所有食材加入豆漿機內，加之最低水位線1100ml處。
3.選擇米糊功能，開啟。
這些米糊的做法你學到了嗎？歡迎點贊轉發。感謝您的來訪，我是原色美味廚房。圖文均為原創，切勿搬運。

B. 自製嬰兒米糊的做法

第一款：百合銀耳糊

【製作原料】：大米 80g 紅薯 50g 燕麥片 30g

【製作方法】：

1.大米清洗干凈，紅薯切小塊，燕麥片清洗干凈。

2.將所有食材加入豆漿機內，加之最低水位線1100ml處。

3.選擇米糊功能，開啟。

C. 傳統蒸團米粉怎麼做,求視頻生產線

尚文米粉
尚文，是個革命烈士的名字。為了紀念他，廣東省信宜市政府將他的家鄉改名為尚文村，是東鎮街道轄區內的一個村。尚文粉，顧名思義就是尚文村出產的米粉。現在，這種粉絲在已是信宜市區酒樓食肆、大排檔的一道特色美食，可煮可炒，味道鮮而不膩，非常受顧客歡迎。
尚文米粉是在上世紀六十年代初開始生產的。當時的大隊（相當現在的村委會）為了搞副業，利用近縣城的優勢，組織一些群眾嘗試做米粉銷售給各大招待所。由於味道好，這種米粉非常暢銷，同時由於那時會議多，各招待所都用米粉來接待參加會議的人員，有時一天便可銷售上千斤。
尚文米粉的製作程序十分繁鎖，前後要經過浸米、磨漿、炊熟、涼干、泡軟、鍘絲、曬乾等生產環節。每道工序都很講究技術，比如磨漿不夠細嫩，炊的粉皮就厚薄不一；鍘絲有大小，煮沸吃口感就有別。尚文粉具有滑嫩、味鮮、爽口和煮不易爛、炒不易碎的特點，全程手工製作，這是師傅製作技術高超的結果。
改革開放以後，隨著經驗不斷積累和顧客要求越來越高，今日尚文粉歷經近半個世紀後，品質更佳，不但登大雅之堂，還成了送禮佳品，不少人都慕名前來購買，連不少歸國華僑食過之後，即使是要漂洋過海也要帶些走。尚文米粉以味道鮮美而名揚遠近。
安義米粉


南昌地區中首推安義縣黃洲鎮宗山壠米粉品質最佳。據清同治十年的《安義縣志》雲：「米粉出處甚多，宗山最好」，其盛名在江西經久不衰。宗山米粉手工精製，歷史悠久，源遠流長。據宗山壠楊氏族譜記載：「北宋初年，北宋四賢之一的工部侍郎楊靖公，棄官歸隱故里，始創制米粉為業，並以家庭世業相承。」經世代相傳，逐漸形成了獨具一格的地方風味特產「宗山米粉」。該米粉選用當地純天然優質稻米和地下泉水，經過浸、磨、濾、煮、團、榨、曬等一系列手工工藝製作而成。工藝考究細致，不含防腐增加劑，它的顯著特點是：色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物（發水好），善於吸收佐料的味道，口感宜人、風味獨特、可煮可炒，為宴席上頭道佳餚和饋贈親朋好友之佳品
綿陽米粉
綿陽米粉有著1800多年歷史。相傳三國時，蜀主劉璋與剛入川的劉備相會於涪城（今四川綿陽）東山，劉備早就聽說四川人 綿陽米粉擅長烹飪，就提出品嘗當地美食。劉璋就說：「聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖傳以大米磨漿，製成絲，輔以雞魚肉等自製作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。」於是，命令手下將這名主婦叫上山來做了一道菜。還沒上桌，劉備及眾將就聞到一股香辣的味道。一會兒工夫就吃了個精光。吃完飯，劉備頓時來了精神，手下眾將也一個個笑逐顏開。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨：「富哉，今日之樂乎，美味也！」後來，四川民間爭相仿製。現在，在綿陽，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。
湖頭米粉

米粉以安溪縣湖頭為佳。湖頭米粉作坊星羅棋布，僅福壽、湯頭兩村有80 %農戶以製作米粉為生。湖頭米粉的製作與眾不同。首先是水，採用閬溪甘泉；其次，挑選優質白米；再次是曬場,在日照長、輻射強的溪畔沙灘上，上曬下烘，兩面煎蒸。
猶以用福壽村的井水製作的「福壽米粉」為正宗。其白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛；可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。
清·康熙二十一年（1682年），清·聖祖玄燁因平定「三藩之亂」，又逢29歲生日，康熙決定提前做聖誕。 消息傳至安溪，李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何為「昇平嘉宴」增輝添彩？當時湖頭山高水險林密虎多，山寨大王也不少，百姓生活極艱難，實在無物上賀。李光地童年時曾被永春帽頂寨大王林日勝捉上山寨，是安溪縣城東岳廟和尚德輝禪師救出。未回家前，李光地在東岳廟學過做水粉。此時，李光地忽然想到，湖頭泉水製作的米粉，口感柔韌細膩，不如把水粉做成粗條再曬干好帶上朝去，到時自己還可當眾表演吃法。堂兄和叔叔都說甚好，但北方人喜食干食，御前亦難湯水淋漓，建議帶上湖頭的筍絲香菇同炒，味道更可顯得與眾不同。
這樣，李光地把湖頭米粉變成了貢品。他用肉絲、蝦仁、香菇炒熟，肉骨湯適量和米粉入鍋油炒翻動，快速提鍋倒入瓷盤的炒米粉，竟成為康熙帝「昇平嘉宴」中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。

江西米粉

米粉在江西家喻戶曉，可以說聊起吃來，人人少不了道上幾句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在？江西米粉具有潔白.細嫩.久煮不糊.久炒不爛的特點。主要以優質晚米為原料，經過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道工序。
吃法也很多。可以炒.煮.拌；簡潔的有方便粉.涼拌粉，可以放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油 .蔥花.鹹菜沫等等，根據個人口味可以烹調出自己的最愛美味。
江西米粉與桂林米粉有很大的不同。
首先是外表看上去非常潔白細嫩，尤其是剛煮好以後從湯水中撈出來，感覺就像白玉一樣。 江西米粉非常耐煮，怎麼煮都不會爛，所以吃到口中就非常順滑。它的主要原料是優質大米，工藝也比桂林米粉復雜，要經過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道程序。
它出來的時候往往是一根出來的，有點像蘭州拉麵一樣的感覺，不過它乾的時候容易脆，家裡用小鍋的時候很容易拗斷，農村裡面經常是用一個蛇皮袋 裝一袋。
江西米粉的做法與雲南米粉也有些不一樣的地方，雲南米粉喜歡煮 。當然這是第一道程序。
江西米粉通常有兩種做法：
一種是通常的煮，跟雲南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水裡翻騰，光看就是一種享受，再放些生薑和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉麵的什麼一青二白三紅會好看許多，而且基本也是一根到底。
前一種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒河粉一樣，因為江西米粉是圓圓的一根，很有韌性和嚼勁，所以吃起來非常過癮。
我們家還有一種更為方便的做法：煎湯。米粉先煮好，然後瀝干，放在一旁。然後在鍋里放油，再放其他一些佐料，最後放新鮮的紅辣椒(不辣的也行)，做成湯料，然後自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出來的湯料，再放點生薑，吃起來別有風味。
另還特別介紹個做法，也就是上面說過的涼拌米粉。它既方便又簡潔，也是先煮好米粉，沖水瀝干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油.蔥花.鹹菜沫.蘿卜干.蚝油.還有就是最不可少的江西人喜歡的辣椒和胡椒粉，拌勻即可。這是江西南昌的一大特色小吃，人人都說去南昌的話，早上不去吃一碗涼拌米粉加一碗瓦罐湯就是妄去一趟南昌。
江西米粉根據做法不同，有著截然不同的味道。至於它與桂林米粉的區別，你一吃就知道。
炒米粉吃的是韌性，湯粉吃的是順滑，涼拌粉吃的是辣味的爽勁......

桂林米粉

桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。歷史課追溯到秦始皇占林桂林的時候~由於當時北方的士兵再桂林作戰~吃不慣南方的米飯~所以~當時的人就用米磨成粉狀~做成面條的形狀~來緩解士兵的思鄉之情！其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
鹵菜粉 把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
湯粉 把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉 這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
馬肉米粉 桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。 馬肉米粉以城中老店「又益軒」米粉店的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。其實在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家當地人開的店，特別是那些看上去破破爛爛的小店，往往在那些地方能吃到地道的桂林米粉。
米粉的做法
桂林米粉的製作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的製作方法是：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾干，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。
做出來的米粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關鍵在鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招，一般每家店都不同，而且一般不將配方外傳，作為商業秘密。雖然各家不同，但是製作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。
桂林米粉鹵水的配方
桂林米粉的精華在於鹵水，須將豬肉、牛肉、葯材、香料等秘制而成。一般人配製鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林米粉並沒有統一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。(各個米粉店的米粉都有各自的風味也是桂林米粉獨特韻味的展現和神奇之處)
米粉的地方口味
桂林人口味
原料：
特料（水蛇、黃青蛙各一隻），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克
製法：
1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鍾，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鍾，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。
3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鍾，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。
廣州人、南寧人口味
香料：
八角60克，桂皮50克，香葉50克，乾果75克，乾草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽貝[中葯店有售]25克，羅漢果4個，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生薑30克。
原料：
老母雞2隻，老鴉1隻，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。
調料：
精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。
更詳細的配方和製作技術可咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司。
製法：
1、老母雞，老鴉治凈[雞，鴨雜另做它用]，棒子骨敲破，一起放入湯鍋中，再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤：用大火燒開後，撇凈浮沫，轉用中火熬成一鍋原湯，撈出老母雞，鴨子，棒子骨待用。
2、原湯倒入鹵水鍋中，另將八角，桂皮，乾草，陳皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗參，黨參，陰陽貝，枸杞等用紗布包成香料包，放入鹵鍋中，再放入鮮南姜，香茅草，磕破的羅漢果，紅棗，干蔥頭，拍破的生薑，調入精鹽，生抽，老抽，糖色，料酒，魚露，冰糖等，然後上火熬約1小時，待充分入味後，調入味精，雞精，即成鹵水。
3、先把要鹵制的原料治凈，經過初步處理後，放入鹵水鍋中，另將芹菜切段，香菜切節，青紅椒去籽切塊，一起和化豬油放入炒鍋中炒想後，起鍋倒入鹵水鍋中，然後端鹵水鍋上火，直接將鍋中原料鹵熟即可。
雲貴川、湖南等口味
原料：
老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
做法：
1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
2、將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色，加鹽，略微咸一點，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
3、將湯燒開，倒入香油即可。
桂林當地的米粉有傾城之戀之說，對當地人而言，似乎是最經濟實惠的美食。 [編輯本段]肉絲米粉的做法原料：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
製法：①肉絲，榨菜炒香，調正味，加雜骨湯，燜熟，待用。 ②取碗放入鹽，味精，醬油，干椒粉
，雜骨湯，熟豬油，蔥花待用。 ③鍋燒開水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中，澆肉絲即成! [編輯本段]米粉的營養價值每100g米粉所含的營養價值包括：能量348千卡、蛋白質7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克 [編輯本段]嬰幼兒米粉嬰幼兒米粉（又稱「嬰幼兒配方谷粉」或「嬰幼兒米糊」），是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養的輔助食品。它是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。分為即食類（產品經熱加工熟化，用溫開水或牛奶沖調即可食用）和非即食類（產品未經熟化，必須煮熟方可食用）。

D. 自己磨的米糊怎麼煮給寶寶吃

給寶寶吃米糊就這樣做，小小一勺，補鈣、又能健腦

自從給寶寶做過幾次紫米輔食以後，簡直愛上了，感覺不管啥輔食，加些紫米進去，顏值立馬up up up！營養也絕對是米中扛把子，尤其是它豐富的花青素，不僅有益於寶寶視力發育，還能幫助寶寶提高抵抗力！

紫米的做法也很多，除了煮粥、做點心，馨媽還給大家做過燒麥，今天響應群里新手媽媽要求，給大家介紹一道小月齡輔食。營養豐富、易消化，快來看看吧~

今天要推薦給大家的寶寶輔食——奶香紫米核桃糊。食材還是比較豐富的，用到了紫米、胚芽米、核桃和配方奶。都是營養豐富的好食材。製作方法十分簡單，煮一煮就搞定，米香和奶香混為一體，口感順滑、細膩，香甜還不膩！誘人的顏值，寶寶看到就很有食慾，寶寶愛吃，還能促進大腦發育，提高寶寶抵抗力。
具體怎麼做？耐心的往下翻哦！

營養小貼士
食材營養價值：
1、紫米：紫米含有蛋白質、B族維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等營養元素，能促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，提高寶寶的抵抗能力，促進寶寶健康發育。而且黑米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素，所以給寶寶適量吃些黑米還是非常有好處的哦！
2、核桃：核桃仁含有豐富的營養素，每100克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，並含有人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
3、胚芽米：胚芽米蘊含豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質,且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等，胚芽米比普通大米營養價值更高，能夠促進寶寶的生長發育，增強免疫力哦。
4、配方奶：配方奶粉是為了滿足嬰兒的營養需要，在奶粉中加入各種營養成分，以達到接近母乳的效果，含有非常豐富的營養元素，如蛋白質、脂肪、維生素、各種礦物質，還有膽鹼、卵磷脂等等。
這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！
餐譜名：奶香紫米核桃糊
食材清單

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量
跟我一起做

▲步驟一：將准備好的核桃仁放開水中浸泡一會，然後去皮，備用

▲步驟二：將洗凈的紫米、胚芽米和去皮後的核桃倒入輔食鍋中，然後加入適量清水，開火熬煮

▲步驟三：將粥米熬制熟透濃稠

▲步驟四：將熬煮好的粥米稍稍放涼，然後放入料理機中，再加入准備好的配方奶

▲步驟五：將粥米打成細膩的糊糊

▲步驟六：然後將打好的核桃米糊倒入小碗中

▲步驟七：香噴噴的核桃米糊就完成啦

▲步驟八：趕緊給寶寶嘗嘗吧，一口下去滿滿的營養哦~
參考月齡：7月+
製作成功率：90%
重點關照
輔食小問答：
1、Q：什麼是胚芽米？
A:很多媽媽問馨媽啥是胚芽米，今天就給大家簡單介紹一下。胚芽米，一種介於糙米和精米之間的米，既有糙米的營養，又有精米柔軟的口感。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與我們平時吃的白米相同。胚芽蘊含豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質,且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等，因此,胚芽是大米中的營養「黃金」。
寶寶食用胚芽米的好處：
a、促進生長發育
胚芽米比普通大米營養價值更高，含有豐富的維生素和氨基酸，以及多種礦物質，能夠促進寶寶的生長發育，也能增強免疫力哦。
b、健腦益智
胚芽米中含有豐富的磷脂和微量元素磷，這些營養元素能直接作用於大腦，不但能促進腦細胞再生，還能提高腦細胞活性，能促進智力發育，所以健腦益智也是胚芽米的重要作用之一。
2、Q：寶寶能不能吃核桃？
A：核桃有很高的營養成分，特別是對於寶寶的腦部發育，還可以在一定程度上起到促進寶寶的骨骼發育的作用。但給寶寶吃核桃也要有所注意。
a、根據月齡添加。一般來說，一歲以前的寶寶是不可以直接吃核桃的，而且寶寶的腸胃消化功能較弱，對於想給寶寶補充的家長，建議可以在寶寶添加輔食的以後，把核桃磨成粉，作為輔食，少量的給孩子吃一點。
b、不可過量食用。核桃油脂含量多，不宜過量食用，一天吃1~2顆就可以了。寶寶在上火、腹瀉時，不宜吃核桃

E. 米糊怎麼煮

冷水調好米糊，加水煮。

先把米糊舀出來放在碗里，然後往碗里加冷水或晾涼的肉湯魚湯之類，一邊放水一邊用筷子一定要一個方向攪，水加的差不多，然後把鍋里水燒開，把碗放進去隔水燉，剛放進去時要一邊燉一邊再用筷子攪碗里的米糊，然後關成小火，等看到有點成糊狀了，蓋上鍋蓋，開大火，再燉一會。米糊就煮好。

可以用魚湯和骨頭熬制，但是一定要在調制米糊前用濾布過濾，最好多顧慮幾遍，濾去魚刺和骨頭殘渣，以防食用者被卡到。魚湯和骨湯更適合幼兒、老年人和傷病初愈者，有利於鈣的吸收。

也可以用蔬菜汁調制，將蔬菜洗凈，用榨汁機榨汁調米糊，調好以後再熬制。這樣能夠補充更多需要的維生素。

孩子吃嬰兒米糊吃到多少?

一般來說，孩子吃嬰兒米糊吃到1周上下就可以了，在小寶寶1歲以後，只吃嬰兒米糊是會造成營養成分過度簡單的。而且小寶寶在一歲以後，牙早已長出一部分，也具備一定的咬合的工作能力，這時候還一直給孩子吃嬰兒米糊等流質食物得話，是不利小寶寶兒童乳牙的生長發育的。

因而，在小寶寶1歲以後，父母是需要相互配合別的寶寶輔食，逐漸的改進小寶寶的飲食搭配。這環節就可以適度給孩子吃一些軟飯，菜泥，豬肉泥等食材，為此來豐富多彩小寶寶的飲食搭配，讓小寶寶吃的東西類型大量，那樣才不容易出現營養成分缺少的狀況。

盡管在小寶寶具有咬合工作能力後，就可以無需然後給孩子吃嬰兒米糊了。可是假如小寶寶較為喜歡吃得話，是能夠再次讓孩子吃的，另外也要留意別的食材的加上。不論是給寶寶終止吃嬰兒米糊，還是加上別的的食材，全是要留意轉換的全過程，不適合過度著急。

F. 豆漿機怎麼打米糊

准備用料：大米、南瓜、清水適量。

步驟一、大米淘洗干凈，浸泡30分鍾。

G. 用破壁機怎樣做米糊

五穀米糊製作方法如下：

原料

五穀米100克、純凈水適量、冰糖（可不加）20克

1、准備好五穀米淘洗干凈備用，浸泡半天。

H. 自製米糊的家常做法大全怎麼做好吃視頻

花生黑米米糊
主料：大米20g 黑米20g 小米10g 花生10g
輔料：清水適量 綿白糖適量
方法：
1、准備材料：大米20g，黑米20g，小米10g，花生10g。
2、先用清水將大米，小米等穀物淘洗干凈，再倒入豆漿機裡面。
3、然後往豆漿機里加入適量的清水。（加的水要在上水位線和下水位線之間）
4、插上電源，選擇「米糊」按鍵，按下啟動鍵。
5、20-30分鍾以後，豆漿機會發出「嘀嗒嘀嗒...」的聲音，這時米糊就做好了。
6、之後把做好的米糊倒入碗中。
7、再加入適量的綿白糖並且攪拌一下，這樣就可以喝了。
糯米黑豆漿
材料：糯米30克，黑豆50克。
做法：
1．將黑豆預先浸泡好；糯米淘洗凈。
2．將糯米和泡好的黑豆洗凈，混合放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾後即做好糯米黑豆漿。
中國吃網菜譜大全提醒，此款豆漿口感潤滑，補中益氣、補腎益陰等好處 ，男性朋友飲用，可改善體虛自汗、、腰膝酸軟等症狀。
黑芝麻米糊
原料：黑芝麻、大米
具體製作方法：大米清潔潔凈，放入豆漿機杯桶內，同時加入黑芝麻，加水至杯體水位線處。黑芝麻和大米的比例可以根據個人的口味，自行調節。接通豆漿機的電源，按下豆漿機操作區域的「米糊」功能按鍵，20分鍾左右，黑芝麻米糊就做好了。
功能特點：養顏美容、益智健腦、補養養胃，益氣健脾，有助於腸胃消化。
紅薯補養瘦身米糊
原料：紅薯250克，大米30克燕麥20克，薑片5片
具體製作方法：將紅薯清潔潔凈後切成粒狀與洗干凈的大米、燕麥、薑片一同放入豆漿機杯桶內，桶內加水至上、下水位線之間。直接把機頭放到杯體上，接通電源，按「挑選」鍵，再按「開關」鍵，十幾分鍾就做好了紅薯米糊。

小米花生芝麻糊
原料：小米60克，花生30克，薑片5片，芝麻30克
具體製作方法：將小米、花生、芝麻清潔干凈後，與薑片一同放入豆漿桶內，桶內加水至上、下水位線之間。然後接通豆漿機電源，按下功能選項鍵，約等15分鍾左右，小米花生芝麻糊就算是做好了。
功能特點：益智、補腦、健身、潤肺、烏發養顏、益智健腦對於學生和腦力工作者來說，是十分有效的補品。
紫薯米糊
原料：鮮紫蘇葉25克，粳米50克，生薑6克，過濾水1500毫升。
具體製作方法；將鮮紫蘇葉洗凈，生薑切成細粒，與粳米放入豆漿機桶內。豆漿機桶內加水至上下水位線之間，放好豆漿機頭，連接電源，按下豆漿機的米糊功能，大概25分鍾後紫薯米糊就做好了，在食用時，可加入橄欖油等調味品
功能特點：分散風寒，和胃降逆，解魚蟹毒。

I. 米糊怎麼做

米糊在我們的飲食文化中早已有兩千多年的歷史，醫學研究證明，介於固體與液體之間的糊狀物，顆粒細膩而又有一定的粘稠度，其營養成分更易於人體的吸收。實驗證明，米飯的營養物質被人體的吸收率只有75%左右，而米糊的吸收率可達95%以上。尤其對於老人、孩子、病人、孕產婦、體弱者及腸胃能力欠佳者，米糊是最好的營養食品，而且四季皆宜，百吃不厭。「每時樂」系列米糊機集煮豆漿和熬米糊兩種功能於一身，全過程都由微電腦自動控制，設計配料與水最優比例只需十幾分鍾就可製作出更香更濃更易吸收的各種米糊、芝麻糊、花生糊，徹底改變了用普通鍋熬煮米糊操作麻煩、時間長、口味欠佳的弊端。

名稱主要配料功效芝麻糊米、芝麻潤養五臟，補中益氣，明耳目、補肺氣，逐風濕氣花生糊米、花生益氣補腎，預防和輔助治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病，降血脂杏仁糊米、杏仁潤氣聲、潤心肺，除肺熱、治咳嗽核桃糊米、核桃溫肺潤腸，潤燥化痰，補氣養血，散腫毒薏米糊米、薏米健脾益胃，補肺清熱，去風祛濕，利腸胃百合羹米、百合溫肺止咳，補中益氣，安心定膽益智，養五臟松子仁糊米、松子仁潤心肺，調大腸蓮子羹米、蓮子健脾胃，止瀉痢

明目清肝糊
配料：大米1量杯、綠豆1量杯、海帶（切塊）1／2量杯。
功效：海帶可以調節血液酸鹼度，防止油脂產生。豆類配以海帶熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益氣，為良好的夏季防暑甜品。
養生小常識：深綠色和酸味食品有益於肝臟的機能。

健脾養胃糊
配料：大米1量杯、小米1／2量杯、南瓜（切丁）1量杯、胡蘿卜（切丁）1量杯。
功效：南瓜、胡蘿卜內含豐富的胡蘿卜素，長期熬夜者連續喝幾次後，即會由明顯的改善作用。小米對脾胃虛熱，反胃嘔吐，腹瀉與產後病後體虛或失眠者有益。
養生小常識：黃色食品和甜味都能夠健脾養胃。

補血養顏糊
配料：大米1量杯、枸杞適量、西紅柿1個、紅棗（去核）8個。
功效：改善血液循環，滋養心臟，補血養顏，讓臉色更加紅潤動人。
養生小常識：紅色的食物對心臟功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治療心臟炎症。

養心安神粥
配料：燕麥1量杯、花生（炒熟）1／2量杯、杏仁1／2量杯、蓮子1／4量杯、百合1／4量杯。
功能：滋陰清火，消暑補中，養心安神，補腦抗衰，是白領階層最佳養生補品。
養生小常識：白色食物能使肺臟功能活躍。

益腎健腦糊
配料：大米1／2量杯、黑米1／2量杯、黑芝麻1／2量杯、大棗3顆、花生（炒熟）1／2量杯。
功效：駐顏，明目，烏發，使皮膚變白嫩，抗衰老，更有益於腎臟的機能。

如今生活水平高了,食物越吃越精細, 主食、雜糧、粗糧吃得越少。精米、精面；大魚大肉帶來了什麼呢？高血脂、高血壓、肥胖的發生率提高了。健康的需求讓我們想起了雜糧。雜糧一般是指除稻米、小麥以外的糧食，它包括玉米、高粱、粟、黍、蕎麥等；雜糧在我國分布廣泛，作物種類繁多，新產品也再不斷地推出。雜糧大多具有醫療保健意義。

——玉米：纖維素比精米、精麵粉高4---10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。

——小米：性甘微寒，有健脾、除濕、安神等功效。

——莜麥：蛋白質比大米、麵粉高；莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用；莜麥含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

——蕎麥：含有其它穀物所不具有的「葉綠素」和"蘆丁"，都是治療高血壓的葯物。其維生素Bl、B2比小麥多2倍、煙酸多3至4倍。蕎麥對糖尿病也有一定的療效。

——大麥：蛋白質、鈣、B族維生素等物質遠高於大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性甘溫胃，可消食、下氣、回乳。

——大豆：性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水的效用，可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡痛腫毒、外傷出血等症。

——綠豆：味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。

——豇豆：性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調養經脈。

——芝麻：提供人體所需的維他命E、B1、鈣質，特別是它的「亞麻仁油酸」成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。

——紅豆：它里頭的「石鹼酸」成份，可增加腸胃蠕動，促進排尿，消除心臟或腎臟病所引起的浮腫。另有纖維素，幫助排泄體內鹽份、脂肪等廢物。

——花生：有「維他命B2國王」的雅稱，有豐富的維他命B2，高蛋白含量極高，是蛋白質不足造成的肝臟病的健康食物。