苦瓜沙拉製作方法視頻

A. 沙拉苦瓜湯怎麼做好吃

材料：苦瓜 1個
調料：苦瓜沙拉醬適量
做法：
1、先將苦瓜剖開，用刀小心將籽拿掉。這時候可以看到苦瓜內部還有一層膜，要用刀將這層膜去除，苦瓜吃起來才不會苦澀。
2、冷藏1/2~1小時。要吃的時候拿出來，切長形滾刀片即可上桌。
3、吃的時候沾取苦瓜沙拉醬食用。

B. 苦瓜怎麼做，不苦又好吃

苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤。然後，將苦瓜切條。

燒開水，放入苦瓜。水開後5分鍾左右關火。

撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反復捏2-3次。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多。其實就是把裡面的苦水去掉了。盛出待用。

開火，熱鍋，倒油（稍多）。八分熱時，放入大蒜、大蔥、干辣椒。

佐料出味後，肉入鍋，醬油少量。攪動數下，上色均勻後。加入少量的水，溫燉1分鍾。苦瓜入鍋。
苦瓜如果後，馬上翻炒，你會發現，原來的油水都被苦瓜吸幹了。繼續翻炒2-3分鍾，加入少量雞精後出鍋。

注意事項
苦瓜的苦水一定要使勁的擠出來。
炒肉時，放油要稍微多點兒。

C. 苦瓜的做法怎麼做不苦

苦瓜好吃又不苦的做法有涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜、爽口苦瓜等。

1、涼拌苦瓜

【材料】苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

【做法】①將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈後切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。②將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

2、苦瓜炒蛋

【材料】雞蛋，苦瓜，植物油，鹽，糖，料酒，雞精。

【做法】①雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液。②苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鍾，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。③鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

3、清炒苦瓜

【材料】苦瓜1根，西紅柿適量，青椒適量，鹽適量，大蒜適量。

【做法】①苦瓜切開去瓤，洗干凈。②鍋里放入油，放蒜瓣，炒出香味。③放入切好的青椒和西紅柿，翻炒一下。④放入切好的苦瓜，翻炒均勻。⑤加入少許鹽，大概翻炒兩分鍾即可。

D. 苦瓜跟洋蔥是絕配，這兩種食物搭配可以做出哪些美食來呢該怎麼做

可以做苦瓜洋蔥蒸餅。通常都是把苦瓜切成碎片。然後和洋蔥攪拌在一起，加入雞精和生抽。包成餅的形狀。

E. 苦瓜怎麼做就不苦了

方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽腌漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反,是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
3,鹽搓去苦法。這好像是沖繩地方比較流行的方法,就是將整條苦瓜洗干凈以後,拿鹽搓上一遍,要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。

F. 苦瓜怎麼做才能吃起來不苦

因為苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。 混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。 鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽腌漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。 水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。 水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反復漂 洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。 我一般都是用鹽水腌一會兒，煮出來就不苦了
滿意請採納

G. 苦瓜水果沙拉怎麼做好吃呢

夏天的沙拉，既開胃又減肥，越吃越漂亮。

夏天到了，天氣熱了，是不是想吃點開胃的？想吃點爽口的？來拌個沙拉吧，又簡單又好吃，還可以減肥美容呢，是不是很不錯啊。夏天正是各種蔬果大量上市的時候，好多新鮮的味道等你去嘗試，想吃什麼拌起來吧！

主料未知

香蕉1根

蘋果1個

草莓100克

苦瓜少許

輔料

千島醬適量

步驟1

烹飪技巧

水果沙拉的水果選擇可以根據自己的喜歡的，但要記得各種水果的禁忌就好啦

H. 苦瓜要怎麼做才不會很苦

炒之前，用開水綽一下，就能減少些苦味

剛找到的：

不知需要買菜做飯的同志們在這個季節在買菜時有沒有覺得不知買什麼吃才較安全，現在的青菜開始較貴且含有農葯的成份較多，許多不敢多吃，可又不知買什麼菜好。現在的瓜類開始便宜了，可來來去去就是苦瓜（涼瓜）和青瓜，毛瓜幾種，這個苦瓜卻因其苦味較重，許多並不愛吃。現把我煮苦瓜不苦的做法說給大家聽聽，把苦瓜買回來洗干凈後，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整條的削，削到中間見白的地方就停住，就是只要外面綠色的，削下來後用水沖洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一鍋水（可加豬骨或瘦肉又可以是鹹蛋或雞蛋），現在瓜削好了，水也開了，先放好鹽之類的調味品，最後放沖過水的瓜片，煮滾就可以食用，幾乎沒有苦味的了，這樣又有湯飲又有可當菜吃飯。不信，你們可以試一試，絕對是不錯的。

清炒苦瓜怎樣不苦

材料：苦瓜3根，小蔥2根；鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

做法：1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鍾後，加入味精，翻炒半分鍾熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。

要點：1.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。2炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中帶甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4－5分鍾，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。