白芍蝦的製作方法視頻

㈠ 白灼蝦做法(詳細）

白灼蝦，是粵菜中的代表菜。做法：1.先把蝦用清水沖洗干凈
2.鍋里加水，以沒過蝦為宜，燒開。
3.把蝦放入水內，煮制顏色變紅，快速撈出用涼水沖兩遍。
4.盤內加一生菜葉鋪底，把蝦鋪在上面，在倒上一碗大紅浙醋，加點薑末。就OK了

㈡ 白灼蝦怎麼做

白灼蝦做法：

食材：蝦700克。

輔料：花生油3湯匙、食鹽1．5茶匙、姜1小塊、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味極鮮3茶匙。

具體步驟：

1、把蝦先剪去蝦槍和蝦須，挑去腸線。

㈢ 簡單白灼蝦做法

步驟5

蘸料，2大勺生抽，一顆香菜，一點芝麻油。（喜歡吃醋的，可以放一些醋）。擺盤就好啦.

㈣ 正宗白灼大蝦的做法

白灼大蝦好吃美味，做法又非常的簡單，於是很多家庭都嘗試過做這道菜，然而自己家裡做的白灼大蝦不知怎麼了總是感覺到一點腥味，飯店做的卻沒有這種味道。究竟是哪裡出了問題，今天小編就教大家來做這道白灼大蝦，做法非常簡單，喜歡的小夥伴快來試試吧。

食材
主料

基圍蝦500克

配料

蔥5克、姜5克、鹽3克、雞精2克、料酒5毫升

白灼大蝦的做法
1、首先我們將基圍蝦洗凈，控干水分，裝盤備用。

2、鍋中加入清水，大火燒開，加入鹽3克、料酒5毫升、雞精2克、蔥段5克、薑片5克。

3、鍋中水再次煮開後，倒入洗凈的基圍蝦。

4、鍋中大火把基圍蝦煮到蝦殼轉紅，肉質剛紅的時候，就可以撈出裝盤了。

小編貼士

1、基圍蝦是非常新鮮的，煮的時候不要煮的時間過久。

2、蝦線記得要挑出去，吃了影響口感。

㈤ 白灼蝦的做法及製作方法

步驟4

鮮嫩美味，真的不要太好吃了！

㈥ 白灼蝦的做法是什麼

主料：大蝦500克、小蔥1顆、大蒜3瓣。

輔料：生薑1塊、紅尖椒3個、生抽2勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、白砂糖1小勺。

白灼蝦的做法：

1、准備好所有的食材。

㈦ 白灼蝦的做法

白灼蝦
【所需食材】
青蝦500克、小蔥2棵、老薑一塊、大蒜4粒、小米椒2個、蔥花一把、蒸魚豉油15克、鹽1勺、香油少許、食用油適量。
【做法步驟】
1、首先我們准備青蝦500克，最好是基圍蝦，要是活的更好，先用清水洗凈，在第3節處挑去蝦線，兩廣人做白灼蝦幾乎不去蝦線，但一定要活的。再次清洗干凈，剁去蝦須，增加美觀。
2、准備小蔥2棵，挽成節，老薑切成片，一會兒煮蔥姜水的時候用。
3、下面准備蘸水料，老薑5克切成末，大蒜4粒拍散切成末。小米椒2個切成圈，不吃辣的可以不加。油溫五成熱，倒入盆中，激發姜蒜和辣椒的香味，攪拌均勻。撒上一把蔥花，增加蔥香味，蔥花最後放才翠綠好吃。
4、下面准備調料，蒸魚豉油15克，增色調味，加入一點香油增加香味，這樣汁水就調好了。
5、鍋中加入適量清水，下入小蔥節和薑片，加入鹽1勺調底味，加入一點點油，這樣煮出來的蝦顏色更好看。大火煮沸5分鍾，讓蔥姜的味道完全釋放出來。撈出蔥姜，這樣蔥姜水就煮好了。
6、下面開始煮蝦，水要多，氣要足，這樣在下入蝦時，會立刻鎖住蝦肉中的鮮味，這時蝦會從淺紅到深紅。俗話說的好，大紅之日就是你大死之時。大火煮沸40秒，煮透後瀝出，立刻用涼水沖涼，這樣既能保持蝦的嫩度，也不容易變色。擺入盤中即可。