用手機照陳皮方法

㈠ 陳皮製作方法

1、每到秋冬季節橘子大量上市，而且價格真的是非常便宜。每年家裡都要吃好幾十斤橘子。桔子的皮，就是製作陳皮的原料。

㈡ 陳皮怎麼製作過程

眾所周知，陳皮既是一種可以用來製作美味食物的材料，同時陳皮也是一種比較知名且應用比較廣的中草葯。一般來說，陳皮都可以在市場上買得到，如果平時就非常喜歡吃橘子的話，也可以在家製作陳皮，可以更加經濟實惠一些。那麼，怎樣在家自製陳皮才是最簡單的呢?

陳皮

陳皮是葯典名，由橘的成熟果皮製成，故也叫橘皮。其變種茶枝柑也可入葯，稱之為廣柑皮，以未完全熟透、色青皮厚、個小無疤為上品。成品每年晾曬一次，貯於陰涼乾燥處，防霉、防蛀。成品圖為一年陳皮和十五年陳皮的照片。自製的陳皮要比大生產的安全、衛生、道地。孩子還是親生的好。

原料：廣柑、飲用水。
做法步驟：
第1步、廣柑：2300克。
第2步、用飲用水洗凈表面。
第3步、劃十字，使柑皮肉分離。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，備用。柑肉榨汁。
第4步、柑皮蒸5分鍾。
第5步、稍晾，穿串。此後的柑皮不碰油、鹽、生水。
第6步、晾曬。不要陽光直射。
第7步、晾乾後為一年陳皮，重132克。
第8步、每年晾哂一次，去潮氣、防霉、防蛀。十五年後成十五年陳皮，如圖。期間，可取陳皮用甘草汁等蒸炙晾曬九次，製成九制陳皮;也可用煉蜜浸炙晾曬，製成蜜制陳皮。

㈢ 自製陳皮的製作方法

都把吃剩的橘子皮丟掉，

可是有些人就會把它放在窗檯曝曬，

以為這樣能讓「沒用」

的桔子皮變成「有用」的陳皮。

今天博主教大家自製陳皮的做法！

1、每個橘子用鹽把表皮搓洗干凈

2、我有把橘子把子切掉再剝皮

3、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連著天晴幾天才行

4、曬過一天的橘子皮會干癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鍾左右

5、再繼續曬一天

6、下午收的時候的狀態

7、第三天再蒸10分鍾左右後去曬

8、我曬的時候氣溫是20多度，乾的特別快!

9、這是三蒸三曬的陳皮

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陳皮的功效與作用
要說起陳皮的作用，那就得再來看看陳皮怎麼吃了，要先知道怎麼吃才能吸取其功效。

陳皮的吃法：

1、泡茶喝（與茶葉一起沖泡）可以搭配普洱茶，這樣口感更佳。

2、直接泡水喝（直接蓋碗沖泡、水壺煮水法）

3、與其它食材煲煮（煲湯、煲粥），如枸杞、紅棗、桂圓等混合搭配。

好了，現在我們就來看看它的功效與作用。

腹脹
（1）、促進消化作用

㈣ 自己在家怎樣做陳皮

怎麼在家用普通桔子皮自製陳皮？
陳皮是一味非常常見的葯材，有祛濕邪、調脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮製作的，其實葯店裡面賣的陳皮其實也可以自己在家裡做。

很多人說，自製的陳皮功效不如葯店的好，其實這就涉及到製作的方法了，只要掌握了製作的方法，在家也能做出有保健功效的陳皮。而且取材非常容易，就是常見的橘子皮。

下面江一魚來詳細跟你聊一聊如何自製陳皮，教你在家也能製作出非常棒的陳皮以及「升級版」陳皮。

你與真正的陳皮只差一個「三蒸三曬」的距離
很多人認為，製作陳皮就是將橘皮清洗干凈，上鍋蒸，再晾乾，再密封保存。或者很多人在製作完後，直接拿來泡水喝。這確實是非常常見的陳皮製作方法，但是這樣製作出來的陳皮，它的保健功效是非常甚微的。

要想做出有保健功效的陳皮，最重要的一步是「三蒸三曬」，但是一些上好的陳皮都是經過「九蒸九曬」製作出來的，然而家庭製作中，一般「三蒸三曬」的做法就足夠了，經過這樣製作後的陳皮，是有一定保健作用的。

真正的好陳皮，放的時間越久，它的品質越好。而中醫說法中的「百年陳皮」，就是說，陳皮越陳越為上品。所以，製作完直接拿來泡水喝，就不能稱它為「陳皮」了。

在製作完陳皮以後，要立馬裝罐，進行密封，密封至少一年以上才能拿來食用。密封三年左右或以上，就是不錯的陳皮了。

怎麼「三蒸三曬」呢？
製作步驟：

1、清洗。

清洗是重中之重。因為現在的橘子基本都會噴灑農葯，橘皮會有一定的農葯殘留，即便是商家說不使用農葯，也是要十分重視的。單純用清水是很難完全清除農葯殘留的，所以在清洗橘皮的時候，要放點食用鹼，鹼能使橘皮表面的農葯更容易清除掉，在後期製作陳皮的過程中可以更加安心

吃完橘子後，留下橘皮，將橘皮先用清水清洗一下表面。

在容器中倒入可以沒過橘皮的清水，清水中倒入一些食用鹼，攪拌一下，讓食用鹼在水中溶解。然後將清洗過的橘皮放在鹼水中浸泡最少15分鍾。

浸泡好之後，拿清水清洗三次，清洗好之後要用清水沖洗一次，並且最後一次要認真沖洗，防止有任何的殘留。

2、上鍋蒸。

蒸鍋中倒入適量的水，開大火，上汽後，將處理好的橘子皮放在籠屜上，開始蒸，蒸的過程用大火。要注意的事項是：一定要蒸透！我一般蒸15分鍾，就可以將橘皮蒸透了。

3、晾曬。

將蒸透的橘子皮放在晾網上，放在太陽下自然晾乾。

4、重復三次。

以家庭製作「三蒸三曬」為例，將上面的步驟重復三次即可，需要注意的是：每次都要蒸透、晾透。

重復三遍，就完成了「三蒸三曬」的過程，如果還想追求更高品質的陳皮，也可以選擇「九蒸九曬」，就是上面的步驟重復九次。

5、裝罐密封。

陳皮之所以被稱之為「陳皮」，最重要的一步是密封後時間賦予的「陳化」過程，時間越久品質越好，也越珍貴。製作八年以下的陳皮有著濃重的果香，而50年以上的陳皮陳香醇厚，有著特殊的葯材香，是非常珍貴的。

經過了「三蒸三曬」，剛製作好的陳皮有著濃濃果香氣味，我們把製作好的陳皮裝在密封罐中，並且標注好時間，最好是保存三年再拿出來食用。

㈤ 陳皮的製作方法

工具：橘子皮，蒸屜，保鮮盒子

陳皮具體製作方法操作步驟如下：

1.用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鍾以上；在適量鹼水（500毫升清水中加入食用鹼5～10克）中浸泡5～15分鍾；用清水沖洗3次左右。

㈥ 自己在家做陳皮的方法

制陳皮

還是那個小時候的願望，一直想開個生葯鋪子來著，閑的時候也看看幾本最基礎的中醫的書籍，好在我語文本來就挺不錯，古文尤其好，看古文和現代文沒什麼區別，七零八落也學了點皮毛，畢竟中醫的古文和散文的古文差別還是挺大的，沒基礎的門外漢一般也就吃喝上面注意一點而已。說起這個陳皮，又叫做化橘紅的東西，可是個好東西，首先這種柑橘類的東西都很香（著名的4711香水就是柑橘類成分比較多一些），作為中葯性溫，所以燉個肉啊什麼的都可以往裡面加，更重要的是燉肉的時候能夠解膩而且能使肉質變嫩，不可多得的好東西~陳皮尤其是裡面的白色的橘絡可以止咳化痰，秋冬季節最適合不過~不過不管是我在葯店裡面買的還是調味鋪子裡面買的都是曬干陳皮，一般我管這貨叫青皮，陳皮陳皮就是越陳越好，起碼也要是制陳皮才好，現在炮製都是洗干凈切一切然後曬干，所以滋味比較淡，泡水也不好喝，所以今天教大家一個很簡單的中葯炮製的方法~做出來的制陳皮要香好多倍！

食材明細

製作步驟

1.吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗干凈

2.然後找一個晴朗的好天氣，拿到外面曬干

3.然後就是蒸制的過程，鍋裡面做開水，橘子皮放到上面大火蒸，我沒有蒸鍋，用了簡易的電飯鍋代替（orz……也是夠拼的）

4.然後（orz……）上面扣了個差不多大的不銹鋼盆……蒸到所有的橘子皮都軟了為止，拿到外面去曬干，第一天的任務就完成了

5.第二天一樣，把橘子皮重新蒸，這時候鍋裡面就可以放一些葯材，甘草啊什麼的~我放了玫瑰花進去~

6.然後照樣曬干，這是蒸了兩天的結果

7.然後就不厭其煩周而復始，一次清水一次葯水，這是五天之後的結果

8.一共九天，這差不多是最後的結果，然後乾燥的地方保存就可以了，時間越久越好哦！

9.泡出來的水色澤要皮干陳皮好很多也好喝很多！！！

㈦ 怎麼製作陳皮啊

1.准備好橘子。

2.桔子可以選擇那種大的品種的桔子，這樣的皮厚而飽滿。

3.較橘子皮剝開。

13.將陳皮在在水裡煮一下，去掉陳皮在外面曬制的時候沾上的泥土。

㈧ 如何曬陳皮

放在太陽照得到的地方曬