捉海鮮的方法視頻

Ⅰ 海鮮怎麼燒

隨著生活水平的提高，海鮮也漸漸為大家所食用，且深受大家的喜愛。海鮮包括魚類，蝦類，貝類等，且吃法也有很多種。可以清蒸，可以做海鮮炒飯，也是做火鍋吃。吃海鮮的時候注意不要喝啤酒和冷飲，可能會引發痛風，且海鮮也不宜多吃，吃多了會導致腹瀉，吃完海鮮也不宜喝茶。那麼我們來看看海鮮的做法和所需的材料吧。


用料:


螃蟹，花蛤，蝦，蝦姑(皮皮蝦)，烏賊，水潺，蟶子，大白菜，土豆，花菜，黃瓜，藕，玉米，黃豆芽，白蘿卜，豆泡，五香乾，豆腐皮，香菜，水煮魚調料包，花椒，干辣椒，紅油郫縣，辣椒醬辣椒籽


步驟1

准備好所有材料，洗凈備用，洗凈所有材料，備用。配菜類也准備好，花菜切小朵，用鹽浸泡15分鍾左右，藕，土豆，白蘿卜切片待用，玉米切斷，白菜洗凈，切對半，黃豆芽泡水，洗去豆芽殼，水潺切段，用老酒腌一下去腥，不過水潺建議大家不要加了，發現一燒就沒了，碎的太厲害，還是不適合混合燒。

步驟二

烏賊切成圈，頭對半切段。先燒水，加點鹽，燒開後加入玉米段，燒至熟，取出待用。再加入水，將土豆切片，入鍋內，加點鹽，燒熟，取出待用。重新燒開水，白蘿卜切片，水裡加點鹽，加入白蘿卜，燒熟後取出。再重新熱鍋燒開水，倒入黃豆芽，燙熟後撈出，鋪於臉盆最下層。

步驟三

同一鍋水，撈出豆芽後，加入大白菜燙一下，先燙大白菜根部，再燙葉子，撈起入盆，豆腐皮洗凈，切條備用，准備好的豆製品，豆泡和豆腐條非常好吃，真的是不得不備的，五香乾也很好吃，大家可備可不備，重新燒開水，加入薑片，一點點老酒，蝦姑跟蝦入鍋中燙熟，撈起待用。

步驟四

螃蟹洗凈，對半切，起油鍋，加入幾片薑片，抓住半隻螃蟹，肉朝下，入鍋內煎一下，底部肉有點結塊，微微發黃，加入一點老酒，燒開就可以撈起入盤待用。重新再起油鍋，入大蒜，薑片爆香，有點微微發黃，就可以入花椒和干辣椒再爆一下，再加入紅油或者老乾媽，量可以多一點，我差不多老乾媽有半瓶，不停翻炒，動作一定要快，不然容易焦。炒的香氣四起，倒入料酒，也要多一點，抄一下，倒水燒滾開，加入鹽，糖，雞精，燒開。

步驟五

加入各類蔬菜，豆芽和大白菜已經燙過就不用加了，等下湯倒進去，泡一會兒，味道也很容易進去，把土豆，玉米，蘿卜到加進去再燒一下，如果鍋夠大，可以把豆腐條，豆泡，五香乾一起放進去燒，放不下的話就放第二輪，先把蔬菜燒好了撈出鋪臉盆底部，再燒豆製品。全部燒好沸騰後撈出鋪臉盆底部。然後在剩下的湯中，加入水煮魚調料包，然後攪拌。如果湯不多了可以再加點水。

步驟六

待水再次沸騰，依次放入花蛤，蟶子，水潺，烏賊，螃蟹，蝦，蝦姑，蓋好鍋蓋，燒熟，把海鮮擺上面，倒入湯，放上香菜和蔥花，辣椒籽，芝麻，花椒，撒在湯中間位置，重新熱油鍋，把油燒到最熱的時候，倒在蔥花上面。

Ⅱ 海鮮怎麼做好吃又簡單視頻

海鮮要怎麼做才好吃，最好的方法是保持海鮮的鮮味，主要以清蒸和白灼為主！

不管是魚類，蝦類，軟體貝類，除了生吃，最好的方式就是清蒸和白灼，這樣能最大程度地保持海鮮本味，當然有的人喜歡口味重一些可適合調整！

1. 魚類：鱈魚，鯧魚，真鯛魚等。

清蒸：海鮮魚類我們南方大部分會選擇清蒸，這樣能保持原味，以保持整條魚不切斷顯得更美觀，再放上蔥絲薑片等等，入鍋大火用沸水蒸，最後淋上調好的醬油汁調味，如果覺得太清淡，可以在清蒸出鍋後破熱油加點辣椒醬料等。

Ⅲ 旅遊中的趕海視頻，幾乎每天都可以撿到大魚大螃蟹，很好奇是確實撿到還是擺拍的

運氣好的時候就是真的，畢竟趕海能抓到很多海鮮也不是稀罕事，但為了吸引遊人，更多的時候是擺拍的，如果你想去玩，抱著體驗的心態就行。趁著退潮的時候去，運氣非常不錯的話剛剛來到海邊就發現了兩條大魚，一條鯧魚和一條圖中看到的這種魚兒，都是不錯的海鮮，而且剛剛死去不久，非常值得高興。

吃到美味的海鮮有很多方式，其中一種活動是人們可以參加的，對那些經常接觸大海的人來說是熟悉的，那就是去大海旅行。奔向大海是要趁著退潮，來到大海尋找海鮮的活動，如果幸運的話，很容易就能找到很多好收成。

Ⅳ 海邊趕海的農民放生二兩以下的青蟹，是真的會這么做，還是視頻效果

老實說，我本人最近對這些趕海的視頻感到瘋狂，因為我認為它們真的很有趣，很有趣並且可以捕捉很多海鮮。特別是現在，在互聯網上，趕海的農民會抓到更多青蟹的視頻。

可能是因為青蟹很大，而觀看此類視頻可以引起觀眾的興趣。但是，我們經常看到一些大海捕撈的農民會放出一些較小的蟹，但在我們看來，與其他蟹相比，這只蟹並不小。

盡管對於我們這些尚未出海的人來說，大約1到2隻的藍蟹已經很大了。如果我們抓住它，我們一定會將它帶回家，並且不會放手。但是，對於出海捕魚的漁民來說，他們渴望海洋資源的持續發展，因此，如果藍蟹太小而無法捕獲，他們將很難捕獲藍蟹。因為藍蟹的大小通常可以長得很大，而其他蟹不能長到那麼大。因此對於南中國海的漁民來說，大約1到2個藍蟹在他們眼中很小，因此它們會被釋放。等到兩兩點還為時不晚，所以我個人認為這可能是住在海邊的漁民的意識。它應該更真實。你怎麼看？

Ⅳ 求晚上在海灘上捉螃蟹的技巧和方法

斗蟹方法有很多種，有蟹網捕蟹、燈光誘蟹、挖洞捉蟹、竹絲釣蟹等方法，每一種方法所適用的海域也不一樣，如蟹網捕蟹、燈光誘蟹適合在淺海有礁石的海域使用，挖洞捉蟹、竹絲釣蟹適合在海灣的沙灘上使用。 斗蟹時，穿什麼樣的鞋至關重要，拖鞋千萬不能穿，最好是水陸兩用鞋，跑動起來方便，不然「戰斗」還沒開始，你的腳就可能被礁石劃傷。著裝最好是一身「短打扮」，干凈利落，適合下水就可以。 海礁石林非常適合蟹網捕蟹，出發前需要准備一個編織網，網眼不能太大，因為現在大蟹確實不多。捕蟹的餌料很重要，據專業人士介紹最好的餌料是剝去了皮的蛇肉，白色的二公分長，捆在網中間，沉入水底易被發現。蛇肉難以尋覓，大多時候只能用蝦。 螃蟹進了網只顧享受美食，等到你提網時它已經來不及逃跑，八隻蟹爪被卡入了網眼裡動彈不了，乖乖束手就擒。 坎秧灣有狹長的海岸，岸邊多有礁石，海水較淺，這樣的地方最適合燈光誘蟹，用一個手電筒照著淺海的海水，夜間螃蟹喜愛亮光，它會迎著燈光越過礁石爬過來。來一隻抓一隻，來兩只抓一雙，用這種方法逮螃蟹收獲頗豐。 大部分海灘都適合挖洞捉蟹和竹絲釣蟹，很多人都有這樣的經驗，漫步在海灘上時，發現到處都是洞，洞口有爪印。其實這些都是螃蟹的洞穴，大洞裡面藏著大螃蟹，小洞裡面藏著小蟹。 你就會看到這樣的洞，也可以看到大大小小的螃蟹在附近「漫步」，你一走近它們，它們就飛快地跑，一會兒就跑進洞里。 挖洞捉蟹比較有效率，現在很多漁民仍在延用，在海棠灣、土福灣等地你隨時可以看到年輕後生一手拿鐵鍬，一手提桶捉螃蟹。 鐵鍬可大可小，主要是自己用起來順手，拿起鐵鍬在離洞口5厘米的地方往下鏟，當鐵鍬全部沒入到沙子中時，轉動鐵鍬360度，順勢掏出鐵鍬，此時螃蟹肯定在鐵鍬中的沙子里。 相對於挖洞捉蟹，竹絲釣蟹就麻煩很多，這是一項需要耐心和技巧的技術活。「鬥法」之前需要准備一根長長的竹絲，頂端穿半截蝦，輕輕地插入蟹洞內。如洞內有蟹，手上能有竹絲被咬的感覺。此刻，改用左手慢慢地引誘螃蟹向洞口爬，一旦發現其真身，說時遲那時快，伸手猛地撲去螃蟹便逮住了。 斗蟹最好的時機當然是漲潮前後，此時海岸上的螃蟹格外多，無論用哪種戲法都可以抓到很多蟹。 不過斗蟹最好僅僅停留在「斗」的層面，逗完它們最好再把它們放歸大海，因為它們很多還沒有長大，很多並不適合食用。如果要享受蟹的美味，最好還是求助於漁民或者去海鮮店。

Ⅵ 捉龍蝦的方法

用釣線和誘餌捕捉。

釣線和誘餌捕捉是抓小龍蝦的簡便方法，這個過程也可以成為有趣的家庭活動。你需要一個魚竿、棍或桿子，一些釣線或細繩以及一些誘餌。

可以用魚鉤或別針將誘餌固定在線上——這可以確保誘餌連在線上，並防止小龍蝦跑掉。將誘餌放進水裡，耐心等待，直到感覺線的那端有拖拽感。將小龍蝦和誘餌拉到離岸邊盡可能近的地方，再拉出水面。立刻將小龍蝦放進水桶。

(6)捉海鮮的方法視頻擴展閱讀：

生活習性：

小龍蝦喜歡打洞穴居,方向是筆直向下或稍傾斜。夏季洞穴深度一般為30cm左右，冬季達80~100cm。小龍蝦白天入洞潛伏或守在洞口，夜間出洞活動，春季喜歡活動在淺水中，夏季喜歡在較深一點的水域，秋季喜歡在有水的堤邊、坡邊、埂邊和曾經有水、秋天乾涸的濕潤地帶營造洞穴，冬天喜歡藏身於洞穴深處越冬。

小龍蝦掘洞間多在夜間，可持續掘洞6~8h，成蝦一夜挖掘深度可達40cm，幼蝦可達25cm。成蝦的洞穴深度大部分在50~80cm之間，少部分可以達到50~150cm，幼蝦洞穴的深度在10~25cm之間，體長1.2cm的稚蝦已經具備掘洞的能力，洞穴深度為10~25cm。

洞穴分為簡單洞穴和復雜洞穴兩種：85%的洞穴是簡單的，即只有1條遂道，位於水面上或水面下10cm，15%較復雜，即有2條以上的遂道，位於水面以上20cm處。繁殖季節每個洞穴中一般有1~2隻蝦，但冬季也常發現一個洞中有3~5隻蝦。小龍蝦在繁殖季節的掘洞強度增大，在寒冷的冬季和初春掘洞強度微弱。

Ⅶ 請問這個海鮮怎麼殺 是什麼品種

蟶子

1、蟶子買回來以後，找一個干凈的盆，把蟶子放在盆里接上自來水。

Ⅷ 海鮮魚的捕撈方法

一、拖網漁船作業
拖網漁船作業，算是東山島最主要也是比較大型的作業方式。主要集中在澳角村、宮前村、銅陵三個主要港口。經過多年的發展，漁船大多數都已發展成大馬力的鋼制漁船。拖網漁船一般在台灣海峽距離東山港口幾十海里到一百海里左右的海域作業，每次作業時間一般在一個星期以上（天氣允許的條件下）拖網漁船，作業時間較長、航程遠、魚獲豐富多樣，主要有：斑節蝦、石斑魚、魷魚、馬鮫魚、三目蟹、黑將軍蟹等等。拖網作業是東山島漁民主要的作業方式之一。

二、小船近海作業

1、放綾（此為東山閩南語方言音譯）

放綾作業方式，主要集中在近岸海域，一般當天來回，魚獲極致新鮮。主要利用透明釣魚線所編織而成的漁網，沉入海底，利用魚類視線不發達，根據潮汐規律以及魚類洄遊活動進行纏繞捕獲。主要魚獲有：午魚、肉鯧魚、黃金帶魚、白姑魚等等。還有一種叫竹塰的方式，所利用的漁網與放綾作業所用漁網不一樣，但也是主要利用潮汐規律以及魚類洄遊活動規律進行捕撈，多見於冬季，主要魚獲有：蝦姑、劍蝦等。

2、放籠誘捕

利用籠子，有分火車籠（不需要誘餌）、圓籠（需放置一些誘餌），待魚獲自己爬進籠子里的作業方式。主要魚獲有：石翁魚、石斑魚、章魚、螃蟹等

三、燈光誘捕

燈光誘捕也分幾種方式進行。原理一樣都是利用魚類的趨光性，在夜晚利用人造光源對魚類進行誘捕。

主要方式有：燈光漁船 燈光魚排 以及燈光小船

燈光漁船是比較主流的方式，魚獲一般也都比較多一些。最近兩三年澳角地區發展燈光漁船的數量比較多。主要方式是午後傍晚時分出發航行到一定海域發電開燈然後漂流誘捕。魚獲主要就是燈光小管（小魷魚）這也是非常受歡迎的夏季必吃海鮮。喜歡海鮮的朋友幾乎沒有誰會抵抗得了它的誘惑力。例外還有一些魚類如：巴浪魚、花腹魚以及沙丁魚等。

Ⅸ 有沒有什麼辦法快速捕捉小龍蝦

• 部分 1: 選擇一種捕捉方法

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• 用釣線和誘餌捕捉。釣線和誘餌捕捉是抓小龍蝦的簡便方法，這個過程也可以成為有趣的家庭活動。你需要一個魚竿、棍或桿子，一些釣線或細繩，以及一些誘餌。

• 你可以用魚鉤或別針將誘餌固定在線上——這可以確保誘餌連在線上，並防止小龍蝦跑掉。

• 將誘餌放進水裡，耐心等待，直到感覺線的那端有拖拽感。然後將小龍蝦和誘餌拉到離岸邊盡可能近的地方，再拉出水面。立刻將小龍蝦放進水桶。

• 如果可以，釣到後你可以立刻用帶長把手的漁網將小龍蝦舀出來。這可以防止它們脫鉤跑掉。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 使用開放或封閉的陷阱。用陷阱捕捉是用相對小的力氣捕捉大量小龍蝦的最好辦法。所以如果你想給朋友和家人做一頓豐盛的小龍蝦，那就用這種方法吧。

• 陷阱主要有兩種：開放式陷阱，是一種基本的可拆卸的網，一端是開口的，一端是密封的。一種更高級的開放式陷阱是在一端有一個漏斗，使小龍蝦進來以後就出不去了。

• 不要使用方形的陷阱，因為可能會被水底的岩石絆到，導致卡住或損壞。圓柱形、圓錐形和蜂窩形的陷阱都是更好的選擇。小龍蝦陷阱的高度、寬度和深度應該小於3英尺（0.91米）。

• 將陷阱放到水裡之前，你需要在裡面放誘餌。一些陷阱中央有魚鉤，你可以將誘餌固定在上面，沒有魚鉤的話，需要用誘餌盒或誘餌罐。

• 只要誘餌充足，開放式陷阱一次可以在水裡放置數小時。而閉合式陷阱可以放置一夜。幸運的話，你把陷阱拉上來時，裡面會裝滿小龍蝦。情況樂觀的話，每網可以捕到15到20（6.8到9.1kg）磅小龍蝦！

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 用手抓小龍蝦。另一個抓小龍蝦的方法是用手，它們經常在淺水區的岩石間活動，很容易就能抓到——只不過要小心鋒利的鉗子！

• 你需要找到一個小龍蝦數量眾多的池塘、小溪或湖泊。小龍蝦一般喜歡藏在淺水區的岩石和植物下面。

• 要抓小龍蝦，需要走進水裡，尋找看起來可能藏有小龍蝦的岩石。然後慢慢將手伸進水裡，輕輕搬起石頭。如果搬得太快，會打草驚蛇，並且會攪起水底的泥沙而影響視線，導致小龍蝦跑掉。

• 如果你搬對了石頭，你會看到有小龍蝦就在水底。這時你有兩個選擇。第一個選擇是直接用手抓起小龍蝦。如果它非常小，你可以用兩只手把它捧起來。如果它比較大，你可以用一隻手的拇指和食指捏住它鉗子的後方把它夾起來。

• 另一個選擇是用一個小桶和木棍。輕輕將桶放在小龍蝦後面4到6英寸（10到15厘米）處，然後在它前面晃動棍子或輕打它一下。這時小龍蝦會向後游，應該會直接游到桶里。一旦它進到了桶里，立刻將桶取出。

• 無論如何，不要把手放到水裡胡亂摸索，否則會被狠狠的夾到。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

• 部分 2: 捕捉小龍蝦

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• 獲得垂釣證。在很多州，抓小龍蝦是需要釣魚證的。獲得釣魚證後，你就可以隨心所欲地抓小龍蝦了。

• 可以在當地有關部門取得家庭釣魚證（允許家庭中每個成員釣魚），費用大概幾百塊。

• 使用陷阱抓小龍蝦時，釣魚證的編號和你的名字、地址都要附在陷阱上。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 四月到十月抓小龍蝦。小龍蝦在一年中溫暖的月份中最為活躍，所以捕捉它們的最好時間就是四月到十月。在冷一點的月份也可以抓到，但別期望能找到太多。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 到水質新鮮的湖泊、池塘和小溪里尋找小龍蝦。小龍蝦是淡水甲殼類動物，存在於全美很多水體中，在全世界分布也很廣。

• 除了運河、水庫、泉水和基岩池，它們也生活在小溪、池塘和湖泊中，

• 多數小龍蝦喜歡水流靜止或緩慢，藏身處也很多的水中。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 晚上去抓小龍蝦。小龍蝦是夜行動物，在晚上是最活躍的，特別是在夏天較溫暖的水中。因此，很多人會在傍晚開始行動，或傍晚留下陷阱，第二天早晨來收。

• 如果你打算把陷阱在水中放一個晚上，要確保連一根線綁在石頭上。這可以使你白天很容易找到陷阱。

• 小龍蝦在白天也可以被誘餌吸引，所以在白天捕捉小龍蝦也不是沒可能，

• 你在任何方便的時間去都可以，但晚上捕捉有探險的感覺，會很有趣！

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 使用正確的誘餌。對於抓捕小龍蝦的最好誘餌是什麼，大家的意見並不統一，但共識是，不能用當地油性魚類的頭部、尾巴和內臟。

• 鮭魚、青魚、鯉魚、鱸魚、白斑魚和鱒魚都是很好的小龍蝦誘餌，但沙丁魚、魷魚、蛤蚌、舌鰨和鰻魚不行。

• 其他選擇包括任意種類的脂肪、生肉，比如雞肉和豬肉。小龍蝦也可以被熱狗，甚至魚類貓糧的碎塊吸引（盡管一些小龍蝦專家對此表示反對）。

• 關於誘餌最重要的就是肉要新鮮。與流行的觀點不同，小龍蝦不會被老的、煸制的或難聞的肉吸引。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

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• 正確地固定誘餌。當你用陷阱捕捉小龍蝦時，需要正確地固定誘餌。

• 對於一般的陷阱，將誘餌掛在陷阱中間的魚鉤上就可以了。這很有用，但如果陷阱在水下放久了，小龍蝦會吃完所有的誘餌，失去興趣而逃離陷阱。

• 因此，很多小龍蝦專家建議使用誘餌盒——它可以使小龍蝦進食，並且誘餌的味道可以擴散到水中，吸引更多的小龍蝦。但因為誘餌不容易吃到，所以小龍蝦會被困在陷阱里更長時間。

• 另一個選擇是誘餌罐——它可以使誘餌的味道擴散到水中，並且小龍蝦吃不到誘餌。這樣誘餌能持續更長時間，但一旦小龍蝦意識到吃不到食物，它們就不會再呆在陷阱中了。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

• 部分 3: 將小龍蝦帶回家

• 烹飪小龍蝦。小龍蝦的肉很美味，能單獨吃，也可以做成很多南方風格的菜品，比如小龍蝦什錦、路易斯安那燉蝦和濃湯小龍蝦。小龍蝦也可以代替多數菜品中的其他海鮮，比如龍蝦和螃蟹。

• 首先，在小龍蝦頭部和胸部之間切一刀來殺死它，或者將它們浸在冰水或滾水中幾分鍾。

• 要烹飪它們，煮一鍋水，加點鹽、黑胡椒和辣椒，做成正宗的阿卡迪亞風味。用清水洗凈小龍蝦身上的泥土或雜物。

• 如果你想洗凈小龍蝦的內臟，在一桶清水中加半杯鹽或白醋，將小龍蝦在其中浸泡30分鍾。當水變渾濁的時候，它們就可以用來烹飪了。

• 將所有的小龍蝦（或僅是尾巴和大鉗子）放進開水中5分鍾，或等到殼變成亮紅色。如果你喜歡，你可以加一些其他調料，比如洋蔥、墨西哥辣椒或香菜。

• 小龍蝦可以單獨吃，可以沾黃油吃，也可以就著檸檬汁或加上沙司吃。同時還可以做些玉米棒，煮些土豆，來製作一頓豐盛的垂釣後大餐。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

• 把小龍蝦當寵物養。一些人喜歡將小龍蝦當寵物養，因為它們容易照料，並且孩子們喜歡看。有時它們會被帶到學校，當作班級寵物被飼養！

• 將它們放在潮濕陰涼的環境下運輸。不要將小龍蝦放在水桶里，因為多數物種都需要氧氣，在靜止的水中會死掉的。只要在潮濕的環境下，小龍蝦沒有水也可以存活很多天。

• 將小龍蝦單獨放在有氧氣的水族箱中，因為它會吃掉其他魚類。你可以喂它植物，或者魚頭、香腸原料肉、肥肉，或上面提到的任何誘餌。

• 要知道一些州禁止將活的小龍蝦帶離捕捉地點。一些州（比如亞利桑那州）禁止將活的小龍蝦帶回家——必須將它們在捕捉地點殺死。所以如果想將小龍蝦帶回家做寵物，要先了解一下你所在州的法律。

• 如何捕捉小龍蝦3 部分

• 注意事項

• 一定記得要注意安全！ 一次布置多個陷阱可以提高效率。

• 抓到小龍蝦後不要再將它們放回水中。一些州將小龍蝦看做有害物種，想要減少其數量，因為它們會對水中的生態系統造成破壞。因此，你應該人道地處理小龍蝦，或者將它們送給其他需要的人。 不要將活的小龍蝦從一片水域帶到另一片水域。 小心鉗子！

Ⅹ 水撈海鮮的家常做法大全怎麼做好吃視頻

• 主料

• 冰鮮紅蝦仁

  50克

• 冰鮮魷魚

  50克

• 苦菊

  100克

• 輔料

• 特級初榨橄欖油

  20毫升

• 鹽

  適量

• 鹽焗雞粉

  2克

• 頂級魚露

  15毫升

• 辣椒汁

  3毫升

• 芥茉油

  2毫升

• 青檸

  30克

• 白糖

  5克

• 雞精

  3克

• 三文魚籽醬

  5克

• 薑片

  3克

• 料酒

  5毫升

• 澱粉

  適量

• 胡椒粉

  少許

• 負18度冰粒

  300克

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• 步驟

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  12.裝碟，稍加整理，即成。