淮南木耳種植方法哪裡有

❶ 黑木耳的種植方法有哪些

種植黑木耳第一步：拌料

拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。

種植黑木耳：裝袋。採用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋裝完後要套上硬質塑料套環，然後塞上棉塞，外面紮上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。

種植黑木耳第二步：接種

待袋中料溫降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程序為：將冷卻的菌袋放入接種箱內;原種瓶外壁用75%酒精擦拭消毒後也放入接種箱內，然後用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛熏0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子將原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區內，使原種瓶口對著袋口，將菌種均勻地撒在袋內料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發快，搶先佔領料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。

種植黑木耳第三步：滅菌

採用常壓滅菌方式，提前將滅菌鍋鍋屜放好，要求鍋屜離鍋水平口約10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋滅菌時需裝在鐵筐中或在蒸鍋內搭架子，16cm×52cm滅菌時培養袋依長向平放成「#」重疊排列在屜子上。行間距3公斤，便於內部空氣流通。然後用塑料和棉被將鍋封嚴，待菌袋內溫度達100℃後再保持12小時。滅菌後趁熱出鍋，將菌袋送入接種室進行冷卻。

種植黑木耳第四步：發菌管理

17cm×33cm的菌袋接菌後要放在消毒後的培養架上發菌，培養架的每層之間高度為35cm左右，培養初期，袋應直立整齊擺放，袋間留有適當的距離，待菌絲伸入培養料內後，可以將袋底相對，口朝外，卧放2行，上下迭疊4排。16cm×52cm的菌袋發菌時將培養袋擺成「#」形，高十層左右，初期四個菌袋一層，每垛間要留有適當的距離，隨著溫度的升高可改為三個一層或二個一層。培養前期，即接種後15天內，培養室的溫度適當低些，保持在20℃～22℃，使剛接種的菌絲慢慢恢復生長，菌絲粗壯有生命力，能減少雜菌污染。中期，即接種15天後，黑木耳菌絲生長已佔優勢，將溫度升高到25℃左右，加快發菌速度。後期，當菌絲快發滿，即培養將結束的10天內，再把溫度降至18℃～22℃，菌絲在較低溫度下生長得健壯，營養分解吸收充分。這樣培養出的菌袋出耳早，分化快，抗病力強，產量高。發菌期間菌袋內的溫度必須一直控制在32℃以下,溫度測量以上數第二層和最下層為准。 培養室的濕度一般保持在55%～65%之間。黑木耳在菌絲培養階段不需要光線，培養室的窗戶要糊上報紙，使室內光線接近黑暗。培養室每天要通風20～30分鍾。保證有足夠的氧氣來維持黑木耳菌絲正常的代謝作用。後期，更要增加通風時間和次數，保持培養室內空氣新鮮。

種植黑木耳第五步：露天管理

分床前需在地面上鋪設一層地膜，菌袋須輕拿輕放，直立擺放(16cm×52cm菌袋要從中間割開)，每平方米擺放20袋，袋間隔10cm，以免木耳長大粘連和影響空氣的流通。在人行道鋪噴水帶，水泵用自控開關控制。生產黑木耳澆水是最關鍵的一環。要採用清澈無污染的河水或井水。pH值是中性，採用專用噴水設施進行噴水，現用的噴水設施主要有微噴噴頭，噴水帶等。噴水時間應合理安排，一旦定下後就不能改變。如自小開始，早晚澆水，那麼直到最後也不能變，不能不管什麼時候想澆水就澆水。可以採取：早3點到7點，下午3點到晚上7點的澆水方法。乾乾濕濕，干濕交替，黑木耳耐旱性強，耳芽及耳片乾燥收縮後，在適宜的濕度條件下，可恢復生長發育。乾燥時，菌絲生長，積累養分;濕潤時耳片生長，消耗養分，在整個管理時期，應掌握「前干後濕」，形成耳芽後保持持「乾乾濕濕，干濕交替」。

種植黑木耳第六步：做床

選地勢平坦、靠近水源、排水良好、房前屋後空地，並要求避開風口。 土質粘重的地塊作距地高5cm，寬90cm，長度不限的床，床與床之間留有排水溝。 床做好後，床面應澆一次重水，然後噴500倍甲基托布津溶液消毒。

種植黑木耳第七步：採摘

當耳片背後出現白色的孢子，達到八成熟時要及時採收。若待耳片伸長或向上卷時再採摘就會影響質量和產量。採收時用刀片在耳基處割下，不要帶鋸沫，保持耳片的清潔。不可用手握住耳片帖根處擰下。

種植黑木耳第八步：晾曬

采後要及時晾曬，晾曬時要耳片在上，耳基在下，大朵的晾曬時要將耳片撕開，成單片狀。晾曬要用網狀物，上下通氣。晾曬中途不可翻動，要一次性曬干。

❷ 去哪裡可以學種植黑木耳

請
培養條件
黑木耳屬於腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出於實體，但以20～24℃最適宜，河南省盧氏縣就是因為良好的天然環境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產品。菌絲在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000 lx的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。
椴木栽培
黑木耳人工栽培大約在公元600年前後起源於中國，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至 今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就採用「原木砍花」法種植黑木耳。這種原始種植方法持續了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育。靠天收耳，產量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產量大大提高。但是兩三年完成一個周期，絕對產量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的優質木段，3年僅產100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產。這種方法至今僅僅被林區極其少數耳農延用。
塑料袋地栽
該技術改變了依靠木 材生產木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區走向了田間大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克乾料，經過滅菌、接種、養菌，擺在田間大地、果園林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技術極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區域，大大縮短了生產周期，回歸自然的栽培方式產品實現天然無公害，更利於規模化、機械化、標准化生產，發展前景廣闊。塑料袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽市食用菌研究所發明成功，1994年被列為《國家級科技成果重點推廣計劃》和「八七扶貧攻堅計劃」，同年獲兩項國家發明專利（ZL 94110092。8；ZL 94110204。5），2000年獲得「全國食用菌行業十佳優秀科技成果」，2006年得到世界銀行、國務院扶貧開發小組、民政部的獎勵和支持。塑料袋地栽黑木耳以其「源於自然，回歸自然」的方式，順應了黑木耳「冷冷熱熱、乾乾濕濕」的生活習性，栽培成功率和產量、質量高，成了黑木耳栽培的主流。
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❸ 如何在家自己種植木耳

1、需求的溫度：15～32°C都可以形成子實體（也就是小木耳黑點），以20～24°C最適宜，低於15°C子實體不形成，高於32°C停止發育。

拓展資料：

1、木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。

2、營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。

網路——木耳

❹ 如何種植木耳

你可以登錄江蘇食用菌網。哪裡有木耳栽培技術資料和視頻。可以參考一下。

❺ 誰有詳細的黑木耳種植技術。越詳細越好。謝謝。

黑木耳代料栽培技術

何建舟 陳少林

漢中市科學技術協會

黑木耳又稱雲耳、細木耳，它不僅是一種營養豐富的調味品，而且具有降低血脂，緩合人體冠狀動脈粥樣硬化等葯用功能，是我國傳統的保健食品和重要的出口物資，其產量和國際貿易額居世界首位。黑木耳的栽培方法有段木和代料兩種。本文主要介紹代料栽培黑木耳的有關知識。代料栽培黑木耳生長周期短、產量高、效益好、節省木材，容易形成規模化商品生產。
形態特徵與生活史
黑木耳由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲體由許多無色透明具有橫隔膜和分枝的管狀菌絲組成。子實體是人們食用部分。子實體膠質，單生或叢生，褐色或灰黑色，干後深褐色近黑色。孢子腎形，表面平滑。子實體干後收縮，可以吸收其乾重的15倍的水分。
二、生活條件
1、營養
黑木耳是一種木材腐生菌，營養的要求以碳水化合物和含氮物質為主，碳源如糖、澱粉、半纖維素、纖維素、木質素等。氮源如蛋白質、氨基酸等，還需少量無機鹽類和微量元素
2、溫度
孢子萌發適溫為22－28℃，溫度的適應范圍較廣，在5－35℃之間都能生長，菌絲生長適溫為22－28℃。黑木耳的菌絲體較耐低溫。子實體在15－28℃之間都能形成和生長，但適宜溫度在15－25℃，木耳在適溫范圍內，溫度低生長速度慢，子實體質量好；反之，生長速度快，質量較差。
3、水分
菌絲體生長時含水量在60％為宜，在子實體生長階段，除了基質有相應的水分外，空氣相對濕度需保持在90－95％，為了獲得較好產量，栽培黑木耳的管理要採取干濕交替的措施，就是說在木耳採收後，要降低空氣相對濕度，以促進菌絲體的生長，然後加大空氣濕度，以促進子實體迅速生長。
4、空氣、光線、酸鹼度
黑木耳是好氣性真菌。在整個生發育過程中都需較充足氧氣。黑木耳菌絲體可以在完全黑暗的條件下生長，而耳基的形成和子實體的生長則需要一定的散射光和直射光。光線充足，黑木耳顏色較深，生長健壯，耳片肥厚。菌絲在PH4.0－7.0之間都可以生長，但以PH5.0－6.0為宜。
三、黑木耳代料栽培技術
本項技術以闊葉林枝椏、稻草、玉米芯、棉籽殼等農林產品的下腳料為原料，採用「高壓滅菌」、「雙扦連結」接種法，使菌袋養菌僅需18－25天，成品率在98％以上；同時，採用遮蔭覆膜控溫補濕催耳，定時噴霧栽培方法，整個生產周期只需60－90天，17－33厘米菌袋每袋產干耳50－60克，並且具有木耳單片無根的特點，產品質量優於段木栽培的品質。
1、栽培季節
在氣溫10—32℃的季節可栽培。制袋，早熟品種在栽培前4－5天進行，中熟品種在栽培前50天進行，晚熟品種在栽培前70天進行。在秦巴山區，具體時間於四月上旬至五月下旬製作栽培菌筒為宜。
2、菌種的選擇
木屑袋料栽培黑木耳，首先應選擇優良菌種，主要表現在：菌絲活力旺盛，抗雜能力及抗逆力性強，耳片生長速度快，耳片肥大，單片，成熟期在15－20天內，耐旱或耐淋。根據菌種特性，可分為早熟及中晚熟品種。
3、原料的配備及菌袋製作
①原材料的准備：在制袋前備好17×33厘米聚丙烯菌袋、3.0×2.5厘米口圈、代用棉、25厘米鑷子、酒精燈、95％乙醇、75％乙醇、甲醛、高錳酸鉀或煙霧殺菌劑；同時備好木屑或棉子殼、稻草、玉米芯、麩皮或精米糠及其它物品。
②配方：
A木屑88.5％，麩皮10％，碳酸鈣1％，添加劑0.5％；
B棉籽殼90％，麩皮8.5％；碳酸鈣1％，添加劑0.5％；
C木屑48.5％，稻草40％，麩皮10％，添加劑0.5％；
D的木屑40％，玉米芯48.5％，麩皮10％，添加劑0.5％。
③原料配製、裝袋及滅菌
先將所需的麩皮、碳酸鈣充分拌勻，再將添加劑溶化於總料所需的水中(含水量60％)，預濕木屑(棉子殼、玉米芯、稻草)，最後將拌有碳酸鈣的麩皮(米糠)均勻的撒灑在預濕的木屑(棉予殼、玉米芯、稻草)上，充分進行翻拌，至均勻為止。若用拌料機，可將所需的原料混合一起，攪拌均勻後，加水及添加劑再次攪拌均勻即可。料拌好後，用裝袋機裝入17×33厘米菌袋中，並使菌袋中間有直徑為1.5厘米自上而下的通氣孔。一般17×33厘米菌袋裝乾料0.55—0.6公斤。料袋裝好後，套上3.0－2.5厘米的口圈，塞上松緊適度的棉塞，置高壓滅菌鍋內，在1.5公斤／平方厘米壓力條件下保持60分鍾。
4、接種與培養
袋栽黑木耳的菌種用長10厘米櫟木扦做菌種母種。接種時採用雙扦連結接種方法，具體方法是：對經過滅菌後的菌袋，待袋溫冷卻至30℃以下，將菌袋及經過消毒處理的木扦母種順序裝入接種箱，按甲醛、高錳酸鉀1:1混合薰蒸30分鍾，在無菌狀態下，每次將一根木扦菌種插入袋底，另一根木扦交結第一根木扦，第二根木扦菌種的另一端與棉塞接近，菌扦接入袋內後，迅速將棉塞塞緊後放進培養室進行培養.。培養室要求干凈、保溫、通風良好。培養架每層間距28－30厘米，寬70—80厘米,長度視房屋而定，最高不超過10層，培養室及培養架先用10％的來蘇爾或300倍的克霉凈進行空氣消毒，再按每平方米35克高錳醉鉀和甲醛薰蒸24小時進行殺菌。培養室溫度要保持在24—26℃，空氣濕度控制在55％。進行菌袋培養時，袋間必須留有空隙，菌袋放進培養室後，在恆定的溫度和偏小的空氣濕度下，加強通風，經18—25天，菌絲可長滿菌袋。
5、場地的選擇及搭建
場地應選擇在近水源、近電源的平地或田間，一般情況下每一萬袋需佔地330平方米，場地選好後，經平整再搭建成距地2米高的90％雙層或單層遮陽網，在遮陽網下，再用竹片搭成覆膜（以膜上不易積水為宜），寬度為1米、長度為6米的小拱棚架，棚架間距0.4米，棚架內的耳床上鋪上有孔的地膜(孔徑間距8 ×8厘米，孔徑0.6－0.8厘米)，在擺放菌袋之前，須先在拱棚內的耳床上澆足清水。
A、劃口：根據不同的品種，菌絲長滿袋後的劃口時間亦不相同，早熟品種菌絲長滿菌袋5－7天劃口，中熟品種菌絲長滿菌袋20天劃口，早熟品種菌絲長滿菌袋30—40天劃口。其方法為：用刀片在菌袋周身劃咸「／』字口，長度置1—1.5厘米，深達菌料1厘米（將劃口略微拉毛），每袋劃「／」字口8－9行，每行7－8穴。
B、催生幼耳方法：將劃好口的菌袋，擺放於拱架內，每袋間距3厘米，然後覆上2米寬的薄膜，使棚內溫度達到18—28℃，空氣相對濕度保持90％，一般情況下，4－5天可開始出耳；經7－10天，劃口處可全部出耳(棚內溫度若低予18℃時，耳基形成時間得適當延長)，當棚內溫度高於28℃時，在拱棚間布上噴水帶，通過定時對薄膜外噴水，降低棚內溫度。噴水時間視外界溫度狀況而定，在溫度較高時，噴水時間可間隔60－30分鍾，噴水時間每次10分鍾。當劃口耳基全部形成後，加強棚內通風，或揭開薄膜噴霧增濕，促成耳基伸展成耳片，當耳片展至1厘米大小時(正常情況下10－15天)，可移出拱棚外，進行吊袋或畦地擺袋進行出耳管理（也可就地拆除遮陽網，調整菌袋距離，規則擺放，重新布置噴水帶），進行出耳管理。
C、畦地擺放木耳菌袋方法：對已形成耳片的菌袋，在催耳場地旁將場地平整至寬度為2.5米，長度視場地狀況的出耳床畦，間隔0.5米，在耳床上鋪上有孔的地膜(見前述)，耳床畦間布上與水泵相連的噴水帶，水泵電源上接入定時控制器。
D、吊袋出耳方法：先建造一個長短不限，寬1.2米、高1.2米的支架，支架上橫放間隔25厘米的竹桿5根，地面上鋪上有孔的地膜．然後將已展片的菌袋用兩根草球繩橫行串起，菌袋上下左右間隔10厘米，一般每串栓8－10個。菌袋吊起後，最下一個菌袋距地約10厘米。同時支架上方的中間布上與水泵相連的噴水帶並將水泵電源接入定時控制器。
6、出耳管理要領
無論是畦地擺放還是層架吊袋出耳，首先是將已展片的菌袋，讓陽光照曬至耳片完全乾透，再噴水增濕進行育耳。對耳片干透後的首次噴水，持續噴水60－90分鍾，直至耳片吸水達到飽和(濕透) 之後，若遇晴天，每次間隔40分鍾，每次噴水10分鍾(由水泵定時控制自動完成)，若是陰天，每2小時噴水10分鍾，夜晚在空氣濕潤時不噴水，若空氣乾燥，每2小時噴水10分鍾。這樣持續2—3天後，當耳片不再生長或長得很慢時(因為基本消耗完菌絲體所積累的營養)，停止噴水，讓陽光照曬2—4天至耳片干透後，再根據天氣狀況噴水，至耳片不在生長時，再次照曬至耳片干縮。這樣反復乾乾濕濕3—4次，耳片即生長「成熟」。在乾乾濕濕管理方面，要干就是把耳片完全乾透。要濕就使耳片吸水達到完全飽和。
7、採收與加工
當耳片生長成七八成「熟」時，應停止增濕育耳，此時須在陽光下將耳片曬干成「九成干」時，在下午或次日上午進行採摘。採摘時手捏耳片，若略微帶勁將耳基從劃口處不帶菌料脫落，說明耳片已生長「成熟」，隨即將其摘掉；如略帶勁，耳基與菌料仍然牢固，表明耳片尚未「成熟」，再補水增濕一次再生長曬干後採摘。用此採摘方法，既能保持木耳的商品價值和不至於帶出菌料，影響下茬出耳，還可以提高採摘效率。採摘後的木耳，當日涼曬在竹席上至完全乾燥，裝於密封的塑料袋中。在淋雨季節採摘的木耳，可放在有強力熱風源的烘乾機或烘房的笆子上進行烘乾，烘乾時，將濕木耳再一次攤在竹笆子上，在強力熱風乾燥下，經12－18小時即可烘乾，在濕耳烘乾過程中，不要翻動，以免造成「拳耳」。烘乾後的木耳，應及時裝於密封的塑料袋中保藏或上市出售。
作者 何建舟 漢中市林業工作中心 高級工程師
陳少林 漢中市林業工作中心 工程師

❻ 我想找種植黑木耳的技術

生活條件
1、營養
黑木耳是一種木材腐生菌，營養的要求以碳水化合物和含氮物質為主，碳源如糖、澱粉、半纖維素、纖維素、木質素等。氮源如蛋白質、氨基酸等，還需少量無機鹽類和微量元素
2、溫度
孢子萌發適溫為22－28℃，溫度的適應范圍較廣，在5－35℃之間都能生長，菌絲生長適溫為22－28℃。黑木耳的菌絲體較耐低溫。子實體在15－28℃之間都能形成和生長，但適宜溫度在15－25℃，木耳在適溫范圍內，溫度低生長速度慢，子實體質量好；反之，生長速度快，質量較差。
3、水分
菌絲體生長時含水量在60％為宜，在子實體生長階段，除了基質有相應的水分外，空氣相對濕度需保持在90－95％，為了獲得較好產量，栽培黑木耳的管理要採取干濕交替的措施，就是說在木耳採收後，要降低空氣相對濕度，以促進菌絲體的生長，然後加大空氣濕度，以促進子實體迅速生長。
4、空氣、光線、酸鹼度
黑木耳是好氣性真菌。在整個生發育過程中都需較充足氧氣。黑木耳菌絲體可以在完全黑暗的條件下生長，而耳基的形成和子實體的生長則需要一定的散射光和直射光。光線充足，黑木耳顏色較深，生長健壯，耳片肥厚。菌絲在PH4.0－7.0之間都可以生長，但以PH5.0－6.0為宜。
三、黑木耳代料栽培技術
本項技術以闊葉林枝椏、稻草、玉米芯、棉籽殼等農林產品的下腳料為原料，採用「高壓滅菌」、「雙扦連結」接種法，使菌袋養菌僅需18－25天，成品率在98％以上；同時，採用遮蔭覆膜控溫補濕催耳，定時噴霧栽培方法，整個生產周期只需60－90天，17－33厘米菌袋每袋產干耳50－60克，並且具有木耳單片無根的特點，產品質量優於段木栽培的品質。
1、栽培季節
在氣溫10—32℃的季節可栽培。制袋，早熟品種在栽培前4－5天進行，中熟品種在栽培前50天進行，晚熟品種在栽培前70天進行。在秦巴山區，具體時間於四月上旬至五月下旬製作栽培菌筒為宜。
2、菌種的選擇
木屑袋料栽培黑木耳，首先應選擇優良菌種，主要表現在：菌絲活力旺盛，抗雜能力及抗逆力性強，耳片生長速度快，耳片肥大，單片，成熟期在15－20天內，耐旱或耐淋。根據菌種特性，可分為早熟及中晚熟品種。
3、原料的配備及菌袋製作
①原材料的准備：在制袋前備好17×33厘米聚丙烯菌袋、3.0×2.5厘米口圈、代用棉、25厘米鑷子、酒精燈、95％乙醇、75％乙醇、甲醛、高錳酸鉀或煙霧殺菌劑；同時備好木屑或棉子殼、稻草、玉米芯、麩皮或精米糠及其它物品。
②配方：
A木屑88.5％，麩皮10％，碳酸鈣1％，添加劑0.5％；
B棉籽殼90％，麩皮8.5％；碳酸鈣1％，添加劑0.5％；
C木屑48.5％，稻草40％，麩皮10％，添加劑0.5％；
D的木屑4 0％，玉米芯48.5％，麩皮10％，添加劑0.5％。
③原料配製、裝袋及滅菌
先將所需的麩皮、碳酸鈣充分拌勻，再將添加劑溶化於總料所需的水中(含水量60％)，預濕木屑(棉子殼、玉米芯、稻草)，最後將拌有碳酸鈣的麩皮(米糠)均勻的撒灑在預濕的木屑(棉予殼、玉米芯、稻草)上，充分進行翻拌，至均勻為止。若用拌料機，可將所需的原料混合一起，攪拌均勻後，加水及添加劑再次攪拌均勻即可。料拌好後，用裝袋機裝入17×33厘米菌袋中，並使菌袋中間有直徑為1.5厘米自上而下的通氣孔。一般17×33厘米菌袋裝乾料0.55—0.6公斤。料袋裝好後，套上3.0－2.5厘米的口圈，塞上松緊適度的棉塞，置高壓滅菌鍋內，在1.5公斤／平方厘米壓力條件下保持60分鍾。
4、接種與培養
袋栽黑木耳的菌種用長10厘米櫟木扦做菌種母種。接種時採用雙扦連結接種方法，具體方法是：對經過滅菌後的菌袋，待袋溫冷卻至30℃以下，將菌袋及經過消毒處理的木扦母種順序裝入接種箱，按甲醛、高錳酸鉀1:1混合薰蒸30分鍾，在無菌狀態下，每次將一根木扦菌種插入袋底，另一根木扦交結第一根木扦，第二根木扦菌種的另一端與棉塞接近，菌扦接入袋內後，迅速將棉塞塞緊後放進培養室進行培養.。培養室要求干凈、保溫、通風良好。培養架每層間距28－30厘米，寬70—80厘米,長度視房屋而定，最高不超過10層，培養室及培養架先用10％的來蘇爾或300倍的克霉凈進行空氣消毒，再按每平方米35克高錳醉鉀和甲醛薰蒸24小時進行殺菌。培養室溫度要保持在24—26℃，空氣濕度控制在55％。進行菌袋培養時，袋間必須留有空隙，菌袋放進培養室後，在恆定的溫度和偏小的空氣濕度下，加強通風，經18—25天，菌絲可長滿菌袋。
5、場地的選擇及搭建
場地應選擇在近水源、近電源的平地或田間，一般情況下每一萬袋需佔地330平方米，場地選好後，經平整再搭建成距地2米高的90％雙層或單層遮陽網，在遮陽網下，再用竹片搭成覆膜（以膜上不易積

❼ 怎樣種植木耳

1．種植的時間，如果用代料來種植木耳，從接種開始一直到出菇大約要40～50天左右， 生產周期一般都是110～125天左右，比自然生產時間的要縮短55%～65%，將原本的1年長1次季改成了1年長2次，可分春秋2季種植：春季是在3月左右接種，10月左右就開始產孢生長；秋季是在9月左右開始接種，11月左右就開始產孢生長，但是有一點要記住就是注意溫度，在早春的時候溫度比較低，那麼舊可以加溫來調節。木耳的菌絲生長大多數都是21～30℃左右，子產孢生長以20～30℃最適合。
2．培養料的配方，因為地方的不同所以選擇的東西也不同，可以因地適當的選用. 第一：木屑70%、麥皮15%、蔗糖2%、石膏粉2%、尿素0.5%、水 1∶（1～1.5），每千克的原料都要加水110kg，材質比較疏鬆些、能大量吸水的木屑，這樣可以加水120kg，pH值就可以比較自然些。

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第二：棉籽殼85%、麥皮20%、石膏粉1%、石灰0.4%，料與水比 例1∶（1.1～1.5）。

第三：稻草65%、米糠30%、石膏粉2%、過磷酸鈣2%，100千克的稻草用水120～170kg。

第四：玉米芯55%、棉籽殼25%、麥皮15%、蔗糖2%、石膏粉2%， 料和水的比例是1∶（1.1～1.3）。 培養料在配製的時候，內含水量一般在55%以內，手可以握成團，把手放開的時候就會鬆散就行；稻草、甘蔗渣要是作為原料的話，那麼內含水量舊應該是用手握成團的時候會從指縫中有水紋，但是不能滴下來的程度就可以。

二、裝袋滅菌和室內發菌
1．裝袋種植的時候袋葯用正規的塑料薄膜袋，規格為： 袋口寬11cm、長55cm，每100千克的原料就要用到1千克的塑料袋。裝袋的時候必須要緊實，再在袋的面上打5個左右的接種穴，穴寬1.4cm、深2.5cm，之後用膠布把穴口貼封。裝袋之後在放入常壓滅菌鍋裡面，在用100℃保持12個小時左右滅菌，之後在冷卻到20℃的時候開始接種，最好選用好的產量也比較高的菌種。
2．接種之後如果在室內發菌的話一般在5天左右，室內的溫度在25℃左右，不要超過30℃舊行。5天以後要將袋子的排放開不要太密，門窗一定要用紗布給遮擋住，這樣是為了防止強光直射，還要注意一下通風，室內的濕度在70%-80%最好。菌袋的培養經過了25天左右天， 菌絲就會在袋內生長成圓形，直徑大約在10cm左右，這時候要在膠布的上面留一小空隙， 可以讓其通風並且增氧，這樣就會加快菌絲快速的生長；35天後把膠布拿掉，室內的溫度要在23℃左右，濕度也要保持85%。

三、出耳培管與採收加工
1．培管。 當袋子上長滿菌絲的時候，在袋子周邊就要增加耳穴，要用0.4 cm的皮帶，在袋面上打出來很多個出耳穴，在穴和穴之間保持6cm，打出來的穴會形成一個「品」字， 也可以用用刀片在袋子的周邊，每隔5cm左右的間距，開成2cm的口子， 這樣舊形成「十」字了。 室內種植木耳，用1粗點的鐵絲拉在架子上，每層都要拉5條就行，距離在20cm，在用「S」形的吊勾掛上，袋子的距離在10cm。 如果是地面種植木耳的話，要將地弄成畦狀，用排袋架子，露在地上立著放，在搭一個簡單能遮陰的草棚，在用塑料薄把木耳膜覆上，這樣及可以保溫還保濕。
2．採收 木耳成熟的時候會有比較明顯的標志：如耳色的顏色變淡、舒展開來的時候會變軟、肉質比較肥厚、耳根的部分會收縮，腹面會產生一些白色的孢子粉，這樣木耳片就是成熟了，就可以收貨了。 要是顏色變深褐，耳片往裡卷，比較有彈性，菌柄的部分比較扁寬，那麼木耳就還是在生長中。 採收之前要少噴水2次，這樣會讓耳片稍微幹些，使表面上的水量就會減少， 這樣在採摘的時候就不容易碎裂了，還會容易晾曬。剩下的耳根，就可以用刀去掉表層上面老化的菌絲，可以讓菌絲再次生長。 採摘後的木耳，要及放在陽光底下曬2天， 不要翻動的太多，而使木耳碎裂或者形成捲曲，如果在陰雨天的時候，就可以用35℃溫度給它烘乾，這樣就能保證質量了。

結束語：上面就是怎樣正確的養殖木耳的方法，和需要注意的地方。還要注意木耳在沒完全徹底長成熟的時候千萬不要吃，因為木耳都是用菌來栽種的，所以沒長成熟的木耳都會帶有一點毒素的。

❽ 木耳一共有幾種栽培方式

黑木耳的人工栽培方式有木段栽培和代料栽培兩種：
（1）木段栽培是利用1米長左右的木段進行打眼、接種、出耳管理、採收。
（2）代料栽培是利用各種農副產品的下腳料來代替木段進行生產，按特定的培養基配方、含水量和pH標准拌好的培養料，依據一定的裝袋標准，裝入特製的塑料袋內，套上無棉體頸圈，加熱滅菌後，通過封閉式接種，把專門用於代料栽培的黑木耳菌種接入培養基內，經養菌，待菌絲長至袋底，割一定數量和規格的V形口，進行出耳管理。包括培養料的配製、裝袋、滅菌、接種、養菌、劃口出耳、出耳管理、採收。

❾ 木耳的種植方法

黑木耳栽培方法

黑木耳人工栽培技術的推廣和普及，促進了鋸木屑栽培技術的發展。利用鋸木屑栽培黑木耳，能夠節省大量木材，還可以降低生產成本，是很有經濟價值的栽培方法。
應用鋸木屑栽培生產黑木耳，其栽培形式，大致有以下三種：
1、瓶內料塊栽培法：瓶內料塊栽培法，簡稱瓶栽法。將菌絲已經長滿瓶的鋸木屑栽培種，移至低溫培養室或保護設備里，取掉瓶蓋，使瓶口向上，整齊排列。室內溫度保持在20—28℃之間，空氣相對濕度要控制在80—95%左右。
2、磚形料塊栽培法：將生長有大量黑木耳菌絲體的培養料從瓶中挖出，放在鋪墊了塑料薄膜的小木箱中。裝箱時可同時摻進一些消毒過的新鮮木屑，有助於增加栽培材料的養分，能延長產耳時間，提高產量。用木板把栽培料壓實、壓平，使厚度在7—10厘米左右，移至22—28℃的溫室中再培養一周。當菌絲體已經恢復發育並重新聯結成一體時，從木箱中倒出來，用刀切割成磚形的塊狀體，其體積應略小於建築用磚。把這些磚形的料塊側立於事先挖好的露天淺坑裡。坑深15厘米，寬1米左右，長度根據需要而定。坑底鋪上一層潔凈的砂子。料塊之間要留有一定空隙。；最後在坑上面用塑料薄膜覆蓋。料塊入坑之後，可在每天的上午和下午揭開塑料薄膜噴清水一次，使料塊保持在「不幹不濕」的狀態。依天氣情況，可在中午前後揭開覆蓋物進行通風換氣。待子實體已大量形成時，應每天噴水兩次，水量適當增加，控制適宜的濕度，同時要注意調節空氣和光照條件，促進子實體的迅速生長。