黑橄欖怎麼洗方法步驟

1. 烏橄欖怎麼腌制

1、黑橄欖平時腌制時需要准備新鮮的黑橄欖和一個干凈的容器，再准備適量食用鹽與白糖，水與鹽的比例應該是四比一，白糖適量就可以。
2、把准備好的黑橄欖洗凈以後去掉表面的水分，如果著急可以用干凈的毛巾把它表面的水分吸干。
3、把准備好的容器，用白酒消毒，然後再晾乾，把鹽入鍋加清水再加白糖煮制，煮開以後降溫，把黑橄欖放在容器中，倒入鹽水，讓鹽水沒過黑橄欖，把容器密封好，一星期以後直接取出食用就可以。
黑橄欖腌制方法二
1、黑橄欖的腌制時可以把它從中間切開，再加入粗鹽腌制，兩天以後取出，去掉表面的大鹽，再准備好適量白蒜，剁成碎末，在鍋中放油加熱以後放蒜末炒香，炒成蒜頭油降溫備用。
2、把炒好的蒜頭油與生抽一起倒入到腌好的黑橄欖中，再加少量的南薑末調勻以後腌制兩天，黑橄欖就能入味，喝粥時取出一些直接食用就可以。

2. 怎麼掩蓋黑橄欖的味道

不知你的黑橄欖有沒有加工過。從果樹上把黑橄欖採摘回來，用水洗干凈後，在80℃左右的溫水中浸泡三四十分鍾，再把黑橄欖撈起來，涼干表層水分。此時，用根線將黑橄欖中間纏住，輕輕一拉，黑橄欖肉便一分為二，像兩個帽子似的。隨後，在黑橄欖肉內根據個人口味放些鹽或辣椒、芝麻等佐料。黑橄欖味道好，香脆、爽口、不膩。食用時，可以放在熱米飯上，加點糖蒸熱來吃，也可以放點蒜炒了吃。蒸魚時，放點黑橄欖，再加上蔥、姜、蒜等佐料，蒸出來的魚味美可口。平時黑橄欖還是可口的零食。
保存時，有兩種方法，一是直接曬干，然後放在壇子里密封好；二是用花生油浸泡。這樣，可以保存一年左右。

3. 黑橄欖怎麼清洗

黑橄欖怎麼清洗？先用淡鹽水泡，然後放人適量的麵粉用手輕輕搓揉，再用清水漂洗幾次就可以了。

4. 黑橄欖太硬有什麼改救方法

煮著吃，泡水吃，切片吃，常見的就這幾種方法了。

5. 腌制的黑橄欖太咸了，沒法吃，請問各位該怎麼處理可以讓它沒那麼咸，謝謝各位熟手幫我指教一下

浸後放豆腐里燉著吃！還有一種方法：再加大量鹽，那就吃起來反而不是很咸了！

6. 生的黑橄欖怎麼吃

一、生的黑橄欖吃法
1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
2、腌制過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試腌制
3、泡橄欖茶， (1)將鮮黑橄欖（連核）洗凈； (2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
二、黑橄欖的功效與作用
1、黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍
2、含鈣量很高，且易被人體吸收。
3、可榨油食用，制肥皂及潤滑油
4、核殼可制活性炭，木材可作建築、農具及傢具等用材

7. 黑橄欖怎麼保存不會長白色的東西

方法 一: 冷水處理法: 適用於大的綠橄欖
1、檢查橄欖。盡可能確保橄欖都沒有傷痕, 並且沒有其它東西。如果你的橄欖樹噴了葯，在開始之前要將橄欖洗一洗。
2、捶裂果肉。你可以用木錘或者更普通的擀麵杖來做這件事。不用擔心，僅僅是敲擊這些小東西，並盡可能的保持完整。既不是要搗成泥狀或碎成很多塊，也不要破壞它的果核，只是讓它的果肉裂開。
3、將橄欖放進冷水。需要完全淹沒所有的橄欖，確保沒有露出來的。你可以用一個平底鍋或者其它比較重的東西將浮上來的壓下去。不要忘了，至少一天換一次水，否則會滋生細菌。
4、等待。這是處理過程中最困難的部分。一個月的時間，除了每天換水，不需要對橄欖做其它事情。一周過後，你就可以嘗嘗橄欖的苦味消失沒有，但可能性不大。只有繼續等，直到橄欖嘗起來沒有一丁點苦味。
方法 二: 鹽水處理法：適用於紅橄欖或黑橄欖
1、切橄欖。用尖刀垂直切橄欖，但不要切到果核。
2、將橄欖放入鹽水中。一般，鹽水用四分之一杯的鹽和一升多的水混合，你也可以根據自己的要求調整。確保你的容器有足夠的深度，沒有橄欖露出來。
3、給容器封口。
4、等待。這再一次成為處理過程中最困難的部分。盡管這次只需要每天晃動一下容器，每周換一次鹽水即可，但要等待六周或者更長的時間，這取決於你用的是哪種橄欖，大概三周過後就可以嘗一嘗橄欖是否還有苦味了。
5、存儲橄欖。當橄欖的味道嘗起來不錯時，將橄欖從舊鹽水中取出。用一批新的鹽水，裝滿壇子。將橄欖放進壇子，並在最上面放四大勺紅酒醋，和一大勺左右的橄欖油。這樣橄欖可以保存很長時間。
方法 三: 乾燥處理法：適用於熟透的橄欖、希臘橄欖、油橄欖或者個頭比較小但果肉很成熟的橄欖
1、准備一個木製水果箱,或新的泡沫葡萄箱。如果是泡沫箱子，請確保有15厘米深，並且有排水槽和透氣孔。如果是木箱，通常需要側面只用兩塊板條，且之間留一個2.5厘米寬的縫。不管用哪個類型的箱子，都要用粗麻布條包裹整個箱子，包括側面也要用訂書釘/釘子/大頭釘釘到頂部。粗麻布條你可以用粗棉布、舊床單或足夠長的餐巾布，只要能吸收鹽和任何可能從箱子上滴落的液體。把箱子放在外面，最好是放在你不在意的水泥上。再准備一個一模一樣的箱子。
2、洗橄欖。非常簡單，只要輕輕的洗掉橄欖上粘著的東西，並將它們晾乾。
3、給橄欖稱重（可選）。每1千克橄欖需要大概0.5千克鹽（確保鹽不含碘，粗鹽比細鹽好）。很明顯，這需要很多鹽。你可以把鹽和橄欖混合起來倒入你的水果箱，也可以鋪一層鹽，再鋪一層橄欖，再鋪一層鹽這樣反復，直到所有橄欖被鹽覆蓋。
4、等一周。
5、將箱子里的東西倒入第二個箱子。搖勻，再倒回原來的盒子。這是為了確保鹽被均勻覆蓋，並可以讓你看到任何損壞或腐爛的橄欖。扔掉這些壞的，它們不會好吃。任何有白色圓形斑塊（可能是一種真菌）的橄欖也要被扔掉。真菌通常始於橄欖的莖。檢查橄欖，確保它們均勻的開始被乾燥。如果一個橄欖有脫水的部分，也飽滿的部分，你就應該重新撒鹽 – 這將促使飽滿的地方也開始脫水。
6、每三天或一周重復一遍。根據你選用的橄欖大小，需要一個月到六周的時間可以被處理好。處理好的橄欖又干又小，跟你從食雜店裡買回來的罐裝橄欖完全不同。
7、濾除混合物。你可以從鹽里揀出橄欖，吃之前擦一擦。不然，就需要一個濾器把鹽濾掉。
8、燒一些開水。
9、將濾出來的橄欖放水中燙一下（大概30秒 – 熔化的自然臘就會覆蓋在橄欖上，密封了果肉。）
10、晾乾橄欖（放在紙巾或餐巾布上）。將橄欖放在動物和小孩子夠不到的地方，否則，如果一個不經意的碰撞讓橄欖散的到處都是，一個月的努力就白費了。
11、加鹽（可選的步驟）。大概每5千克的橄欖需要0.5千克的鹽。這是最後一步，現在你可以將橄欖儲存在陰涼乾燥的地方，可以保存大約一個月。如果你想讓保存的時間更長，可以放在冰箱里。你也可以按口味將橄欖混合特級純橄欖油混合和香料。冷藏後的干（鹽）橄欖是很棒的！
方法四: 鹼水處理法： 適用於大橄欖，例如賽維亞諾
1、使用鹼液時採取的預防措施。鹼液可以引起燃燒。當使用鹼液時，要戴抗化學腐蝕的手套和安全眼鏡，不能使用塑料的（PS材料的容器是可以用的），或任何金屬的容器 （甚至蓋子 - 鹼液溶解金屬，特別是鋁，不僅影響口味，還有可能有毒）。請參閱提示和警告。
2、將洗凈的橄欖浸泡在可食用的鹼液里（2大勺鹼加1升水）12個小時。讓最大的橄欖接近頂部，方便以後你拿到它們。
3、替換鹼水並重復浸泡。第二次浸泡時，一些人喜歡用弱鹼水。
4、檢查鹼水的滲透。戴上抗腐蝕手套撿幾個最大的橄欖。如果它們的果核變軟，很容易被切開，果肉變成黃綠色，那這些橄欖就准備好了。
5、將橄欖浸泡在水裡3天。每天至少換4次水。
6、第四天嘗一下。如果橄欖柔軟飽滿，甜甜的，沒有苦味，就可以進行下一步。
7、用淡鹽水浸泡一周。淡鹽水用6勺鹽和4升水混合比較合適。

8. 那黑橄欖的泡酒方法呢

1. 採取新鮮橄欖，按100：5的比例加入食鹽搓洗欖果表皮的蠟質，用水沖洗涼干。
2. 欖果、米酒、冰糖以1：1：0.2的比例裝入干凈容器密封，米酒必須是30度以上，一個月後即可品飲。

9. 您好 朋友送了新鮮黑橄欖 我想知道怎樣腌制黑橄欖

准備材料：黑橄欖若干顆、姜若乾片、 醬油少許、溫水若干

製作步驟：

1、黑橄欖洗干凈備用。