㈠ 炸雞翅根的製作方法
翅根大家都知道是生活當中，非常好吃的一種美食，做法不僅僅有很多種感情的營養價值也是非常豐富的，吃起來也是非常的有嚼勁，而且非常的勁道，那麼接下來文章就來為大家介紹一道，好吃美味營養豐富的炸翅根的做法。
食材用料：
雞翅根[圖]雞翅根6個
鹽
生抽[圖]生抽
五香粉
辣椒粉[圖]辣椒粉
澱粉糯米粉混合[圖]澱粉糯米粉混合
菜譜做法：
1翅根漂水洗凈，稍許劃幾刀用鹽腌制。
加五香粉辣椒粉生抽。
.拌勻腌制20分鍾。
倒入澱粉糯米粉拌勻。
油燒5成用中小火熱炸至外酥里嫩。
一）腌制過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
在上面文章當中，了解到炸翅根的做法方法其實非常簡單，大家只需要花少量的時間就會做一道這樣好吃美味的美食，朋友們大家快去嘗試一下。
㈡ 家庭炸雞翅根的做法
雞翅在世界范圍內都有生產，包含翅根、翅中、翅尖三部分，翅尖和皮膚部分富含膠原蛋白，營口感細嫩，營養豐富，整個雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，十分適合老人、小孩已經女性食用
美容養顏
雞翅中含有很多的膠原蛋白，尤其是翅尖中，這類蛋白質主要存在於皮下，隨著時間的推延會慢慢的流失，結果就是皮膚彈性和鎖水能力下降，因此，中年的人群十分適合吃翅尖，補充膠原蛋白，增強皮膚彈性，起到美容養顏效果。
提高免疫
雞翅中含有很多的蛋白質，動物蛋白的結構都有一定的相似性，合成的氨基酸比例也很接近，食用雞翅能補充充足的氨基酸，促進自身的免疫蛋白合成，提高免疫力。
補腎益精
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓，食用可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
保肝明目
雞翅中還含有較多的維生素A，這類維生素在人體中主要用於保護視力和肝功能，因此，經常食用雞翅還有保肝明目的效果。
㈢ 炸雞翅根怎麼做
炸雞翅根的做法
用料
材料：雞翅根9個、普通麵粉25克、 雞蛋2個、 麵包糠30克
腌料：料酒10克、生抽5克、老抽8克、蚝油5克、芝麻油6克、白糖5克、鹽5克、姜3片、 清水適量
做法步驟
1.將雞翅根洗凈，控干備用
2.用刀從翅根的小頭那端把把皮肉和筋切斷，然後再用刀將雞肉推向另一頭成肉錘狀
3.將腌料的配料混合後，加少許清水調勻，將翅根放在腌料裡面腌制1小時以上
4.准備三個小碗，分別放上：普通麵粉、雞蛋液和麵包糠(我只買到細的，用顆粒大些的好)將腌制好的翅根先蘸一層麵粉
5.再蘸上一層雞蛋液，最後裹上麵包糠
6.依次做好翅根放在盤里備用，取小鍋，熱植物油五成時放入翅根炸制
7.大約炸2-3分鍾，出來就是這樣顏色，後面的幾個是失敗品，火太大了
8.然後大火回鍋炸制一下，色澤金黃即可
㈣ 炸雞翅根的做法步驟圖，炸雞翅根怎麼做好吃
炸雞翅根的做法
超市裡售的炸雞料，好想有三種口味（香酥、麻辣、香蒜）家裡有小朋友的朋友可以買香酥炸粉，我喜歡用麻辣和香蒜混合的
雞翅根用刀劃兩個口子便於入味，灑上炸粉加少許水拌勻（最好用保鮮膜包裹，冷藏腌制過夜）
腌好的翅根裹一層薄薄的澱粉
再裹一層雞蛋液
最後裹一層饅頭搓成的渣渣，也可以裹麵包糠
鍋里倒入油，油量稍多些，把處理好的雞翅根中火炸至微黃
復炸一次為了得到更酥香的口感，大火熱油放入雞翅根炸至金黃色立即撈出
㈤ 如何炸雞翅根家常做法
很久沒有做油炸食品了，在外邊買又不放心油，所以今天給家人做了一款油炸雞翅根，雞翅根相對雞腿來說肉要嫩一些的，做出來的味道真的很不錯，香酥而不膩人，偶爾的吃一頓還是不能增加體重的喲！(收起)
食材
主料
雞翅根
8個
麵粉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
白糖
適量
蚝油
適量
薑片
4片
芝麻油
適量
步驟
1.雞翅根洗凈瀝干水分備用。
2.將雞翅根小頭將皮肉和筋切斷，再用刀把雞肉推向大頭成錘狀。
3.將鹽、料酒、生抽、白糖、蚝油、姜、芝麻油混合在一起，加少許清水調勻。
4.放入雞翅根腌制一小時以上。
5.准備麵粉、麵包糠、雞蛋。
6.將雞蛋液打散。
7.將腌好的雞翅根逐個的沾上麵粉。
8.然後再沾上一層雞蛋液，最後過上麵包糠、逐個的依次都這樣的做好。
9.鍋中放油，五成熱時，將腌好的雞翅根放入小火炸至。炸至成型後撈出，在復炸一下，色澤金黃即可。
10.成品裝入盤中。
小貼士
雞翅根可分為兩次炸，第一次定型後撈出，在放入油鍋里炸第二回。油溫可控制在五成熱的時候最好。