燒烤店烤麵包的製作方法和步驟

⑴ 燒烤店的烤麵包是怎麼做出來的

材料：
1.取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母。
2.雞蛋一個。

做法：
1.把材料全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵。
2.確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然後把做好的麵包丕密封後放在溫暖處醒發二十分鍾。
3.把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二網路時放入麵包丕，先用底火烤十五分鍾，然後再用上火烤五分鍾即可。

⑵ 燒烤店的烤麵包片在家裡用烤箱應該怎麼做的又甜又軟，不要那種酥脆的，要烤出來軟軟的

主料

麵包片 黃油
糖
家裡就能做的烤麵包片（比燒烤店的還好吃）的做法步驟

1. 黃油和糖放到一個碗里

2. 微波爐20秒化黃油

3. 化好如圖

4. 加熱水用毛刷刷到麵包上

5. 烤片機中檔烤兩次

小貼士
絕對比燒烤店還好吃的味道，而且不易糊，和黃油和糖時放些熱水攪拌，否則料易干不好塗抹。烤第二次的時候要前後，上下換面，易受熱均勻。

⑶ 燒烤店的烤麵包片在家裡用烤箱應該怎麼做的

主料
麵包片 黃油
糖
家裡就能做的烤麵包片（比燒烤店的還好吃）的做法步驟
1. 黃油和糖放到一個碗里
2. 微波爐20秒化黃油
3. 化好如圖
4. 加熱水用毛刷刷到麵包上
5. 烤片機中檔烤兩次
小貼士
絕對比燒烤店還好吃的味道，而且不易糊，和黃油和糖時放些熱水攪拌，否則料易干不好塗抹。烤第二次的時候要前後，上下換面，易受熱均勻。

⑷ 烤箱麵包的製作方法和步驟

大家在應用烤箱做麵包的情況下就需要留意方式和流程，如果是沒去把握好流程便會促使自己做出去的吐司麵包層次感上邊越來越沒有很好，吃起來不足綿軟，就連營養元素都是覺得到不足多種多樣，大家還是需要留意調合好小麥麵粉和生雞蛋的佔比，不必放進過多的生雞蛋，小麥麵粉，不然都是影響到味兒。

生產原材料疫苗
表皮用材：中筋粉300克 糖 1湯勺 菜籽油1湯勺 發粉1湯勺酵母菌（干）半湯勺溫開水1杯 麵包粉適當
包餡：雞脯肉（粒）150克 洋蔥頭1粒 蒜片2湯匙雜豆150克 麻辣即煮料1包 土豆泥200 油2湯勺腌雞
生產調味品疫苗調料素2湯匙 白鬍椒粉?湯匙 玉粟粉2湯匙 油1/2湯勺。

生產製作過程疫苗
最先把酵母菌和溫開水攪溶，倒進表皮用材中，翻拌，揉成麵糊後，儲放15分。將雞脯肉粒用包餡腌10分鍾，圓蔥造粒。燒滾油在鍋中，進行爆香蒜片和洋蔥頭，添加腌好的雞脯肉粒，雜豆和麻辣即煮料，抄香，添加薯泥，撈勻。把麵糊分成小球，每一份包入1 湯勺包餡，搓合，沾水，滾上麵包粉。燒滾油，把吐司麵包炸至橙黃色，撈出就可以吃。吐司麵包
生產原材料疫苗高筋粉240克、低筋粉60克、水120克上下、鮮奶油30克、酵母菌7克、白砂糖20克、食用鹽5克、生雞蛋50克、黃奶油210克

生產製做流程疫苗
1. 將酵母菌放進器皿內，添加1-2湯勺溫開水攪拌均勻；
2. 將蛋放到另一器皿內打撒，一邊拌和一邊添加水、糖、鹽，拌和至糖徹底融化；
3. 添加高粉、低筋粉、酵母水拌和結團；
4. 移到操作台添加鮮奶油翻拌；
5. 用力往返搓揉，稍有筋度就可以；
6. 進行後把麵糊放進麵包發酵箱，在22度-25度的自然環境中松馳20分鍾（第一次發醇我是在鍋中燒一點水，水燒到略微地出泡，熄火，隨後在上面放一個鐵架子，把放著麵糊的器皿放置其上，蓋上外蓋，約20分鍾上下就發起來了）；
7. 用塑料薄膜膠紙包裝好放進冷藏櫃冷凍約1-4鍾頭；
8. 從冷藏櫃取下後，先讓麵糊置放升溫，再用擀麵棍擀改成2cm厚的正方形；
9. 再出來便是疊被了，一共疊三次，疊起來以後冷凍15-20分鍾，最後一次30分鍾，隨後再拿出來擀改成正方形面片，隨後依照自身要想的款式開展造型設計，造型設計結束開展第二次發醇，我這邊氣溫早已很熱了，因此 放置室內溫度下約40分鍾就可以了；
10. 二次發酵結束後，在面片刷上上蛋汁（不必塗在創口上），電烤箱200度（先加熱）烤18-20分鍾；
11.有關水蜜桃吐司麵包的造型設計：先給出12*12CM一塊的方形面片，正中間塗一點蛋汁，隨後將四個角往裡折進去，捏住，隨後在第二次發醇結束後在中間擠上卡士達醬，再放入黃桃片（這一能夠 隨意轉變，能夠 放豬肉鬆、別的新鮮水果等）。

⑸ 烤麵包的製作方法和步驟

做法

1.准備好所有食材

⑹ 烤麵包的製作方法和步驟

家常烤麵包的做法

步驟step

1

⑺ 燒烤麵包的做法 烤箱

正常，我們烤麵包我們想先發先發機型一次性發20件發。之後我們喜歡完了需要給他刷單頁，如果要是一些應用，周報的話就不需要刷單頁了，但是你需要考的時候需要打蒸汽，所以說根據你的烤的麵包的種類來去選擇烤箱肉要加油的小箱烤箱的話就有一些功能就可以了，雙城，單頁考就行，如果說要是一些，滿世界的話需要你的烤箱吃大，生氣。

⑻ 燒烤店烤麵包片怎麼做

烤了吃，加烤肉串料

⑼ 烤麵包的製作方法

蒜香烤麵包
准備材料：法式麵包baguette（或者其他你喜歡的切片麵包也可以）、5瓣大蒜garlic、黃油100-200克butter、香菜茉parsley、少許鹽slat和辣椒pepper.

製作方法：

1. 製作蒜醬。把黃油融化，把大蒜攪汁和香菜茉、鹽、辣椒拌在一起。

2. 切開麵包但不要切斷，把調好的蒜醬均勻地抹上。

3. 用錫紙包好抹上蒜醬的麵包放入烤箱烘焙10分鍾，反個面再烘焙10分鍾即可。

小貼士Tips: 如果家裡沒有烤箱的朋友，教大家個好辦法，一樣達到烘焙的效果。把不粘鍋烘熱（不放油），把麵包放在上面慢慢溫熱，稍有微黃的時候反面，大約一共6分鍾即可，味道一樣好哦！如果你喜歡吃肉，也可以在裡面夾上一些培根或者香腸，或者配番茄、香蕉，都是很美味的。

編輯詞條熏魚烤麵包
原料：
4厚片酵母麵包，1大瓣蒜，2湯匙純天然橄欖油，橄欖油作為搭配材料，250克乳酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，1把紫花南芥，黑胡椒粉。
製法：
1、把麵包放在烤盤上或者烤架上烘烤。
2、取出麵包後，趁著麵包還熱時，在麵包上刷上大蒜，灑上橄欖油。每～層麵包上面都塗上～勺乳酪黃瓜醬。
3、然後排上一層鮭魚加紫花南芥。用胡椒粉調味，吃時再灑點橄欖油。

烤麵包盒
主料：麵包片
輔料：柿子椒、胡蘿卜、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒
調料：黃油、沙拉醬
烹制方法：
1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁，坐鍋點火倒入水，將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉醬拌勻；
2、取幾只大小相同的小碗，底部分別抹上少許黃油，將麵包片的四邊去掉，切成正方形分別按入碗中，拌好的沙拉分別放在麵包中，烤箱預熱180度?200度後，放入烤15分鍾左右即可。
特點：美味可口，濃香四溢。

天天提示：將麵包片的四邊切掉，防止在烤箱中受熱不均勻烤糊。

⑽ 怎麼烤麵包片

烤箱烤麵包片的做法

方法

蜂蜜，水，150克麵粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻

把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，麵包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，將剩下的300克麵粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中，攪拌，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家裡沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鍾即可，用筷子需要攪拌十分鍾左右，用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鍾；

接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手，

下面烤箱就可以上場了，把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部

烤箱烤麵包片的做法

熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發酵，另一個是保持烤箱內的濕潤，防止面團表面過干

將面團放入烤盤中，注意烤盤上塗一些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵

發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了

下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鍾就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團中加一些堅果，葡萄乾之類的小零食

用你的手心輕輕的按著面團，將其壓平，壓成一個面餅

將面餅對折，再對折，對折後成為一個扇形

烤箱烤麵包片的做法

下面將一個濕毛巾蓋到面團上，等待10分鍾

用你的指關節把面團再次壓平，把面團壓成面餅，通過擠壓把面餅再次擠壓成面團

接下來用手輕輕的放到面團上，轉動面團，直到面團可以輕松的在手中轉動

將面團放到撒有玉米面的烤盤上

在面團上蓋上一條干毛巾，等待一個小時

這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的麵包上有一個硬殼，你可以把100克澱粉加入200克水中攪勻，塗抹在面團上

用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的麵包上一般是劃一個叉。

如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時麵包的外殼會阻止麵包變大，變蓬鬆。

終於，可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤，上火烘烤，調到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鍾就完成了。