土豆方法在哪裡

㈠ 種植土豆的主要方法

選育途徑主要有：

①利用產生2n配子的二倍體雜種與普通栽培種雜交。

②利用新型栽培品種與普通栽培種雜交。馬鈴薯產量高，對環境的適應性較強。

利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高於20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。

播種

用塊莖繁殖，把馬鈴薯按芽眼切成塊狀，壟播，3月份播種，平均溫度超過25°C時，地下塊莖停止膨脹。大概三個月左右就可以成熟了。

適時早播：要適時早整地施肥播種，使馬鈴薯的整個生育期處於相對冷涼、氣溫較低的季節，使薯塊形成和膨大避開高溫時期。

注意培土厚度一般培土厚度不低於12厘米。若播種時覆土厚度不足，出苗後隨苗生長培土1~2次。覆土太薄，地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面。

栽培技術：

馬鈴薯的植株分地上和地下兩部分，地上部分有地上莖、羽狀復葉、花蕾和果實;地下部分有地下莖、根、匍匐莖和塊莖。地上部分結果與否與品種和外界環境條件有關，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結果。

栽培馬鈴薯所獲得的產品是地下所產生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成，它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說沒有本質上的區別，在一定的環境條件下能夠互相轉化。

(1)土豆方法在哪裡擴展閱讀：

馬鈴薯是我國廣泛種植的一種農作物，其產量高、營養豐富、味道佳，深受大眾喜愛。馬鈴薯是喜涼作物，在地溫低於25℃時可以播種，秋季播種時一般選擇生育期較短的品種，用20-30克的整薯作為種薯時，能提高成活率。

秋馬鈴薯的田間管理主要是抗旱排澇，查苗補苗，除草施肥等，秋季病蟲害比較活躍，因此要特別加強防病防蟲管理。

①環腐病

環腐病多為種薯帶毒所發生，因此在整個秋馬鈴薯的栽培過程中都有可能發病。幼苗期間，環腐病會抑制幼苗生長，苗葉卷葉、皺縮，嚴重時會有死苗的狀況發生。開花期，莖葉自上而下萎蔫枯死，切開病薯可發現呈現乳黃色或褐色環狀腐爛。

環腐病對秋馬鈴薯的生長損害較大，如大面積發病會導致減產或絕收。因此要從源頭上切斷環腐病，選擇無病種薯，切塊時注意消毒刀具，以免交叉感染。

②病毒病

病毒病是一種傳染性病毒，患病秋馬鈴薯主要表現為植株矮小、生長緩慢，葉面捲曲，顏色發暗等。

防治病毒病主要從以下三方面著手：

(一)選擇抗病毒的馬鈴薯品種，用整薯或實生薯作為種薯;

(二)防治蚜蟲。蚜蟲會在薯間傳播病毒，可用40%氧化樂果1000倍噴殺;

(三)發病初期可噴灑抗毒豐(0.5%菇類蛋白多糖水劑)300倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液等進行化學葯品防治。

參考資料：馬鈴薯（土豆）_網路

㈡ 土豆的存放方法

土豆是我們家家都愛吃的一種食材，不只是中國，世界各地對於土豆都有著各種各樣的吃法，但是大家知道土豆要怎麼保存嗎？

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先說一說土豆保存不當都會出現什麼問題，首先就是變青和變蔫了，這個時候土豆的味道雖然還可以，但總沒有剛買回來那麼新鮮，吃起來也沒有那麼多的水分了。
其次是土豆發芽的問題，雖然不能說土豆發芽了就一定是「有毒」不能吃的，但是味道差、口感差那絕對是真的，而且土豆發芽之後削皮也是一大難題。那麼如何才能讓土豆放很長時間都不會出現發青、發芽的現象呢？今天來教大家一招，這樣保存土豆新鮮不發芽，保存一段時間後也能像剛買回來的土豆那樣新鮮。

第一步：將買回家的土豆擦掉表面的泥土，晾兩天。
PS：土豆買回來不要用水洗，洗了之後就容易壞了，但是要用一個紙巾或者布將它表面的泥土擦一下。放到陰涼通風的地方晾一下是將土豆表面的水分蒸發掉一些，這樣土豆保存的時間才會長。
第二步：將有些爛的，或者是磕破皮的土豆挑出來放到一個筐裡面，以後要吃土豆的時候就先吃這些，因為這樣的土豆是放不了太長時間的，要先吃掉。

第三步：土豆挑好了之後用保鮮膜將它們都包裹起來。
PS：包土豆的時候不用將所有的土豆都單獨包起來，只要將它們密封好了就可以了。
第四步：找一個大黑塑料袋，將包上保鮮膜的土豆放裡麵包裹好，讓塑料袋完全包裹上土豆，不留一點空隙。
PS：注意塑料袋一定是黑色的，這樣就不會透光了，保持土豆也更有效。

第五步：將包好的土豆放到陰涼通風的位置，盡量不要讓它靠近溫度太高的地方，防止過高的溫度讓土豆和保鮮膜之間形成水蒸氣，也不要放到太低溫的地方，那樣土豆的存儲壽命也會減少。
以上就是保存土豆的全部步驟了，這種方法可以隔絕外面的污漬對土豆造成傷害，也可以防止它在空氣中水分的流逝，所以哪怕是放一年之後再拿出來吃還是像剛買回來一樣新鮮的。不會出現變青、變蔫或者是發芽的現象。

各位朋友們，你們平時都是怎麼保存土豆的呢，又是如何讓它不發芽、不壞掉的呢，如果有自己新奇的方法歡迎留言給我，如果沒有也可以將這個方法保存和分享給更多人，以後我們保存土豆就用這一招了。

㈢ 土豆制種方法

土豆的種植方法 1．種植前的土地管理：土豆是一種適應性很強的作物，除了鹽鹼地之外，其他什麼地都行，但必須有水澆條件。來年春天要種土豆的地，頭年最好耕過來，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜歡土層松軟的，而且也是最能疏鬆土壤的植物，比較板結的地塊，連種幾年土豆就會變得疏軟、鬆散。經過深耕或冬耕的地，經過一個冬天，凍化層可達15厘米，這一冬天的嚴寒和陽光的照射會有很好的殺菌作用。這15厘米的熟化層對來年土豆的生長是非常有益的。不但要頭年耕，而且要深耕，土豆是有幾層匍匐根系，所以需要深的軟土層。近幾年來田間的機旋耕，深度達不到要求，影響土豆產量，因此，要創高產必須深度達到20厘米以下，如能達到30厘米在同等種植條件下，增產會更多。堆藏法。選擇通風良好、場地乾燥的倉庫，先用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒，之後，將土豆入倉，一般每平方米堆750公斤，高約1．5米，周圍用板條箱、籮筐或木板圍好，中間放若干竹製通氣簡。此法適於短期貯藏和秋土豆的貯藏。 通風庫貯藏法。將馬鈴薯裝筐堆碼於庫內，每筐約25公斤，垛高以5--6筐為宜。此外還可散堆在庫內，堆高1．3--1．7米，薯堆與庫頂之間至少要留60--80厘米的空間。薯堆中每隔2--3米放一個通氣筒，還可在薯堆底部設通風道與通氣筒連接，並用鼓風機吹入冷風。秋季和初冬，夜間打開通風系統，讓冷空氣進入，白天則關閉，阻止熱空氣進入，冬季注意保溫，必要時還要加溫。春季氣溫回升後，則採用夜間短時間放風、白天關閉的方法以緩和庫溫的上升。 葯物貯藏法。貯藏中採用青鮮素(MH)或萘乙酸甲酯等葯劑處理，可以抑制或減少發芽，還能抑制病原微生物的繁殖，並能防腐。 葯物處理的時間以收獲後2個月左右比較適宜(即在休眠期)。否則經過休眠期開始萌芽的馬鈴薯，即使用葯物處理，仍不能抑止發芽。

㈣ 土豆通常都有哪些做法呀

【土豆煎餅】 將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果 【黑胡椒土豆湯】 土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開後把土豆泥倒入，用一個小碗調稀澱粉，並加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻後盛盆，最後加入少量橄欖油即可。（戚均清） 【蚝油土豆泥】 土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油，放入蚝油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡後澆在土豆泥上即成。（史美芬） 【土豆面小麻團】 將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼後倒入麵粉拌勻，揉透和成面團。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，製成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與麵粉和成團，如面團破，可加少許溫水。（清清） 【土豆燒烤】 土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。（劉清） 【奶香土豆餅】 洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦！）。然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平 底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食慾呢！（戚均清） 【印尼咖喱土豆球】 新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200 克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。（洪建春） 【素料土豆絲】 將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鍾，然後撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用 土豆燒排骨 -家常菜做法 原料：排骨300g、土豆500g 調料：豆瓣醬、大料、花椒、料酒、冰糖、姜 步驟：1、將鍋中盛半鍋水，放入一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜，燒開； 2、將洗凈的排骨放入，倒入少許料酒，焯凈血水後撈出，洗凈； 3、鍋中放入少許油，放入一中勺豆瓣醬、一粒大料、六顆花椒、一小塊拍松的姜、極少量冰糖，炒香，放入排骨同炒約3min； 4、將炒香的排骨中加入高湯（清水亦可），高度以稍稍漫過排骨為宜，燒開後轉小火30min； 5、抽排骨小火慢燉的空隙，洗凈土豆，削皮切排骨大小的滾刀塊，放入涼水中浸泡洗凈； 6、待排骨燉30min後放入洗凈瀝干水的土豆，中小火20min即可，因豆瓣醬是鹹的，所以不需放鹽了，直接裝盤盛出。好吃