自製納豆菌方法納豆菌哪裡有賣

❶ 納豆菌怎樣製作在哪裡能買到

一、納豆製作使用器皿和材料

①大豆500g②納豆菌0．3g或納豆半盒（25g）③高壓鍋④不銹鋼盆⑤泡沫飯盒等淺容器⑥泡沫箱子⑦2立升長方形塑料瓶子或暖水袋⑧溫度計

二、蒸大豆

大豆充分洗凈後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鍾。如沒有高壓鍋煮也行，但煮時水一次不要放得太多。為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

三、納豆菌接種

納豆菌在適宜的溫度下，30分鍾就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，納豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml熱水溶解後，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在7個泡沫飯盒裡，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。但發酵好以後，要蓋好蓋，用膠帶封住口。

如用納豆製做，則選擇自己喜歡吃的那種商標的大豆，把它冷凍起來，做為菌種使用。500g干大豆納豆菌的使用量為半盒（一盒50g）。把它加入到熱的大豆中，方法同上。

四、納豆在恆溫下發酵14—15小時

在干凈的大泡沫箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑料瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上。箱內理想溫度是42℃。如箱內溫度降到37℃時，瓶內重新換入50℃的熱水。如此反復更換瓶內熱水，發酵14—15小時，大豆表面產生了白膜，有粘絲出現後，大豆就變成了納豆。蓋嚴蓋，放入冰箱冷藏室低溫保存。

如沒有泡沫箱子，也可使用大紙盒，四周包上棉被和電褥子，或者箱內插入一隻45℃的電燈泡等方法來保持箱內恆溫。注意多接觸空氣。

五、把納豆放入冰箱

在40℃—42℃的恆溫下發酵14—15小時，然後放在冰箱內低溫熟成數小時後，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好後，先放入冰箱內低溫熟成數小時以後再食用。

六、納豆菌的保存

粉末納豆菌因處於孢子狀態特別穩定，只要放在陰涼乾燥處就能長期保存。但開封後一定要放在冰箱內低溫保存。

七、納豆製作關鍵

①注意保持40℃—42℃的恆溫。

②納豆菌要接種到熱的大豆中。

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❹ 我想自己做納豆啊，從哪裡可以買到納豆菌

國內沒有納豆菌賣，可以直接用納豆做菌種。

納豆菌0．3g = 納豆半盒（25g）

❺ 北京哪有賣納豆菌的，可以做納豆用的

納豆菌要買好點的才能做好，我經常做納豆吃，所以有些經驗了
在北京這家買的有個電話你可以問問010
51297447

❻ 在那買納豆菌菌好

在廣東省中山市的那家中山市納豆微生物製品有限公司買比較好啊！價格相對其他冒牌的牌子實惠的多，而且質量有保證！我幫我姥姥在這公司買過幾次了,做出來的納豆都很好！

❼ 納豆菌哪裡買得到

納豆菌可以從購物網站上買到。
建議直接購買正規廠家生產的合格納豆食用，自己動手製作納豆當然是很有成就感，但由於家庭環境影響，很容易被雜菌污染導致發酵失敗，輕者製作失敗的納豆倒掉，浪費；重者不知道製成的納豆有否雜菌污染，食用很有可能對身體產生損傷。

❽ 如何製作納豆菌

需要准備：黃豆、電飯煲、納豆粉、小碗、清水、發酵劑。

1、首先准備好適量的黃豆，如圖所示。

❾ 在哪可以買到製作納豆的納豆菌

納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品，目前，全世界，尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可，食用者眾多，而納豆製成的保健產品、生物制劑被人們廣泛接受。 目前，大多數人都是自己在家做納豆，一方面是比較安全衛生省錢，更重要的是更多活性物質對人體有益；日前，越來越多的顧客躍躍欲試，過一把自己做納豆的癮，而納豆工坊納豆機，就是專業為製作納豆而發明的機器，有了納豆機，您就能在家輕松製作納豆。 但是，製作納豆少不了納豆菌，納豆菌只是發酵黃豆生成納豆的一種菌種，納豆菌持續繁殖，到達繁殖的最終階段，在納豆菌即將死亡的時候，產生納豆激酶，納豆激酶的提取是需要經過專門高科技設備才能進行提純獲取。納豆菌納豆菌雖然有抗菌的作用，但其本身不具備溶解血栓的功效，只有生成的納豆激酶才具有溶解血栓的功效。 納豆保健品網提供的有納豆菌以及納豆工坊納豆機，都是經過眾多納豆愛好者製作檢驗成功的產品，用此產品進行製作納豆，做法簡單、干凈衛生，非常適合家庭製作納豆產品，納豆保健品網所有的產品均支持貨到付款！詳情請登陸納豆保健品網

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