『壹』 月餅的製作方法步驟
月餅雖然是在中秋節的時候出現得最多，但是月餅的製作方法越來越普及，很多人都嘗試著在家裡製作月餅，所以月餅也慢慢的成為了比較家常的點心，不一定非要等到中秋附近才做的。
月餅的製作方法步驟：五仁月餅
食材准備
瓜子仁100克，桔餅絲50克，菠蘿絲少許，黑芝麻30克，松子仁30克，花生米60克，核桃適量，白糖70克，白酒10看，植物油30克，水80克，熟糯米粉120克，低粉100克，吉士粉5克，轉化糖漿70克，花生油25克，鹼水1克。
方法步驟
1、將瓜子仁倒入鍋中炒香，黑芝麻炒熟，花生炸熟待用；
2、將所有餡料用的材料都切碎倒入盆中，加入白糖，植物油30ml，白酒，水80克攪拌均勻；
3、接著加入糯米粉，攪至能揉成團為止，分成接近60克一個的五仁餡團；
4、轉化糖漿70克，花生油25克，鹼水1克放入盆中攪勻，然後放入低粉，吉士粉攪拌；
5、揉成團後靜置1小時，然後分18克左右的面團，按扁包入五仁餡，放入刷粉的模具壓出月餅；
6、然後放入烤盤，撒些水，180度烤5分鍾，取出後刷層蛋液再烤15分鍾即可。
月餅的製作方法：冰皮月餅
食材准備
糕粉120克，粘米粉120克，澄粉70克，白砂糖60克，牛奶400克，油70克，餡料適量。
方法步驟
1、將所有的粉加入白砂糖混合均勻，然後倒入牛奶和油拌勻；
2、攪拌至沒有乾粉後放入蒸鍋中，水開後蒸半小時；
3、取出晾涼後揉成光滑面團，然後放入冷藏室中2小時；
4、將冷藏好的面團分成38克一個，餡料分為25克一個，將冰皮按扁，包入餡料收攏後沾上糕粉入模成型。
月餅的製作方法：蛋黃月餅
食材准備
低粉，視水少許，蛋黃少許，糖漿適量，食用油少許，白蓮蓉餡適量。
方法步驟
1、將160克糖漿和4克視水混合，然後加入50克食用油攪勻；
2、接著將200克低粉篩入其中，攪勻後揉成光滑面團，放入保鮮袋，入冰箱鬆弛半小時；
3、將蓮蓉餡分成50克一個的小球，面團分成30克一個的小球；
4、將小面團壓扁，包入蓮蓉球，揉圓後放入月餅模具中，壓平整；
5、放入預熱好的烤箱中，220度烤8到10分鍾，取出後晾5分鍾，然後刷上蛋黃液再烤9分鍾左右；
6、烤好後晾涼，放入保鮮袋中等待回油，一般需要12到26小時。
月餅的製作方法：豆沙月餅
食材准備
麵粉適量，蛋黃3個，糖漿48克，豆沙180克，視水2克，油12ml。
方法步驟
1、取油，加入糖漿和視水攪拌均勻；
2、然後加入麵粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱餳半小時；
3、蛋黃分為兩半約6克，豆沙分30克一個，面團分15克一個；
4、豆沙按扁，放入蛋黃，包裹搓圓，然後用面團包裹豆沙；
5、包裹好後滾些高粉，模具中也撒些粉，然後放入壓成型，放入烤箱烤5分鍾；
6、取出刷些蛋液，噴點水，再烤15分鍾即可。
『貳』 水果拼盤的做法步驟
很多朋友看到外面的餐館做出來的水果拼盤是非常好看的，自己又想製作一下，但是無從下手的感覺。水果的拼盤其實就是水果的搭配和刀工。如果沒有好的刀工那麼就可以切好水果之後，做好擺盤這一塊，也是可以做得很漂亮很有食慾的。
1、水果魔方
需要水果：獼猴桃、香蕉、菠蘿、芒果、哈密瓜。
製作方法：將五種水果盡可能切成大小相同的正方體，切割時可以用一把洗干凈的小尺比量。在用一些干豆角和小菜葉作為裝點，就很完美啦。
作為10種創意水果拼盤圖片中最簡單有創意的水果拼盤，果果認為這是在視覺上是最為沖擊的，之所以創意是因為它很像魔方。大家沒有玩過也都看過魔方，三橫三列的魔方用水果來表達，讓人們有一種情感的寄託，好像吃了都會變聰明一樣，哈哈!
2、海星歐蕾
需要水果：草莓、橙子。
製作方法
1、將草莓洗干凈後直接擺放在盤中備用。
2、用取2~3個橙子切片後，將過小的橙子切片丟掉，然後擺放盤中一圈即可，多餘的橙子切片可放在中間堆疊。
3、將洗凈的草莓對方在盤中央即可。
這樣一個簡單而又富有創意的水果拼盤就製作好了，草莓歐蕾配合橙子酸甜，吃起來很美味，顏色搭配也非常顯眼，都是食慾色哦!最重要的是簡單!
3、貓頭鷹
需要水果：草莓、菠蘿、獼猴桃、小橘子。
製作方法：將水果切片，尤其草莓、橙子、菠蘿都要切得有型。要記得留下一半草莓來作為貓頭鷹的眉毛和鼻子哦。
作為10種創意水果拼盤圖片中可愛的小動物，這個季節給孩子做一個這樣的水果拼盤是非常棒的。按照圖中的方式製作方法擺放即可。
4、海龜先生
所需水果：獼猴桃：草莓。
製作方法
1、將3~4個獼猴桃切片，不要太厚或者太薄，按照圖中所示堆砌擺放。
2、再取3個獼猴桃，2個對半切成作為海龜的兩手兩腳，另外一個獼猴桃按照4：1的樣子切出來，作為海龜的頭和尾巴。
3、可適當採用一些蛇果或者紅蘋果皮來刻出兩個烏龜爪和面部表情作為裝飾，在配合一個草莓帽子，就完美了。
在10種創意水果拼盤排行中，果果認為這一個水果拼盤採用的水果種類最少，製作也非常簡單，所以果果非常佩服它的創意，水果拼盤製作成小動物的樣子，總是會受到大人小孩子一同的喜愛!
5、歡樂兔子
所需水果：藍莓、菠蘿、草莓、獼猴桃、香蕉。
這個分量十足的大白兔，感覺像是藏了很多私房錢啊有沒有，這樣可愛的兔子，還有那兩顆突顯的大白牙，拿出來聚會真的是眼前一亮的精品啊!
6、草莓雪山
所需水果：草莓
製作