火龍果冰粉的製作方法和步驟

❶ 冰粉火龍果怎麼做

冰粉火龍果怎麼做

食材

紅心火龍果 1個

白涼粉 25克

水 600毫升

冰糖 6塊

方法/步驟

1

將火龍果剝皮，切成小塊，放進榨汁機里加水，打成果汁

❷ 冰粉製作流程 教你冰粉製作流程

1、食材：冰粉籽、食用石灰、純凈水、西瓜、芒果、火龍果、山楂片、花生碎、白芝麻、紅糖漿。
2、5克食用石灰和200毫升清水拌勻，靜置半個小時。食用石灰不可用普通石灰代替。
3、取50克冰粉籽裝在紗袋裡，封口處收緊，放在1500毫升純凈水裡浸泡3分鍾。冰粉籽建議買質量好一些的，這樣出槳率更高，而且做出來的顏色更好看。
4、浸泡好之後開始慢慢揉搓，大概8分鍾的時間就可以搓好。很多朋友都疑惑到底怎麼才能搓出來氣泡，其實搓的時候力度要輕柔，而且要把紗袋放在水面上揉搓，讓更多的空氣進入到紗袋裡面形成氣泡，反之如果都沉浸在水裡揉，這樣出槳率會高一些，氣泡少一些。
5、過篩濾出冰粉籽。
6、搓好之後把澄清石灰水的那部分倒在粉漿里，攪勻之後密封好靜置2個小時定型。
7、手工做的冰粉比勾兌的質地要偏軟一些，味道和口感也會更好。
8、冰粉里放上紅糖漿、西瓜、芒果、火龍果、葡萄乾、花生碎、白芝麻以及山楂片，攪勻就可以食用了。

❸ 冰粉的製作方法

1、材料准備蜂蜜適量，水1.5升，涼粉20克，藍莓適量，獼猴桃一個，紅心火龍果半個，黃桃一個。
2、准備所需要的白涼凍、紅心火龍果、、黃桃、獼猴桃、藍莓。（把水果削皮洗凈）。水煮沸後倒入一干凈鍋中加入20克冰粉，順時針方向攪拌均勻至完全溶解。
3、放置冷卻後成冰凍，入冰箱冷藏室3小時後用刀切小塊。把水果切小塊和冰粉放在一起備用，三湯匙涼白開、蜂蜜調攪拌均勻製成糖水，倒入調好的蜂蜜汁攪拌均勻。