烤羊肉串最簡單的方法步驟

Ⅰ 烤羊肉串的做法

烤羊肉串是一道非常受歡迎的燒烤美食，下面是製作羊肉串的簡單做法：

所需材料：
- 羊肉（適量）
- 大蔥（適量）
- 大蒜（適量）
- 生薑（適量）
- 料酒（適量）
- 生抽（適量）
- 鹽（適量）
- 孜然粉（適量）
- 辣椒粉（適量）
- 食用油（適量）

步驟：
1. 將羊肉切成適合烤串的大小。
2. 將大蔥切成段狀，大蒜和生薑切成末備用。
3. 在一個容器中，倒入適量的料酒和生抽，加入適量的鹽、孜然粉和辣椒粉，攪拌均勻。
4. 將羊肉放入調料汁中浸泡約半小時，使其充分入味。
5. 將一根羊肉串穿入一塊羊肉，再穿入一段大蔥，重復穿串的步驟，直到羊肉和蔥段用完。
6. 將烤串放在預熱好的烤爐中，用中小火烤制。
7. 烤制過程中，不斷翻動烤串，確保均勻受熱，同時可以在烤制過程中再次刷上一層調料汁增加味道。
8. 當烤至表面微焦時，即可取出，撒上適量的孜然粉進行裝飾。
9. 拿起烤串，撒上一些蒜末和生薑末，再稍微蘸一點辣椒油，即可食用。

這是一種非常簡單的烤羊肉串的做法，你可以根據個人口味進行調整和改進。記得享受烤羊肉串的美味！

Ⅱ 怎麼烤羊肉串

烤羊肉串
【主料】羊後腿肉一塊
【輔料】圓洋蔥一個
【調料】孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量

烹飪步驟：
准備食材：羊肉盡量選擇羊的後腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，這些位置的肉又嫩又香，適合燒烤，但燒烤需要一些比較肥的部分烤出出油才好吃，三塊瘦肉一塊肥肉最好，我這次用的肉質雖然很好，但是太瘦了，烤出來就會有點柴。

乾料准備孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟，還有非常重要的一個洋蔥。
第一步用洋蔥腌制羊肉，羊肉切成大方塊，不能太小了，為什麼很多地方烤的羊肉串不好吃，其實跟肉塊的大小也有關系，太小了容易烤乾不好吃。洋蔥要充分把裡面的汁液給擠出來，我是採用石舂的方式，把切碎的洋蔥舂了幾下倒在羊肉里的，攪拌均勻後腌制20分鍾。

注意點：很多人把羊肉切的扁平或者長條，這都是不利於燒烤的，雖然容易熟，但是外焦里嫩的口感是不會有了，烤出來乾乾的，把好羊肉都浪費掉了。洋蔥腌制也是西北地區很常用的方法。
第二步加入調料，肉腌制好以後，加入孜然粒兩勺，孜然粉一勺，白芝麻一勺，牛奶三勺，適量的鹽和適量的辣椒粉，攪拌均勻，靜置5分鍾。

第三步烤制，家庭條件受限於烤箱，腌制好的肉串上炭火烤當然是最好的，不過在家日常也只能用烤箱了，烤箱預熱200度3分鍾，將肉串放入烤盤中烤制10分鍾，注意中間翻一下面，烤盤下墊錫紙。我喜歡用鐵釺，能加快烤制時間，里外也能同時熟。

Ⅲ 如何在家做烤羊肉串啊

用料：羊肉4斤、生薑末幾片、洋蔥1個、白鬍椒粉5克、孜然粉15克、雞蛋3個、鹽10—15克、竹簽適量、辣椒粉適量、孜然粒適量、熟白芝麻適量

烤羊肉串的做法

1、把羊肉切成一個指節大的小塊放盆里備用。