Ⅰ 烤箱烤雞翅的製作方法
做法一
材料：
雞翅、蔥、生薑、白鬍椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉
以上原料各適量
做法：
1、雞翅清洗干凈，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道；
2、用蔥、生薑、白鬍椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時（放入冰箱冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。）
3、腌制好後取出，放在烤肉架上中層200度十分鍾，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部；
4、十分鍾後翻面，繼續烤五分鍾：
5、此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中層十分鍾後即可。
做法二
用料：
雞翅中 500g
醬油 1湯匙(15ml)
紅酒 1湯匙(15ml)
姜粉 少許
蒜粉 少許
鹽 1茶匙(5g)
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
蜂蜜 1湯匙(15ml)
做法
將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時備用。
將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地塗抹上蜂蜜。
烤箱200℃預熱5分鍾，將塗抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層，烤制20〜25分鍾即可。
做法三
微波爐
主料： 雞翅中 芝麻 蜂蜜
鹽 老抽 五香粉
製作步驟：
1、雞翅洗干凈,用熱水燙洗一下；
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
3、放到微波爐里高火先轉三分鍾,取出扎幾個眼.再放天烤架上,燒烤十分鍾.
4、十分鍾後取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 燒烤五分鍾就可以了.
註：微波爐需要帶燒烤功能。
做法四
原料：雞翅8隻，生菜兩顆，生薑，大蒜
做法：
1、洗凈雞翅，用刀在雞翅表面劃上兩刀，便於入味。
2、放入咸鹽、十三香、蚝油、蒜片，白糖，雞精。
3、攪拌均勻後，放入幾片生薑。
4、放入冰箱冷藏4小時。
5、雞翅上烤網，表面多刷點醬，200度，烤制20分鍾。最好在接渣盤鋪層錫紙，我沒這個東西，只能用普通紙代替了。
6、大約十分鍾後，雞翅翻面，兩面均勻的刷層醬、植物油。繼續放入烤箱烤制10分鍾。
Ⅱ 用烤箱烤雞腿的製作方法
用烤箱烤雞腿的製作方法
簡介：
烤雞腿是一道家常菜，其色澤金黃，外酥里嫩，香味四溢，深受大家喜愛。通過烤箱烤制，可以均勻加熱，使雞腿的肉質更加鮮美多汁。以下是詳細的製作方法。
所需材料：
1. 雞腿 4隻
2. 生抽醬油 2大勺
3. 老抽醬油 1大勺
4. 蜂蜜 1大勺
5. 蒜瓣 3粒，切片
6. 姜 1小塊，切片
7. 鹽 適量
8. 黑胡椒粉 適量
9. 橄欖油 1大勺
所需工具：
1. 烤箱
2. 碗或容器（用於腌制）
3. 刷子（用於刷油）
4. 烤盤
步驟：
前期准備：
1. 預熱烤箱至200°C。
2. 清洗雞腿並擦乾水分。
製作過程：
1. 在一個大碗中，將生抽、老抽、蜂蜜、蒜片、薑片、鹽、黑胡椒粉和橄欖油混合均勻，製成腌料。
2. 將雞腿放入碗中，確保每個雞腿都均勻裹上腌料。腌制20分鍾，讓雞腿充分吸收調料的味道。
3. 將腌制好的雞腿擺放在烤盤上，雞皮朝上。
4. 將烤盤放入已預熱的烤箱中，中層，上下火，烤制30分鍾。
5. 30分鍾後取出，用刷子蘸取碗中剩餘的腌料，均勻刷在雞腿表面。
6. 再次放入烤箱，繼續烤制10分鍾，或直到雞皮金黃酥脆，香味撲鼻。
7. 從烤箱中取出，稍微放涼後即可食用。
提示和建議：
根據個人口味，可以調整腌料的成分和比例。例如，喜歡辣味的可以添加辣椒粉或辣椒醬。
為了確保雞腿烤制均勻，建議每10分鍾將烤盤取出旋轉一次。
根據雞腿的大小和烤箱的實際溫度，烤制時間可能需要適當調整。建議使用溫度計來檢查雞腿的烹飪進度，確保內部溫度達到75°C以確保熟透。
為了讓雞皮更加酥脆，可以在最後5分鍾將烤箱溫度調至最高檔進行上色和脆皮。
烤制過程中可能會產生煙霧，請確保烤箱通風良好或打開煙機。
可根據個人喜好搭配不同的蘸料或配菜食用，如甜辣醬、番茄醬或蔬菜沙拉等。
烹飪時間：
准備時間：25分鍾（包括腌制時間）
烹飪時間：40分鍾
總時間：約1小時10分鍾
分量：4人份
備註：
此菜餚適合家常晚餐或朋友聚會時分享。搭配一杯冰鎮啤酒或清涼的檸檬水更佳。
Ⅲ 烤雞的製作方法
腌制方法如下：
1、土雞半隻，洗凈，放在一個保鮮盒裡，用刀子扎幾個孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩。烤肉醬是粉末狀，本來要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會弄臟手。（烤肉料的添加比例看袋子後面，根據肉的量不同而不同的）。
2、再加薑末繼續按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱腌制三小時以上，我腌制了一個晚上，入味更充分。如果沒有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盤內鋪上土豆片，放上雞，先肚子朝上，用剩餘的腌制汁再刷一遍雞和土豆，撒上適量香草粉，沒有可不加，這個可以增香。
4、烤箱210度先烤15分鍾，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，繼續烤20分鍾。