泡水果酒的方法和步驟

『壹』 藍莓泡酒的做法是什麼

用料： 藍莓，烈酒，冰糖。x0dx0a做法：x0dx0a1、藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了；x0dx0a2、大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺；x0dx0a3、大約兩個月以後可以開始喝。x0dx0a小貼士：x0dx0a1、泡這款藍莓酒，和其他水果酒不同的地方是，藍莓我沒有洗。其他水果泡酒，一定要清洗干凈並且不能沾著水，不然容易壞。另外不洗的，還有楊梅燒酒，要用度數高的烈酒泡，基本上有什麼蟲子細菌也能被殺死；x0dx0a2、泡水果酒真的是一件很隨性的事情，別問多少藍莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，還是取決於你用什麼酒。你要是用度數特別高的酒，比如二鍋頭、伏特加什麼的，那泡出來的當然就會很烈，可以兌飲料、蘇打水、加冰塊喝；x0dx0a3、如果你用的是度數比較低的酒，比如日本清酒，建議在一個月以後轉移到冰箱里去保存；x0dx0a4、冰糖的量一般是藍莓的1/3吧。酒推薦用無色透明的糧食釀造的酒；x0dx0a5、因為藍莓帶白霜，會自己慢慢發酵，如果用密封罐的話，每隔幾天把蓋子打開放一下氣。

『貳』 怎麼樣泡水果酒，是不是什麼水果都可以泡正確的步驟是什麼

怎麼樣泡水果酒，是不是什麼水果都可以泡？正確的步驟是什麼？一般泡水果酒用40度到50的米酒比較好，如果喝不了高度數的，最好也不要低於35度。因為水果裡面有水分，泡過之後，水分跟酒融合在一起，會降低酒的度數，如果度數太低泡完後的度數會更低，就失去酒的意義了，越高純度的白酒泡出來的口感會更好。還要因人而異選擇酒精度數。

將青梅酒清洗干凈，用清水浸泡12個小時去除青梅的澀味。將泡好的青梅晾乾水分，去除果蒂，用牙簽在青梅紮上小洞，方便出味。將青梅放入瓶子，一層冰糖，一層青梅，倒入白酒漫過青梅，放置一年就可以喝了，青梅浸泡的時間越長越好喝。

『叄』 夏日水果酒如何製作

夏天真的到了，直到大家都穿上了短褲短裙才知道這個事實，炎熱的夏天，除了可以喝啤酒，和吃冰西瓜，那麼我們就來看看除了這兩種方式還有什麼方式對水果呢？

夏天的水果酒就好，水果很清涼，解暑非常的棒，讓你的夏天更容易度過！

炎炎夏日，除了開空調喝冰飲外還是熱帶水果最繁茂的時節。琳琅滿目的水果除了直接吃，傳統酒君還有另外的品嘗方式推薦給大家，那就是清爽迷人水果酒……

除了西瓜、荔枝嶺南地區第三熱門水果估計就是龍眼（桂圓）。龍眼性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

1、龍眼125克，白酒500克

2、把龍眼洗凈，乾燥，把龍眼去殼去核。

3、將龍眼果肉放入干凈玻璃瓶或其它酒器中，加入高度白酒。

4、加入白酒後，密封壇口，每天搖晃1次，浸泡7天以上即可。

龍眼酒功效：

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。龍眼含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達2.5毫克（每1OO克），可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。龍眼對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑製作用。

降脂護心，延緩衰老龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白--腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強的抑製作用。