做紅酒糯米酒的方法步驟

『壹』 女兒紅這種酒是怎麼釀制的呢

准備材料：兩斤高質量糯米，六粒酒釀粒，裝酒容器

釀制方法如下：

1、將糯米放水半分(水高過米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分鍾，然後電飯鍋煮熟即可。

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釀制小竅門：

1、必須將酒釀與糯米飯攪拌混勻，才能充分發酵。

2、糯米飯需煮熟，不熟的話酵母不起作用。飯煮的太稀也不易將酒釀混勻，導致口感不好，但對出酒的質量沒有影響。飯太熱不能著急放酒釀，會把酵母殺死，導致糯米飯發酵不起來。

3、密封是關鍵，干凈少污染，而且發酵快，溫度只是決定出酒的快慢。

女兒紅的功效

1、女兒紅用糯米，紅糖等發酵而成，富含多種礦物質、維生素及蛋白質，常飲用此酒能促進身體代謝，提高身體各器官的功能，來增強抵抗力，對心腦血管，預防高血壓和高血脂等常見疾病也有一定的預防作用。

2、女兒紅中含有大量對人體有益的氨基酸，這些氨基酸直接作用於人類的皮膚，能促進皮膚細胞再生與代謝，有延緩衰老和美容的作用。另外經常喝女兒紅，還能保護的發

參考資料來源：網路-女兒紅