豆類種植方法步驟

Ⅰ 豆類的栽培技術

大棚保護地栽培2月播種，地膜覆蓋播種期在3月下旬，壟寬1.4米，高15厘米。畦與畦間隔50厘米，播種時按行距35厘米穴距30厘米，每穴播種3粒，地膜覆蓋栽培，種子出土後立即在地膜上打洞引苗，當秧苗長至盛果期開始追肥，5月下旬採收結束。 為大豆屬植物，原產中國，古書記載的五穀，其中「菽」即為大豆。《詩經》記載了中國古代周朝的農業情況，有「七月烹葵及菽」，「采菽采菽；筐之筥之」，說明大豆在當時農業生產上佔有重要地位。大豆是從它的近緣種野生大豆馴化而來，栽培歷史在5000年以上。由於大豆的經濟價值高，20世紀以來世界各國已開始普遍種植。大豆的主要產區為中國的東北平原、華北平原和美國的中北部。
大豆為一年生直立草本,全株被毛。復葉有小葉3片；頂小葉卵形或橢圓形，側小葉斜卵形。花小，白色或紫色,2～10餘朵組成腋生的短總狀花序。莢果帶狀長圓形，略扁，內有橢圓形的種子1～4顆。
大豆在豆類作物中蛋白質含量居首位，其中含有人體所必需的各種氨基酸，還有維生素A、B、C和D，並富含可食用的油脂，故為重要的蛋白質和油料作物。大豆的種子含蛋白質36～42%，油脂16～20%。用大豆製成的豆腐、豆芽和醬油是中國極普遍的副食品。豆油除供食用外，可制油漆、肥皂、甘油、潤滑油，還可制人造羊毛，又為醫葯原料。大豆葉含蛋白質12～20%，與榨油後的麩餅均為優質飼料和肥料。 為豇豆屬植物，栽培很廣。綠豆名出自《開寶本草》，「綠豆圓小者佳。粉作餌,炙食之良」。世界上綠豆生產以中國占第一位，其他主要產區有印度、伊朗和菲律賓等。綠豆為一年生直立草本，全株被粗長毛。復葉由3片闊卵形的小葉組成，托葉大，闊卵形,盾狀著生。花黃色，10～25朵叢生於總狀花序的先端。莢果線狀圓柱形,有10～15顆小的綠色的種子。種子供食用,含蛋白質25.59%，澱粉53.6%，富於營養,磨粉可做糕餅，又可製成粉絲，為中國傳統副食品之一。種子洗凈浸水中遮光發芽，名綠豆芽或芽菜，供蔬食。種子入葯，有清涼解毒、利尿明目之效。枝、葉為良好綠肥。
豇豆屬的豆類作物除綠豆以外，常見栽培的還有赤豆、豇豆和眉豆等。赤豆名出《唐本草》,又名小豆,原產中國；印度、朝鮮和日本也有栽培。種子含蛋白質約20%，可作糧食或制豆沙用以做糕點餡。豇豆名出《本草綱目》，又名豆角，在中國栽培極廣。取其嫩莢供蔬食，莢長者可達60～70厘米，以豆莢綠色深淺不同分為青豆角和白豆角兩種類型。眉豆又名飯豇豆，莢果較豇豆短，種子供食用，含蛋白質23.1%，澱粉61.4%。 屬四棱豆屬,也稱翼豆，其原產地不明,一說為非洲,一說為東南亞。亞洲地區已廣泛栽植,在巴布亞紐幾內亞栽培極普遍。四棱豆為多年生草質藤本，但通常作一年生作物栽培。小葉3片,闊卵形或三角狀卵形。花稍大，淺藍色，數朵組成腋生的總狀花序。莢果四稜柱形，棱上有寬約5毫米、具皺波狀齒的翅；種子5～20顆，近球形，褐色，有光澤。嫩莢作蔬菜煮食或涼拌；種子含蛋白質32.8%,油分17%，可與大豆媲美,炒食味若花生。種子含硫氨基酸，影響其蛋白質價值，同時種子又含植物性血凝集素和胰朊酶抑制劑，故必須煮過方可食用。
在印度尼西亞以種子製成乳酪狀食品，有如豆腐乳。塊根含蛋白質12～15%，在塊根類作物中屬較罕見，可煮食或以芭蕉葉包裹烘烤,食似甘薯。葉和花也可食,花以油炒食,有蘑菇風味。四棱豆為最佳固氮植物之一,每株的根瘤可多達400個以上，根瘤直徑可達1.2厘米，對改良土壤有較好作用。 一年生草本植物。主根不發達，側根細長，株高80～100厘米，有直立叢生型、半蔓生型及蔓生纏繞型。葉為3小葉組成的復葉。小葉圓頭型或劍頭型。花梗自葉腋生出，梗的先端，著生數花，為自花授粉作物，花小，開黃花或淡灰色花，龍骨瓣呈螺旋形，每花梗上結莢1～5個，莢長7～16厘米，果莢內包著4～18粒橢圓或長橢圓形種子。種子多為赤褐色，也有黑、灰、白、綠雜、淺黃色等。種子千粒重50～210克，大多在130克左石。

Ⅱ 黃豆綠豆紅豆是怎麼種的。

1. 種子種植：在春天，將黃豆、綠豆、紅豆等種子撒入土壤中，深度約為5厘米，然後覆蓋上一層薄土。
2. 生長管理：定期給種子澆水，保持土壤濕潤，適時施加肥料，並注意除草，以保證種子能夠健康生長。
3. 結果收獲：到了秋天，豆類植物會在豆科植物的臘運頂端結出豆莢。當豆莢變黃時，便到了收獲的時期。
4. 脫莢取豆：收獲時，將豆莢從植物上摘下，去掉豆莢，便可以得到我們常見的豆子。
5. 種植相同：黃豆、綠豆、紅豆雖然品種不同，但它們的種植方法是一致的。