⑴ 怎麼自製香酥芝士球
自製香酥芝士球是一種美味的小吃，它的製作過程不僅簡單，而且可以根據個人口味進行調整。下面是一個基本的香酥芝士球的製作方法：
材料：
200克乳酪（可以選擇莫扎瑞拉或者切達等容易融化的乳酪）
100克黃油（室溫軟化）
200克麵粉
1個雞蛋
適量的鹽
適量的黑胡椒粉
適量的麵包糠或碎餅干屑
油（用於炸制）
工具：
攪拌碗
攪拌勺或橡皮刮刀
食品處理器（可選）
篩子
炸鍋或深底鍋
漏勺
紙巾
製作步驟：
准備材料：將乳酪切成小塊，黃油室溫軟化。如果使用碎餅干屑，可以先將其放入食品處理器中打碎成細屑，或者直接使用麵包糠。
混合面團：在一個大碗中，將軟化的黃油和麵粉混合，攪拌至形成細膩的面團。可以用手或攪拌勺進行混合，直到混合物呈現出細小的顆粒狀。
加入乳酪：將切碎的乳酪塊加入到面團中，繼續攪拌，使乳酪均勻分布在面團中。
調味：根據個人口味，加入適量的鹽和黑胡椒粉，繼續攪拌均勻。
加入雞蛋：將一個雞蛋打入面團中，用橡皮刮刀或勺子攪拌，直到面團結合成團，但不要過度攪拌，以免面團變得過於粘稠。
形成小球：將面團分成小份，用手輕輕揉成直徑約1-2厘米的小球。確保小球表面光滑，沒有裂縫。
裹麵包糠：將每個小球滾上一層麵包糠或碎餅干屑，確保完全覆蓋。
炸制：在一個炸鍋或深底鍋中，倒入足夠的油，加熱至約180°C的溫度。可以用一小塊面團試油溫，如果面團迅速浮起並冒泡，說明油溫適宜。
小心下鍋：將裹好麵包糠的芝士球小心地放入熱油中，分批進行，避免降低油溫。炸至外皮金黃酥脆，內部乳酪融化。
瀝油：使用漏勺將炸好的芝士球撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，以去除多餘的油分。
享用：待芝士球稍微冷卻後即可食用。外皮香酥，內里芝士拉絲，口感豐富。
注意事項：
炸制時要注意安全，避免油濺出造成燙傷。
根據個人口味調整鹽和胡椒的用量。
如果喜歡更豐富的口味，可以在面團中加入一些義大利草葯調料、蒜粉或其他喜歡的香料。
炸制時不要翻動芝士球太頻繁，以免外皮不夠酥脆。
可以根據個人喜好選擇不同類型的乳酪，比如煙熏乳酪、辣椒乳酪等，來製作不同風味的芝士球。
通過以上步驟，你就可以在家製作出美味的香酥芝士球，與家人朋友一起分享這份美食了。
⑵ 馬鈴薯芝士球製作方法 致使土豆球怎麼做
1、食材：土豆220克，中筋麵粉150克，麵包糠30克，鹽3克，芝士20克，雞蛋50克。
2、土豆去皮切薄片蒙保鮮膜蒸熟，大概25分鍾/溫度varoma/速度1，主鍋500克水。
3、熟土豆、150克中筋麵粉、50克玉米澱粉、1/2茶匙鹽放入揉面機揉成面團。
4、搓成均勻的長條，切成大小均勻的20-40個小劑子，壓扁擀圓，放入適量的芝士，火腿腸丁。
5、包起來，收口封好，搓成圓球，放入調散的蛋液中滾一圈，再在麵包糠用滾一圈，均勻的粘上麵包糠
6、全部裹好後，油鍋燒熱，把筷子探下去有氣泡產生就可以了，一定不要溫度太高，否則下去外面好了裡面還沒有熟，土豆球下油鍋小火慢慢炸至金黃即可。