電飯鍋做麵包的方法和步驟

① 用電飯鍋怎麼做麵包方法步驟

准備材料：麵粉、白糖、乾酵母、牛奶、黃油、鹽、雞蛋、黑芝麻。

一、麵粉，白糖，乾酵母拌勻後，將牛奶加30度溫水拌入麵粉內揉成面團。再將黃油融化後倒入面團內揉透。

② 怎麼用電飯鍋做麵包 方法

用料

高筋麵粉 250g

純牛奶 100g

雞蛋 1個

細砂糖 25g

鹽 2g

無鹽黃油 20g

酵母 3g

蔓越莓干 適量

植物油 適量

裝飾：

椰蓉 適量

蛋黃液 適量

電飯煲麵包的做法

• 磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。

  

  
  

③ 電飯煲如何做麵包

食材：高筋麵粉250克，雞蛋2個，鹽3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。做法：1、先把高筋麵粉和酵母，鹽這些乾性材料混合在一起。
2、在敲入兩個雞蛋，加入全部的玉米油和牛奶當中。
3、再用筷子攪成棉絮狀，然後下手揉面，轉移去揉面板上面揉到光滑不粘手為止。
4、不要求出膜，但一定要揉到光滑，面團是偏濕潤的，如果太干一定要添加水量，把面團分割為8份。
5、然後在擀成牛舌狀，捲起來，然後再從中間切開。
6、稍微把它壓扁一點，再放入電飯鍋當中，全部放滿鍋即可。
7、均勻擺放並保留空隙，蓋上電飯鍋蓋進行發面，室溫33度下發面2小時即可，看到面團發到原本的2倍大，刷上蛋液。
8、就可以給電飯鍋通電，並按下精華煮按鍵，一直到電飯鍋顯示煮飯完成，麵包就做好了。
這樣我們就能做出美味的電飯鍋麵包啦，是不是特別的簡單呢，注意不要用老式的電飯鍋哦，老式電飯鍋電壓不穩定，容易把鍋燒壞。如果你的電飯鍋膽不是不粘材質，可以刷一層薄薄的玉米油在上面，再放入面團哦。再多說幾句：1、如果家裡沒有黃油的親們，可以用植物油代替。2、面和好一定要多搓揉，拉開有膜即可。3、生坯放入鍋內，二次發酵蓬鬆再開火蒸，這樣做出來的麵包才有拉絲的效果。

④ 電飯鍋做麵包的方法和步驟

]
把雞蛋液 和麵粉倒進盆中
2
然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌
3
攪拌好後 倒入電飯鍋
4
蒸出來的麵包 雖然糊了，但是我還也很開心 我會繼續加油的
小貼士編輯
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵

1.椰蓉餡兒：雞蛋打散用了一個，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌勻，事實證明如果有淡奶油加淡奶油會更好吃

2.面團：麵粉加一個雞蛋，牛奶溫熱加入酵母融化，麵粉里放糖，加牛奶，攪拌成雪花狀然後揉面。再加入黃油，繼續揉。揉至光滑到擴展階段然後發酵，我放空調房間2小時。

3.發好後再輕揉出面團里的空氣，分成小劑子，鬆弛10分鍾。把劑子擀成橢圓形放上椰蓉餡兒，捲起，然後繼續發酵2倍大。

4.電飯煲預熱擦黃油，放入麵包面團，摁下煮飯鍵，跳起後悶10分鍾，再翻面摁下煮飯鍵，跳起後再悶10分鍾即可。

5.剛出爐的時候特別好吃，皮脆脆的，冷掉後就軟了。用料的用量自己掌握，愛甜就多放一點

⑤ 怎樣用電飯鍋做麵包最簡單的方法

電飯鍋怎樣簡單做麵包一
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，油。

做法：

1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離。

2、用四根筷子打蛋清，打至起泡泡後，加鹽和糖，打到有點稠時再放一勺糖，大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物。

3、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好後，倒入一半剛才打好的蛋清，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半，同樣是上下攪拌。

4、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘，均勻的塗在鍋內。

5、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻即可。

電飯鍋怎樣簡單做麵包二
材料：高筋麵粉2杯，清水150ml，玉米油20ml，白糖1/8杯，鹽少量，酵母1小勺。

做法：

1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。

2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾。

3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中，麵粉初步成團後，繼續一點點加水，每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准。

4、將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可，往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。

5、揉至面團有韌性，可以被撐開後，將揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵，發酵至2倍大後將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣。

6、放入電飯煲內膽中，二次發酵至2倍大，將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾。

7、將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。

下一頁

⑥ 怎麼用電飯鍋做麵包詳細步驟

食材
主料高筋麵粉2杯 輔料清水150ml玉米油20ml白糖1/8杯鹽少量酵母1小勺
步驟
電飯煲麵包的做法步驟11.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
電飯煲麵包的做法步驟22.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
電飯煲麵包的做法步驟33.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
電飯煲麵包的做法步驟44.麵粉初步成團，繼續一點點加水
電飯煲麵包的做法步驟55.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
電飯煲麵包的做法步驟66.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
電飯煲麵包的做法步驟77.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
電飯煲麵包的做法步驟88.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
電飯煲麵包的做法步驟99.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
電飯煲麵包的做法步驟1010.發酵至2倍大
電飯煲麵包的做法步驟1111.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
電飯煲麵包的做法步驟1212.二次發酵至2倍大
電飯煲麵包的做法步驟1313.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾（電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……）
電飯煲麵包的做法步驟1414.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋
電飯煲麵包的做法步驟1515.搞掂！！
這是粘破了的那面~
電飯煲麵包的做法步驟1616.這是毫發無損的另一面~

⑦ 電飯鍋做麵包的方法大全

「懶人」們也開始變勤快啦!如今，隨著食品安全問題不斷曝光，越來越多的人不敢在外面吃飯，而選擇自己在家動手，那樣才吃得安心。下面小編就來給大家介紹幾種電飯鍋做麵包的方法，「懶人們」開始學起來吧!

電飯鍋做麵包方法一：

做法：

1、首先將10G黃油隔溫水融化(沒有黃油可以用花生油代替)在加入半茶匙鹽，一湯匙糖(可依個人口味增添)一個雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉;

2、取10G牛奶加入5G酵母，融化後倒入麵粉中(牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀花水)。用金銀花水和麵包團，沒有可以用牛奶或水代替;

3、將面團和至不沾手後放置發酵半個小時，然後再和面，這個時候電飯鍋里加入黃油加熱融化後在鍋邊也均勻的占上黃油，以免烤麵包的時候導致糊邊，鍋溫熱的時候把和好的面團放進去，鍋千萬不要燙以免麵包不發酵;

4、面團放進電飯鍋之後在發酵一個小時左右，各地氣溫不一樣發酵時間視情況而定，等面團發酵至原來的2倍大，就可以按下煮飯;

5、第一次跳了之後悶15分鍾在按一次煮飯悶10分鍾後，鍋里加些黃油麵包翻個身繼續按煮飯，第一次跳了悶10分鍾再按第二次，跳了就OK啦剛烤出來的時候烤過的那兩面金黃很脆的，味道不錯沒有烤箱的吃貨門可以試試。

電飯鍋做麵包方法二：

材料：高筋麵粉2杯，清水1杯(實耗約150ml)，玉米油(或其他無味色拉油)20ML，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺

做法：

1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾

3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中

4.麵粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准

6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)

14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋

15.搞掂!!這是粘破了的那面~

16.這是毫發無損的另一面~

17.切面1

18.切面2

電飯鍋做麵包方法三：

材料：高筋麵粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食鹽6.5克

做法：

(1)製作麵包，最重要的是正確地計量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。將准備好的材料依次倒入盆內。

(2)攪拌、揉和

(3)把(2)的材料搓成面團，再加上牛油繼續搓。

(4)把面團搓成可剛剛好放入飯鍋內的圓形。

(5)將面團放入飯鍋，再置於溫暖的地方60分鍾，進行第一次發酵。

60分鍾過後，面團就會因發酵而脹大。

(6)往面團中央鎚一兩下讓空氣釋出，千萬不要用拳頭打下去，由50厘米左右的高度輕鎚下去就可以了。

(7)將面團放到溫暖的地方60分鍾，再進行第二次發酵。

(8)之後，把面團直接放入電飯煲內，按下煮飯按鈕，焗一面需時約60分鍾。

(9)再反轉焗另一面，需時約60分鍾。

(10)再次翻轉，焗多一次另一面。焗這個麵包總共要焗三次。只要花這點工夫，就可以吃到新鮮出爐的麵包了。

由於每個家庭的電飯鍋火力不同，如果是電飯鍋做麵包新人請多看看火候，摸索出適合自家電飯煲的「烘烤」時間。

⑧ 怎麼用電飯煲做麵包

⑨ 電飯鍋怎麼做麵包簡單方法

電飯鍋做麵包簡單方法：

【准備食材】

高筋麵粉：300g 白糖：30g 玉米油：20g

酵母：2.5g 牛奶:100ml 雞蛋：1個 鹽：2g

【製作方法】

1、准備好所需的食材，高筋麵粉就是麵包粉哈，選擇玉米油因為其基本上屬於無味，如果用其他植物油也不是不可哈，當然選擇黃油更佳。

2、麵粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。

3、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。

4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

5、然後手工揉成比較光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大，再重新將面團揉光滑備用。

6、把面團分成6個均勻的小面團，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

7、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。（唉，沒注意時間，忙其他事情一下子把發酵這回事給忘記了，等回來看發酵時已經發酵過了感覺，將就吧。小夥伴們自己做的時候可別像我這樣沒記性哈。）

8、刷完蛋液之後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按「蛋糕鍵」開關，直到程序結束即可。

9、嘀嘀嘀，時間到！香彈有層次有顏值的芝香麵包就做好了。