白切雞肉腌制方法及步驟

Ⅰ 白切雞(桶子雞)的做法是什麼

廣東可以說是非常會吃的一座城市，廣東人也是真正的把吃這件事情發揮到了一定的境界的人。在廣東也有很多知名的菜，比如說白切雞，這是去廣東旅遊的人必須要品嘗的一道菜。

三黃雞煮好啦之後要把火關閉，放到水裡邊燜半小時上下。時間到了之後必須把三黃雞放到冷水裡邊浸泡20分鍾時間，那樣做是為了更好地能讓三黃雞快速製冷出來，也就能讓三黃雞的外皮縮緊，吃起來也就更細嫩了。

如今了解自己在家裡邊應當要怎麼做白切雞了沒有？做白切雞時，謹記不必立即入鍋煮，把握這三個技巧之後自己做出的白切雞才細嫩爽口，味兒不比餐館的差。

此外提醒一下，雞煮好啦之後還能夠在外皮刷上一層香油，不但讓味兒變香，並且也會讓外皮色調看起來更為鮮艷，令人更有胃口。