A. 滑子蘑出菇澆水管理
滑子菇出菇後應怎樣上水？
滑子菇別名滑菇，屬真菌門鱗傘屬，原產於日本，是珍稀品種。滑子菇投資少，周期短，見效快，具有廣闊的發展前景。那麼滑子菇出菇後應如何上水呢？
一、滑子菇的生長習性
滑子菇最適宜的溫度為22℃～25℃，其菌絲在5℃～32℃、籽實體在5℃～18℃之間都能生長。但高於20℃開傘早，低於5℃時發展停止。滑子骨生長需要充足的散射光，出菇階段如果光線過暗，就會影響菌蓋的品質和產量。滑子骨菌絲和籽實體對濕度要求相當的大，菌盤含水量和周圍相對濕度的需求，分別為60-85%和85%-95%。滑子菇喜氧，需要菇房透風換氣。滑子菇菌絲生長的適宜酸鹼度在ph值5～6之間。
二、出菇後的上水方法
水份是滑子菇生長的重要條件之一。在出菇前後，要確保滑子菇籽實體發育所需的水分。應科學噴水，使菌塊水份至少在70%左右，氛圍濕度85%-95%，但施水量要依據室內濕度情況和籽實體發展狀況靈活掌握，可以分為四個階段。
1、輕水階段：在出菇前的開袋後4—6天，這一階段主要是保持菌袋濕潤和增加環境濕度，以少量水噴菌袋，重點向空間噴水增濕。每天3次以上，每次5—10分鍾，使環境濕度達到80%左右。
2、重水階段：從開袋後的第7到第30天，這一階段是重水期，每天向菌袋噴水6次左右，每次10—15分鍾，使菌袋在20天左右的含水率達到70%左右，環境濕度達到80%以上。
3、出菇階段：此階段的水分管理以保持空間濕度為主，使菇蕾不幹燥即可。籽實體生發越多，菇體發展越興旺，需加大施水量就越大。噴水時應特別注重，噴霧器械不可直接噴向菌盤，噴霧頭要抬高噴霧空間，避免水流沖打菇體。冬季噴水的水溫要與室溫相近，如果採用升溫設備的情況下，要在升溫2小時之後才能噴水。避免冷水導致菌塊溫度劇降，抑制菌絲分解，甚至不能出菇。頭潮菇採收完後，應適當減少噴水2～3天，但仍要使菇盤的含水量在70%左右，棚內氛圍濕度85%左右，以利菌絲恢復，促使二潮菇生發。
綜上所述，滑子菇在出菇時，實體生長要求培養基含水量在70%以上，空氣相對濕度在85%以上。但是在出菇時，一定要嚴格掌握上水量，如果超范圍過多噴水時，可引起子實體生長緩慢變色，特別是在不通風的條件下，很容易引發雜菌污染以及菇蠅類、蛾類、線蟲等蟲害發生。
滑子菇的高產種植是個綜合管理過程，要從劃菌、溫度、濕度、光照、通風、採收等環節規范細致，才能達到高產量高品質的滑子菇商品。以上是關於滑子菇出菇後的上水方法介紹，希望對你有所幫助，新的方法歡迎評論區交流為謝！
B. 滑子蘑種植技術
滑子蘑：滑菇又名光帽傘、滑子蘑。屬擔子菌綱，傘菌目，絲膜菌科，鱗傘屬，因其表面有粘膠質，故而得名。其味鮮美，營養豐富，每100克鮮菇含蛋白質1.1克，脂肪0.2克、糖2.2克，並含有鈣、磷、鐵、鈉及維生素B1、B2。專家認為滑菇是很有發展前途的保健食品和出口創匯產品。
滑菇子實體叢生，傘形小，結菇多。菌蓋深褐色，初呈扁半球形，長大後中央下陷呈現扁平狀，表面光滑，有粘質，沒鱗片，直徑5厘米～8.6厘米。菌褶直生、密集，初呈白色或黃色，成熟時呈銹色或赭石色，菌肉由淡黃色變為褐色。菌柄圓柱形，長5厘米～7厘米。菌環著生於菌柄的上部，呈黃色。
一、培養料的製作
滑菇可採用段木栽培，也可採用代料栽培，一般闊葉樹扔段木都能栽培滑菇，其中山毛櫸、栗樹、槭樹作為人工栽培的菇木最適宜。代料栽培出的滑菇形狀整齊清潔，滑菇特有的香味不及段木栽培的濃，粘液也較少，但爽口，生產周期短，成本低，效益高。
(一)代料栽培培養料配方
1.木屑培養基：木屑90%，麩皮(米糠)8%，玉米粉2%，料水比1∶1.5。
2棉籽殼培養基：棉花籽殼78%，麩皮20%、糖1%，石膏1%，料水比1∶1.5。
3 木屑玉米芯培養基：木屑40%、玉米芯40%、麩皮(米糠)15%、玉米粉2%、石膏1%、白灰2%，料水比1∶1.5。
(二)代料栽培培養料的處理
1.瓶栽：選用大口菌種瓶或罐頭瓶，將配好的培養料裝至距瓶口1厘米處壓平，中央打一接種洞，瓶口塑料膜或牛皮紙封蓋，用橡皮筋紮好。然後將瓶子進行蒸氣滅菌，升壓或降壓要緩慢，以免蓋口薄膜破裂。
2塑料袋栽培：將已配好的培養料裝入袋中，用橡皮筋紮好袋口平放於鍋內進行滅菌。(10小時～15小時)。
二、栽培管理
(一)接種發菌
1.接種：料袋(瓶)經過滅菌後，冷卻至30℃以下，即可轉入接種箱或接種室內進行接種，接種室嚴格消毒達到無菌要求，接種過程按照無菌操作。接種量約為培養料乾重的3%～5%。瓶栽的可直接在接種箱內打開瓶口接種，然後將瓶口封嚴。袋栽的接種時，將袋口打開，用錐菜木棒在料面鑽接種宋，裝1公斤料的小袋打開4穴～6穴，裝2公斤～3公斤料的大袋打8穴～10穴。隨即將菌種接入穴內，每穴接蠶豆大小的菌種2塊，料面接一層菌種，加塑料頸套，塑料袋頭從頸套內翻轉，塞無菌棉塞。接種後即轉入培養室內培養。
2.發菌：滑菇發菌時間較長。如在冬末春初接種，8月份可發好菌，發菌期長達6個月左右。如在9月份接種，發菌期需70天～80天。發菌期主要是溫、濕度管理。滑菇菌絲在4℃～32℃生長良好，最佳生長溫度為25℃～26℃。32℃時停止生長。如長時間處於40以上，菌絲就會死亡；滑菇菌絲較耐低溫。但長期處於-5℃以下，也會發生凍害影響菌絲體的繁殖。發菌期間應將室溫保持在25℃左右，促進菌絲迅速發育，占據料面，抑制雜菌污染，並能提前出菇。如無加溫條件可隨自然溫度任其慢慢生長。培養室內應注意清潔，不能過濕，以免雜菌發生。培養料中的溫度不能低於70%～75%。培養室內的溫差大時，應在15天左右倒垛一次邊倒垛邊檢查發菌情況。溫度適宜時，10天左右菌塊上的白色菌絲開始向料內生長，約1個月培養料表面長滿白色菌絲，2個月可將培養料全部長滿抱成一體，成為整體菌塊。但這種菌塊不能出菇，需繼續培養。此時應注意通風，防止溫度過高。讓菌絲充分蔓延生長，吸收和積累營養，最後在菌塊表面形成銹色的菌膜，此時發菌即告結束。
(二)出菇管理
1.倒袋劃菌：倒袋是將發育成熟的菌棒破除塑料膜，瓶栽的應打開瓶口。劃菌是當長出的菌膜太厚不利於長出子實體時，需要用竹刀或鐵釘在菌塊表面劃線，縱橫劃成寬2厘米左右的格子。劃透菌膜，一般1厘米深即可。劃線過深菌塊易斷裂。然後平放或立放在架上，噴水，調節室溫至15℃左右，促使子實體形成。
2.溫度管理：滑菇子實體在5℃～20℃時都能生長，高於20℃子實體發生小，菌柄細。菌柄蓋小，開傘早，甚至不出菇；低溫5℃～10℃生長仍很健壯，但產菇少。子實體發生的最適溫度，因品種而異，一般10℃～18℃為宜。10月份後的深秋季節，自然溫差大。應充分利用自然溫差，加強管理，促進滑菇多產。夜間氣溫低，出菇室溫應不低10℃；中午氣溫高，應注意通風，使室溫不高於20℃為好。
3.濕度管理：水分是滑菇豐產的重要條件之一，濕度不足，滑菇生產受到嚴重影響，子實體分化受到抑制，菇體平縮，不分泌粘液，停止生長，甚至死亡。為保證滑菇子實體生長發育對水分的需要，應適當噴水，增加菌塊水分(70%)和空氣濕度(90%)。每天至少噴水2次。噴到栽培塊上的水溫不能與氣溫相差很大，水要輕噴、勤噴，不可使培養塊表面積水，以免引起腐爛。
4.通風管理：出菇期菌絲體呼吸能力增強，需氧量明顯增加，需保持室內空氣清新。在通風的同時，應注意溫、溫度變化。如溫度高，室內悶熱潮濕，應加強通風。通風不好，也是造成畸形菇的原因之一。
(三)採收
滑菇產菇期長短及產量高低的關鍵在於管理水平，管理得好，可產3潮～4潮菇，生物轉化率70%～90%以上。採收時間因用途而異。未開傘的幼菇質地鮮嫩，品質佳，菌蓋平展。已落孢子時即老熟，菇體變輕，品質較差。採收方法是，用手指提菇根輕輕拔下，置於陰涼處保存。一般在陰涼處可保存4天，如溫度5℃左右可保存一周以上。
C. 滑子菇怎麼養殖
如果想種植滑子菇還需向專業技術人員請教！
滑子菇種植技術
滑子菇又稱光帽鱗傘、珍珠菇，味道鮮美、營養價值高。其原產於日本，後發展到我國北方大部分地區，我縣近幾年開始規模生產。幾年的生產實踐證明，北方地區生產滑子菇是廣大農村脫貧致富的好項目。以下介紹滑子菇栽培技術。
一、培養料配方
配方一：鋸末50千克、麥麩和米糠7.5~10千克、玉米面1.5千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。配方二：鋸末30千克、粉碎的玉米糊15千克、麥麩2.5千克、米糠2.5千克、玉米面2千克、石膏0.5千克、石灰0.25千克。
二、栽培期的確定與品種選擇
滑子菇屬於低溫型菌類，生長周期較長，一般春季播種秋季出菇。由於滑子菇屬半熟料栽培，須利用低溫發菌來抵制或減少雜菌生長，所以栽培期一定要早。我地在1月初播種，最晚不能晚於4月10日。應選擇優質、高產、抗逆性強的適宜品種。
三、生產用具
1. 菇房 栽培滑子菇的菇房必須選擇干凈，無雜物、無污染，防雨，門窗較多，便於通風換氣，有利於調節溫濕度的房間。也可以利用簡易棚和地溝或大棚做菇房，上面要遮陰、不漏雨，地面墊河沙3.3厘米左右厚，室內培養架可用木桿分層搭設，一般架高1.7米，擺放6層，層距0.3米，底層距地面0.2米，每15米2的房間可以擺放250盤，用料625千克。
2. 蒸鍋 用鐵板捲成或用磚壘成直徑1.2米、高1.2米左右的蒸筒，鍋台與蒸筒處要嚴密不漏氣，鐵皮捲成的筒外面要有3厘米以上的保溫層，可用紙圍成或用灰抹好，也可用草繩纏好，再用麻刀灰抹光，鍋內也放1層保溫層，距離水面20厘米。
3. 托盤 也叫菇簾，用來盛裝培養料，取9根0.6米長的玉米秸稈，用木條穿成0.35米寬的簾子。
4. 菌塊模具 用1厘米厚的木板釘成長60厘米、寬35厘米、厚6厘米的活動模塊。
5. 塑料布（地膜） 用厚度在0.005米以下的無毒薄膜裁成寬90厘米、長100厘米的塊。
四、培養基配比與消毒方法
1. 拌料 選以上兩個配方中的一種稱好拌勻，加入清水，調節含水量至60%~65%,堆悶半小時備用。其他可以參考元蘑人工栽培技術。
2. 蒸料 待蒸鍋內水開上氣後，上鋪1層麻袋，上面再鋪1層乾料，裝上鍋後等大氣上來，然後揭開蓋看哪裡上氣，就往哪裡撒料，料要撒得松、撒得勻，不得拍壓，待裝至離蒸鍋筒上口10厘米時停止，蓋嚴鍋蓋待上大氣後，測上層料溫達100℃時保持2小時停火，待表層料溫降到70℃左右時開始出鍋。
蒸鍋最好放在室內或離接種室和菇房較近的地方，農村初步生產時菇房可以兼作接種室。對於滅菌時間，如果培養料質量好，在2~3月播種的上大氣後保持1.5小時即可；如果質量差，又是在4月份播種，上大氣後必須保持2小時。
3. 上盤包料 料蒸好後要趁熱包裝，塑料布用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡5分鍾，抖掉水珠後順模具鋪好，將熱料放入模具中稍壓平，並將塑料布包好，取下模框，放入接種室擺放冷卻，等待接種。
五、接種與養菌
1. 接種 在接種室內，按每立方米用10毫升甲醛、8克高錳酸鉀進行熏蒸消毒後，將冷卻至30℃以下的料包打開接種。菌種選用潔白、健壯、無污染的適齡菌種。菌種瓶、接種工具和手必須用3%來蘇爾或0.1%高錳酸鉀洗凈消毒，以免染上雜菌。將掰成杏核大小的菌種混播在1厘米厚的料面上，也可先在料面上分散扎9個1厘米大小的孔，再撒菌種並稍壓平，每盤需要500克（1罐頭瓶）菌種1瓶，然後包好包嚴，防止開包。
2. 養菌 將包好的盤放在架子上養菌，如果春季氣溫低，可多堆上幾層發菌，但是必須每7天倒1次垛，到了4月中旬就應上架。
六、發菌及越伏管理
滑子菇發菌期要十分注意菇房空氣清新，平菇的種植技術四則：室內要保持乾燥，切忌悶熱潮濕，室溫不能超過30℃，窗前搭棚遮光，防止陽光直射，地面過濕空氣發酸時更應加強通風，並撒生石灰吸潮，防止雜菌滋生。三伏天菇房長時間高溫無法降低時，可以向地面、四壁和屋頂噴冷水降溫。發菌期間每30天應將培養架上下、南北不同方位的菇盤交換一下位置，促使發菌整齊，如果發現料盤底部有水滲出，應輕輕打開一角，控出多餘的水分。
七、出菇期管理
1. 開膜劃菌 對極早生種，在7月末8月初氣溫降至20℃時，應立即清理菇房的菌塊，將污染的淘汰，並清除室內雜物，用來蘇爾或石灰水消毒，噴灑敵敵畏800倍液或氰戊菊酯1500倍液滅蟲，地面可用河沙墊好，灑上凈水，調節室內濕度至80%以上，過1~2天可揭開薄膜進行劃菌。方法是在菇料上用消過毒的刀或鋸條每隔3厘米由一頭向另一頭劃1刀（深1厘米左右），以利通氣和長菇。
2. 催菇 劃菌2~3天內給地面多灑水，保持空氣濕潤清新，促使菇蕾出現，催菇期約半個月。水要少噴勤噴，菇房地面、四壁和頂棚都應噴到，早晚要多噴冷水，使菌盤含水量達70%以上，以手按料塊發軟有水滲出為宜。
3. 分化期管理 當菇蕾像米粒般出現時，應該減少或者不向菌盤上噴水（防止盤上積水引起死菇），給其他部位噴水，以保證空氣濕度，此時空氣濕度一定要保持在85%~95%.隨著菇的生長，需氧量增加，要注意更換新鮮空氣，但是只能開背風窗，不能吹過堂風，以免吹乾菇體和導致小菇過早開蕾。
4. 長菇期管理 菇蓋長到0.5厘米時，可往菌盤上輕噴水，水不可過冷過熱，不要大水沖擊菇蕾。以後隨著菇長大逐漸多噴水，每天至少2~3次，風大天氣乾燥時要多噴水，如夜間能多噴1次，則可增加產量。出菇期室溫保持15℃左右，濕度在90%以上，水溫要求在10~20℃。
5. 病蟲害防治 應以預防為主，發菌期每個月噴兩次農葯滅蟲，菊酯類葯物（如溴氰菊酯等）要在兩潮菇間隔期使用。
八、採收與加工
採收時，用手按住菇根輕輕拔下，不要將料帶起，采後要停水3~4天，清除死菇、殘根雜物，並提高室溫養菌，以利於下潮菇豐產。二潮菇仍是以澆水管理為主，方法同第一潮菇。結合噴水施用豐菇寶，能提高產量15%以上，一般出3~4潮菇，生物學效率可達60%~80%（每盤1.5~2千克）。加工方法和鹽漬平菇的方法相同，按收購部門要求加工即可。
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