手工米粉的製作方法與步驟

1. 自製米粉的方法

自製步驟

步驟一：大米的准備：米有很多種，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千萬不可以用糯米，因為糯米難消化。有些媽媽們會把米洗一下。涼干再去磨，這樣不好，最好直接用買來的米，因為米的表層還是很有營養的。

步驟二：輔料的准備：烏豆：補血的功效。蓮子：清火的功效。核桃：補腦的功效。意仁米：補腎的功效。雞肫皮(雞內金)：消化的功效。淮山(山葯)：消化的功效。

步驟三：將步驟二准備的所有東西放在鍋里中火炒3分鍾，起鍋。再將步驟一的米中火炒三分鍾。然後將步驟二已經炒好的倒入鍋中攪拌一下起鍋。然後等所有東西冷卻就可以進入第四步驟了。

步驟四：接下來我們就可以將自己已經炒好的東西帶上，然後去菜場邊磨粉的作坊里磨一下了，當然一般作坊磨兩次就好了，我們必須要強調起碼需要磨上三次的哦，因為磨三次後的粉才會細膩，這樣對於寶寶們的消化和吸收營養也是非常的有幫助的，寶寶們也是非常的喜歡這樣的米粉哦。

步驟五：磨好的粉帶回家。裝在我們空的奶粉罐里。因為這樣不會潮解，以及保存的時間也會久點。

步驟六：將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉(量的多少取決於孩子)。倒入小鍋中(鐵質的水勺也行)，再加入適量的冷水/溫水。不可以用熱水。然後放在煤氣灶上。煤氣調自小火。然後用筷子在鍋里反覆的攪拌。直到聞到米糊的香味。大功告成!

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5. 米粉的製作方法米粉是如何製作出來的

准備材料：粘米粉230g、土豆澱粉100g、食鹽2克、剛燒開的水260-280克、植物油20克

製作步驟：

1、炒鍋大火燒熱，轉最小火，把230克粘米粉輕輕倒進炒鍋里（大力會有粉塵），輕輕翻動炒15分鍾左右斷生。