剁椒蘿卜條的腌制方法哪裡買

㈠ 辣椒蘿卜條的腌制方法

一、辣蘿卜
⑴原料：蘿卜5千克。⑵調料：辣椒粉15克、生薑末25克、白糖75克、食鹽100克。 ⑶製法：先將蘿卜洗凈晾乾，切成2-3厘米寬的小條，曬至四成干，然後加入食鹽、辣椒粉、生薑末、白糖，反復拌和揉搓，放入壇子內密封，15天後即可食用。
二、辣蘿卜條
⑴原料：大蘿卜5千克。⑵調料：辣椒粉350克、糖精少許、鹽0.5千克。⑶製法：將蘿卜洗凈後，切成寬1厘米、長6厘米的條塊，放在鹽水中浸20小時，撈出曬至五六成干，與糖精、辣椒粉一起拌勻，入缸腌5-7天即成。
三、辣蘿卜干
⑴原料：蘿卜5千克。⑵調料：醬油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少許、食鹽1千克。⑶製法：將蘿卜切成5厘米厚的長條，曬2天後，拌鹽入缸腌制，15天後撈出洗凈，放入醬油，泡製3天後撈出，加入辣椒油、熟芝麻拌勻即成。
四、辣蘿卜絲
⑴原料：鮮蘿卜5千克。⑵調料：辣椒粉100克、食鹽1千克、八角粉50克、五香粉50克、白糖50克。⑶製法：將蘿卜洗凈，曬至半干，再切成細絲，用鹽揉搓後，入缸腌制1-2天，出缸後曬至七八成干，然後將辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖摻入，反復拌勻，裝缸壓緊密封，30天後即可食用。
五、醬辣蘿卜絲
⑴原料：蘿卜5千克。⑵調料：食鹽0.5千克、醬油100克、辣椒粉100克。⑶製法：將蘿卜洗凈，切成絲，拌鹽入缸腌制出水後，加入醬油浸泡24小時撈出，再用辣椒粉拌勻，入缸封口，7天後即可食用。
六、麻辣蘿卜絲
⑴原料：白蘿卜5千克。⑵調料：紅糖250克、料酒150克，辣椒粉40克、花椒粉50克、五香粉少許、食鹽適量。⑶製法：將蘿卜切成絲，晾曬半干後，加入食鹽、料酒、紅糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌勻後，入缸密封3-5天即可。
七、怪味胡蘿卜絲
⑴原料：胡蘿卜5千克。⑵調料：食鹽480克、花椒50克、茴香35克、生薑100克、辣椒150克。⑶製法：將胡蘿卜洗凈晾乾，切成絲。將鹽、花椒、茴香、姜、辣椒投入開水鍋中煮半小時，去其渣，冷卻後與蘿卜絲同時入缸密封7天。食用時，加入少量醬油和醋。
你的已經幹了 前面的部分就不用做了 就按照上面的方法做就可以了

㈡ 剁椒腌蘿卜條的做法大全家常

200g蘿卜虧數干2根胡蘿卜配料適量油製作方法

1.蘿卜洗凈不刨皮，切成條待用。

2.加鹽拌勻。

3.腌制一個小時，用塑料袋裝好。

4.能看到圖四裡面都是用鹽逼出來的水。

5.小米椒和辣椒洗凈曬干，一起剁好。

6.蒜泥剁好，加鹽腌制。

7.腌制一個小時差不多。

8.用洗凈曬乾的玻璃罐子，一層辣椒，一層蘿卜干，一點鹽的方式用擀麵杖壓緊，根據天氣的變化，三天差不多，吃的時候夾點銷答首出來，拌點麻油。

茶油剁椒1瓶、白蘿卜1根。

製作方法

編輯

1、剁椒、白蘿卜備好。

2、白蘿卜去皮洗凈，把白蘿卜切成約5cm長的長條。

3、把蘿卜放入筲箕里，瀝干蘿卜條表面的水分。（ 瀝了一夜）

4、把瀝干水分的蘿卜條放入一個沒有水舉此分的保鮮盒裡。

5、然後把剁椒倒入。

6、用乾爽無水的筷子拌勻，蓋上蓋子放在陰涼處。

7、放置兩天後即可拿出食用。