烙餅的步驟和方法

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『叄』 如何用電餅鐺做烙餅啊要詳細步驟，特別是每種配料的分量，一定要精確。

准備材料：

溫水 120克

酵母 3克

糖 5克 悉答亂

油 10克

麵粉 250克

鹽 1克

1、溫水溶解糖和酵母，加入油和麵粉，最後加入鹽，揉成光滑的面團，舉仿加保鮮膜蓋上發酵1小時左右；

『肆』 烙各種各樣的餅的做法

蔬菜煎蛋餅

食材：麵粉100克、清水350克、韭菜50克、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉少許

做法：

1、韭菜清洗干凈後切小段

2、 麵粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻

3、鍋底少許植物油，放入2勺麵粉糊，均勻的攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，裡面會有黏黏的感覺。

4、煎至兩面金黃即可出鍋

翡翠肉鬆餅

食材：麵粉150g、雞蛋1個、鹽適量、白砂糖適量、菠菜汁適量、沙拉醬適量、牛肉鬆適量

做法：

1、將菠菜洗凈用鹽水浸泡十分鍾，用開水焯一下。用料理機加水榨成菠菜汁

2、盆里放入雞蛋，麵粉，和菠菜汁攪拌均勻，麵糊不要太厚

3、不粘鍋刷一層油，把麵糊倒進鍋里，攤平

4、開小火把餅兩面煎熟，刷上一層沙拉醬，撒入牛肉鬆

5、卷到一半的時候再刷一層沙拉醬

6、全部捲起來以後，用刀切成段即可