蜂蜜的正確使用方法和步驟

1. 蜂蜜的正確吃法有哪些

溫開水沖服：以不超過60 的溫開水沖服飲用。千萬不要用開水直接沖蜂蜜，水溫過高會破壞其有效成分。蜂蜜的最佳水溫是40-60 ，以手感知溫度合適即可。

蜂蜜的食用方法有很多，比如這個蜂蜜小麵包 ，准備麵粉200克，牛奶200毫升，蜂蜜50克，酵母4克，雞蛋3個，玉米油20克，鹽一克，白芝麻適量，把除芝麻以外的食材都倒入麵包機中和出手套膜，和好的面拿出醒發一個小時，醒好的面擀開排氣，再分成一個個小面團再醒發半小時，後再分別擀成一個個橢圓形，再由上至下捲起，再把捲起的小面團滾成小圓形刷上一層蛋液，鋪上白芝麻進烤箱165度中層上下火20分鍾取出，小麵包表面上色再刷一層蜂蜜水就可以了，蜂蜜小麵包就做好了。

那試試這種蜂蜜小麵包吧！蜂蜜小麵包，加了蜂蜜後口味更加清甜，烘烤之後香香脆脆的麵包底，簡單那個饞人這小麵包烤好後要趁熱吃，才能嘗到那股又香又有韌性的脆甜口感，放久了會變得比較硬，放入烤箱再烘烤一小會就可以啦。
蜂蜜脆底麵包
BY燒焦的Apple

把牛奶和雞蛋倒入麵包機內桶，分別在兩個角落加入白糖和食鹽，不放在同一位置，再倒入粉類，在麵粉中間挖一小洞，倒入酵母，啟動麵包機和面程序2次40分鍾，揉至擴展階段，打開蓋子檢查出膜情況，至可拉出均勻透明薄膜

置於溫暖處基礎發酵至2倍大

取出分成對等10份或12份，看你用的烤盤尺寸多大，盡量安排剛好是放整在烤盤里的，這樣整形後烘烤出來的小麵包一個挨一個，整潔漂亮，然後滾圓，鬆弛10分鍾

取一份面團，擀成長橢圓形

擀開後將其由上往下捲起，做好其餘份量，包上保鮮膜繼續鬆弛10分鍾

把鬆弛好的卷用小刀從中間切開

將5克低筋麵粉、5克白糖和3克白芝麻混合，用手將面團稍微按壓扁，底部噴上少許水，一點點就好了，然後蘸上剛才混合好的混合物

將黃油融化後抹在烤盤里，將面團擺放在烤盤

放在溫暖處進行二次發酵，發酵至面團一個挨著一個的時候就可以了

烤箱預熱180度，烘烤12-15分鍾左右至表面金黃，烤好後立即在表面用蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1調勻，均勻的刷上一層，脫模趁熱吃最香，底部也很脆

1、我的烤箱溫度較高，實際操作要按你家中烤箱的溫度來調整；2、烤盤底不要抹太薄一層哦，不然烤出來不夠香脆，但也不要像外面出售的一樣，整瓶油都倒下去哈，反正量要自己斟酌；3、看你用的烤盤尺寸多大，盡量安排剛好是放整在烤盤里的，這樣整形後烘烤出來的小麵包一個挨一個，整潔漂亮；4、水分要根據你的麵粉吸水量來調整，原方是100克，還加了15克黃油，我把黃油省略了，牛奶也少了20克，因為我這次的麵粉感覺吸水量不大。

我覺得每天早上喝一杯蜂蜜水可以潤腸，有助於排毒。還有就是一勺蜂蜜加一勺百香果加幾片檸檬加水加幾顆冰然後攪散就可以喝啦，可以美白。再有就是蜂蜜可以做蜂蜜柚子茶。冬天可以做蜂蜜薑糖水，喝完整個身體暖暖的。

蜂蜜營養豐富，吃法自然也可多種多樣。

須注意的一點是，原生蜂蜜食用前不宜接觸60度以上的高溫，以免破壞營養。

常用方式：

一是直接食用。甜，甜到心裡去了。但有的人會膩。

二是嚼食巢蜜。

三是配伍其他食品或葯品同食，如蜂蜜檸檬水，蜂蜜柚子茶，蜂蜜雪梨汁等等

四是用作甜味佐料，塗於麵包等表麵食用

最常用的使用，還是直接泡溫開水服用。

小侄女吃巢蜜，那個甜。。。

蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜釀制而成的，說起蜂蜜，相信大家一定不會陌生，都會豎起大拇指說「這是好東西」，中國從古代就開始人工養蜂采蜜，蜂蜜即是天然食物，又是上等良葯。的確，蜂蜜的營養價值很高，因營養豐富且價格也平民而備受青睞，用蜂蜜既能搭配各種食材做成 美食 ，不僅能代替糖，還能保證食物的 健康 ，別有一番口味，如蜜汁烤雞、蜜汁叉燒、蜂蜜烤板栗等，還可以做出各種飲料，如檸檬蜂蜜茶，紅棗蜂蜜茶、百香果蜂蜜水，蜂蜜柚子茶等。說蜂蜜就是個「寶」一點都不為過。

主要功效1、快速為人體補充能量，起到緩解疲勞，並可適當解酒

蜂蜜富含的葡萄糖和果糖都屬於單糖，可以不經消化吸收而直接進入血液中，從而可以快速為人體補充能量，起到緩解疲勞的功效。而且這種果糖，可以促進酒精的分解，緩解喝酒引起的頭暈頭痛。

主要功效2、消除積食，改善便秘

蜂蜜富含酶類、有機酸等營養成分，可以調節胃腸功能，使胃酸正常分泌，促進胃腸蠕動，縮短排便時間，對減肥也有一定的幫助。

主要功效3：提升免疫力

蜂蜜中含有維生素、礦物質（鐵、銅、硒等）及酶類既能增強機體免疫功能。

蜂蜜的功效還有很多，例如潤肺養氣、養顏、滋潤皮膚等，所以蜂蜜的營養價值是很高的，給人的身體帶來的好處也是比較多的，大家平時可以適當喝點。但是我們在飲用過程中還是要科學、合理，讓蜂蜜更好的服務於我們的身體。
第一道：百香果檸檬蜂蜜水——酸甜爽口，暢飲的快感絲毫不遜於可樂
檸檬享有「西餐之王」的美譽，大家都知道檸檬可以美容美顏，還可以美白、促進消化，而百香果享有「果汁之王」的美譽，含有豐富的維生素，味道好，營養價值高，也很受女性的歡迎，但這兩個水果的味道都有一點點偏酸，所以要加入適量的蜂蜜，這三者的搭配就可製成更加芳香可口的飲料——百香果檸檬蜂蜜水，這是一款在飲料店裡可經常看到的網紅飲品，不僅營養價值更高，口感也很高，做法也是相當的簡單

——百香果檸檬蜂蜜水有什麼功效？——

1、對於食慾不振、胃脹等腸胃不好的現象能起到很好的緩解作用；

2、緩解疲勞，美白美顏；

3、殺菌消炎；

——百香果檸檬蜂蜜水的做法——

一、食材准備

百香果10個，檸檬2個、蜂蜜適量，一個玻璃瓶。

二、開始製作

①、清洗玻璃瓶：先把玻璃瓶清洗干凈，做的時候玻璃瓶里不能有水，所以玻璃瓶反復沖洗干凈後，要倒放控水備用或用紙巾吸干水分。

記住：密封玻璃瓶不能有油和水，一定要提前清洗干凈並控干水分。容器、食材如果有水分，就不能很好的保存，容易壞。

②、清洗檸檬：在檸檬表皮上抹一層食用鹽，搓幾分鍾後，用清水沖洗干凈，也可以用小牙刷反復刷洗。

③、切檸檬片：將清洗干凈的檸檬用紙巾擦乾，切成薄薄的片狀，大概2毫米厚，去掉裡面的籽，切好後放在玻璃瓶里，再倒入適量蜂蜜。

⑤、重復3-4步驟：再繼續切開檸檬，放入蜂蜜，再放百香果果肉，一層檸檬一層百香果一層蜂蜜，層層疊加，這樣做的目的是保證百香果果肉和檸檬能夠更好地稀釋在一起。

⑥、冰箱冷藏：做好之後不要直接喝，放在冰箱里2-4個小時，這樣更加美味。可以提前准備好一些冰塊，喝的時候可以加入適量冰塊，特別好喝。
第二道：蜂蜜茶
蜂蜜還有一種簡單又有營養的沖泡方法，還可以潤肺止咳，那就是蜂蜜可以和多種茶葉一起泡水喝，如綠茶，紅茶，菊花茶等，兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，潤肺止咳，又能提高機體抵抗力。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，還有一些天然芳香物質，泡茶飲用可以增甜增香，提升賞味體驗，對慢性咽炎有輔助治療作用。還可以增加茶水的適口性，飲用以後可以起到清理腸道和排毒養顏的作用。

但需注意的是茶含有令人興奮的茶鹼類物質，很多人服用後會影響睡眠，不宜在睡前服。

【主料】：蜂蜜300毫升，茶葉100克

【做法】：①、准備好一個可以密封的玻璃瓶，先放一層蜂蜜，再放一層茶葉，接著放蜂蜜，再放茶葉，如此類推，然後把它密封起來，大概浸泡半個月左右，即可取出沖溫水使用。

注意：泡茶需用開水，但調入了蜂蜜的蜂蜜茶一定要待水溫降至80 以下才行，否則會破壞蜂蜜的氨基酸結構，損失營養成分。
第三道：蜂蜜水
蜂蜜最簡單且最普遍最營養的吃法莫過於沖蜂蜜水了，但在沖蜂蜜水時也是有很多講究的，方法不對營養價值便會大打折扣，下面我們就一起來看一看沖泡蜂蜜水的幾個注意事項：

1、不能直接用開水沖泡蜂蜜

剛剛也說了剛蜂蜜中富含酶類，然而這些活性酶非常不耐高溫，比如當水溫超過60 時少數活性酶會失活，水溫超過80 時大部分活性酶會失活，而水溫達到100 時在蜂蜜中基本就沒有活性酶了，且這種失活是不可逆的。所以盡量用40 以下的溫開水沖泡蜂蜜，最高不得超60 。

2、早上起床不宜喝蜂蜜水

空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過多而帶來胃腸疾病，喝蜂蜜的最佳時間是晚上睡覺前1 2小時左右，下午3 4點左右也可以喝些蜂蜜水緩解疲勞。

3、不宜飲用過量

若長期過量喝蜂蜜水則極容易導致肥胖，過量喝蜂蜜水會間接導致糖尿病。

4、其它注意事項

1、糖尿病人不能喝蜂蜜水，否則可能會加重病情。

2、感冒期間，盡量避免飲用蜂蜜水，因為蜂蜜當中的某些成分可能影響葯效。

3、蜂蜜不能和蔥同吃，容易腹瀉。

蜂蜜水雖然是極好的營養品，但是一定要科學合理飲用。簡單總結就四點：一是不能高溫沖泡，二是不能空腹飲用，三是不能過量飲用，四是注意禁忌人群，食物搭配。
如何分辨蜂蜜的真假
蜂蜜暢銷的同時，許多劣質的假蜂蜜也開始流向市面，種類繁多，價格參差不齊，很多人不知如何辨別蜂蜜的真假。蜂蜜造假主要是加了白糖或糖漿，甚至加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，不僅增加了辨別的難度，還有害人體 健康 。

其實辦法很簡單，有2個簡單測試可參考：

1、浸紙法

取一張紙巾，把蜂蜜滴在上面，稍等片刻觀察，下滲很快且有水漬的屬於假蜂蜜。下滲慢無水漬的為真蜂蜜。

2、加水搖晃

取一點蜂蜜到水杯中，加入清水，使勁搖晃後靜置，真的蜂蜜會有蜂窩的圖案，且真蜂蜜產生氣泡多。

蜂蜜可以直接吃的，優質的蜂蜜取一勺含在口中慢慢融化，這滋味也是很好的。除了與溫開水沖泡，當茶飲外，還可以當作甜味劑，蘸麵包吃，。自己可以任意想辦法，只要不是用高溫加熱就可以了。

蜂蜜含有多種人體所需營養成分，每天早晨加水服用精神一整天，晚上睡前服用有助深度睡眠，記住用溫開水沖調，切忌勿用開水，長期食用，效果不言而喻！

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蜂蜜是天然保健食品，是植物性食物。含有很多種維生素、氨基酸、其他的生物活性物質，酶、激素等。這些活性物質，對人體的免疫功能、生理代謝起著重要的作用。如果用沸水沖蜂蜜，會使蜂蜜中的活性物質受到破壞，有證據表明高於60度時，活性物質就會失活。

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正確的的沖泡方法是用50度左右的溫開水沖服，夏天用冷開水沖口感更佳。

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炒菜時加點蜂蜜做調味品代替糖，覺得口感比較好，做出來的菜餚味道更好，因為蜂蜜中富含果糖。

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炒菜時應注意溫度，在炒完後關火時在加蜂蜜，這樣活性物質就不會受損失

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蜂蜜中的果糖、葡萄糖有保護肝臟的功效，經常有應酬的人在喝酒前飲用蜂蜜水會有一定的保護作用。

2. 蜂蜜塗臉的正確方法

用蜂蜜加2－3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成面膜敷面，使用時按摩面部10分鍾，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。

新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑製作用。

(2)蜂蜜的正確使用方法和步驟擴展閱讀

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。