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洋芋的製作方法及步驟

發布時間:2023-12-01 13:57:24

1. 土豆有哪些比較全的做法和技巧

香煸土豆片材料:土豆片、牛肉、西紅柿、姜塊、蔥花、香菜段、花椒、鹽、味精、料酒、香油、干澱粉、醬油。做法:1.牛肉洗凈切片,滑油備用。2.油鍋燒熱,放花椒炒香,放牛肉片略炒,加料酒、醬油炒香,出鍋備用。3.將干澱粉均勻撒在土豆片上,放入熱油略炒,加料酒、醬油炒香,出鍋備用。4.鍋內留少許油,下入所有材料炒勻,加鹽、味精、香油略炒即可。金沙土豆泥原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。作法:1.將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。2、鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。

5.將適量辣椒油與麻醬拌勻,調入鹽、味精、少許白糖,鹽要稍微重一點,才能凸顯出醬香。6.鍋里燒水,燒開後下入土豆片焯水焯至斷生,撈出投涼待用。7.用刀將餅子劃個口子,再將土豆片裹上醬料夾入餅內即可開吃,也可以加點生菜葉子。蜜汁土豆丸子材料:土豆、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙餡、澱粉、色拉油。1.土豆去皮洗凈,切片,上鍋蒸熟,盛出納入盆中,碾碎成泥,加入適量澱粉揉勻禪滲。2.再將土豆泥包入豆沙餡團成丸子,下入到五成油溫中炸制金黃撈哪段出備用。3.鍋留底油,加入適量白糖、清水、小火炒化成糖水,炒至濃稠略變色,加入適量蜂蜜,再將炸好的土豆丸子下入,翻拌均勻,出鍋裝盤即可。

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