各種美食來自哪裡製作方法

❶ 中國十大美食及做法

(1)川菜。以成都風味為正宗，還包含了重慶菜、東山菜、江津菜自貢菜合川菜富有濃厚的鄉土風味，素以味廣、味多味厚著稱，並有一菜一格，百菜百味的美譽。烹飪特別講究火候，並以小煎、小炒、干燒、干煸見長。調味多用三椒，和鮮姜，故味重以麻辣酸香。 （2）魯菜。由濟南和膠東地方菜所組成，其烹調方法擅長爆、燒、炒、炸，菜餚以清、鮮、脆、嫩著稱。 （3）粵菜。由廣州、潮州、東江三個地方菜組成，它廣泛吸取了川、魯、蘇、浙等地方菜的烹調技術精華，自成一格，有「食在廣州」的美譽。口味講究鮮、嫩、滑爽、生脆，擅長煎、炒、燒、燴、烤、等，調味愛用蚝油、蝦醬、梅膏、沙茶、紅醋和魚露，頗具特色。菜餚色彩濃重，滑而不膩。尤以烹制蛇、狸、貓、狗、猴、鼠等野生動物而負盛名。 （4）湘菜。由湘江流域，洞庭湖區和湘西山區地方菜發展而成，其口味偏重於咸、辣、酸；料多是豬、牛、羊、雞、鴨河鮮和湖產品；烹法以煨、燉、臘、蒸、炒、熏、燜為主。 （5）浙菜。以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜餚為代表發展而成。其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。烹調技法擅長於炒、炸、燴、溜、蒸、燒。 （6）閩菜。起源於福建省閩候縣，它以福州、泉州、廈門等地的菜餚為代表發展起來，特點是色調美觀，滋味清鮮而著稱，烹調方法擅長於炒、溜、煎、煨，尤以「糟」最具特色。 （7）徽菜。以沿江、沿淮、徽洲三地區的地方菜為代表構成的。其特點是選料朴實，講究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而聞名，早在南宋時，「沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐」，就是那時的著名菜餚了。其烹調方法擅長於燒、燜、燉。 （8）蘇菜。起始於南北朝時期，唐宋以後，與浙菜競修秀，成為「南食」兩大台柱之一。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。

❷ 在哪裡可以找到各種美食的詳細做法

本人長期在bbs.elong.com的美食專區呆著，裡面常常有會員
提供美食做法和生活常識

❸ 美味的食材往往只需要簡單的烹飪方法是出自於哪裡

高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，忙碌了兩個小時，陳師傅開始製作燕皮。

這句話出自出自美食紀錄片《舌尖上的中國》。而且還是專門一個非常有磁性的旁白男中音說出來的，所以非常的有意境。最近在網上也是傳出很多非常有趣的梗，更是有一些專門說出來就是諷刺一些事情的。

該梗的引申用法：

用法：多見於美食博主、UP主的視頻剪輯中，也可用於對別人烹飪的調侃。

如：高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，忙碌了兩個小時，陳師傅泡了一桶康師傅。

所以這句話的意思還是比較簡單明了的。所以大家在用這句話的時候，也可以在日常生活中，特指不需要將事情想的太復雜華，往往一些事情，簡單點想，可能就是自己要的那種結果。

❹ 古代街邊著名美食名稱，來源和做法

《齊民要術》、《食經》、《食譜》、《飲膳正要》、《饌史》、《居家必用事類全集》、《山家清供》、《尊生八箋》》、《閑情偶寄》等