自製花生醬製作方法和步驟

⑴ 做花生醬的方法步驟

准備食材，花生炒香，去皮。

2
用料理機將花生米打碎。

3
將打碎了的花生蓉倒入麵包機里，有結塊的就用手捏碎。

4
然後加入鹽糖黃油。

5
啟動果醬程序，時間是1小時20分鍾。不需要等程序結束，大概啟動程序40分鍾後可以停止。

6
做好的花生醬再次裝入料理杯，打碎成泥裝。

7
裝入消毒了的奶瓶，放冰箱保鮮層冷藏數小時後再吃，讓黃油凝固一下，跟平時買的花生醬沒兩樣哦！

⑵ 怎樣熬制花生醬

怎麼做花生醬

製作花生醬之前，首先我們要准備好去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油，選擇用中火，燒熱鍋之後就可以下油和花生仁，然後繼續翻炒，到大部分花生仁都變成金黃色的時候就可以起鍋。然後需要攤涼花生仁。之後我們就可以把花生仁和糖一起放入攪拌機中，需要完全攪碎。之後我們用打蛋器打發。然後再選擇在其中加入色拉油，之後我們用打蛋器攪拌均勻。倒入攪拌好的花生泥就可以了。之後我們再用打蛋器，攪拌均勻，就可以把攪拌好的花生醬全部都放入瓶子中，這時候是比較稀的。等放冰箱冷藏室冷藏之後，就可以凝固了。

花生醬可以放多久

花生醬是一般來說我們是沒用辦法一次性吃完的，所以說需要把花生醬保存好才行，首先需要用清潔的容器盛裝花生醬。然後需要存放在陰涼、乾燥、清潔的地方，花生醬的上層是可以保持一層浮油，可以起到隔絕空氣的效果，還可以很好的抑制微生物的繁殖，之後我們把容器盛產好，可以避免吸潮而引起花生醬中油脂敗壞的情況。

想要防止花生醬等醬料出現變質的情況，可以在其中添加大量的鹽或者是糖，我們把將花生醬放到鍋中，煮沸之後滅菌，然後保持密封的狀態，每次用完之後就要馬上密封好，是可以大大的加長花生醬保存時間，一般來說是可以保存幾個月的。

花生醬的功效與作用

花生醬所擁有的食療功效很不錯的，首先我們吃花生醬可以發揮出扶正補虛的效果。花生醬中含有大量的碳水化合物，其中的膳食纖維、膽固醇，還有維生素A的量都很豐富，我們可以吃花生醬幫保護血管，特別是降血壓、降血脂的功效很強。而且吃花生醬還可以對再生性貧血，糖尿病的問題，都是可以起到一定程度的輔助治療作用。而且人體吃花生醬是可以有利水消腫、潤肺化痰的效果。

我們通過吃花生醬是可以幫助防治脾胃失調、貧血萎黃問題的，而且如果有咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘、出血等症狀的產生，選擇吃花生醬也是可以的，是可以幫助我們補充人體中所必需的營養，同時對於改善體內的營養也有幫助。通過食用花生醬是可以起到清咽止瘧、止血生乳的食療效果。

花生醬健脾和胃的效果很強。因為花生醬中的碳水化合物量很豐富，其中還有一定膳食纖維，再加上膽固醇和維生素A等營養物質存在。而且我們吃花生醬能起到潤肺化痰、利水消腫的效果。而且食用花生醬能夠發揮出止血生乳、清咽止瘧的效果

主要是因為食用花生醬可以有效的幫助我們防治貧血萎黃、脾胃失調的情況，如果有咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等一系列症狀的產生。也可以通過吃花生醬來幫助緩解。同時補充我們人體中所必需的營養物質，可以很好的改善體內營養。花生醬還有降血壓、降血脂的功效存在。是可以對再生性貧血，糖尿病等常見的疾病，都起到一定程度預防效果的。

⑶ 花生醬怎麼製作

1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。
注意事項：
油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法：用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
食用指南編輯
可直接食用，也可以用作火鍋，拌面等其他食品的調料。下面是花生醬撈面的做法：
花生醬撈面
原料：泰國粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鍾）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮後切絲）、泰國風味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許
製作：1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鍾（有點「Q」好），撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數下，起鍋。
2.泰國風味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

⑷ 如何自製花生醬竅門

製作方法用上等花生仁，經過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。
方法1
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
方法2
材料：
花生醬
花生醬
去皮花生仁
油
白糖
黃油
色拉油
做法：
1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。
注意事項：
油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法：用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
食用指南編輯
可直接食用，也可以用作火鍋，拌面等其他食品的調料。下面是花生醬撈面的做法：
花生醬撈面
原料：泰國粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鍾）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮後切絲）、泰國風味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許
製作：1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鍾（有點「Q」好），撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數下，起鍋。
2.泰國風味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

⑸ 製作花生醬怎麼做

生產製作
製作方法用上等花生仁，經過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。

方法1

用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行

方法2

材料:

去皮花生仁

油

白糖

黃油

色拉油

做法:

1.中火，燒熱鍋。

2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。

3.攤涼花生仁。

4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。

5、用打蛋器打發。

6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

7、倒入攪拌好的花生泥。

8、用打蛋器攪拌均勻即可。

9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。

注意事項:

油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。

炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。

花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。

攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。

如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。

保管方法:用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。

⑹ 自製花生醬的做法竅門竅門

主料

• 熟花生米100克

• 輔料

• 花生油3湯匙

• 配料

• 糖適量

• 鹽適量

• 蜂蜜適量

• 原味口味

• 技巧工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

自製花生醬的做法步驟

• 1

  花生米烤熟，或者用炒鍋干炒，我是用餅鐺烤的。烤的時候不需要放油。外面的皮根據自己的喜好可去可不去。

• 

  5

  依次入蜂蜜和花生油，分別攪拌均勻。

• 6

  放入干凈無水的有蓋玻璃瓶內，存冰箱隨吃隨取。

⑺ 如何製作花生醬

【花生醬的做法】

第一步：將花生去皮，然後清洗干凈，再將花生瀝干、晾乾，之後放入鍋中翻炒，花生的水分徹底蒸發，這么做的主要目的就是為了讓花生更香。


第二步：將花生放入料理機中，將花生打成粉末，放置在容器中備用，在鍋中加入油，大火燒熱，然後將熱油分批次加入花生粉末中，然後攪拌均勻，直到花生粉末呈現出糊狀，這樣一來花生醬就做好了。


以上就是花生醬的做法了，這樣做出來的花生醬又香又濃，而且做法非常簡單，用來吃火鍋再合適不過了。