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烤羊的製作方法和步驟

發布時間:2023-09-08 08:19:23

Ⅰ 家常烤羊肉的腌制方法

方法一:

准備食材:羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個

腌制方法:

先把羊肉洗凈切成小塊,不要切得太大,否則不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整個生雞蛋和料酒、澱粉、醬油,攪拌均勻,等到羊肉均勻的上色後,放入適量的五香粉、雞精、鹽、孜然粉拌勻入味,最後再滴上幾滴香油,稍微攪拌後,腌制30分鍾即可。

方法二:

准備食材:羊肉500克、鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、味精2克、辣椒粉15克

腌制方法:

羊肉洗凈血水後,切成小塊放入盆中,加入鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉、味精,用手揉搓均勻,腌制2個小即可。

方法三:

准備食材:羊肉500克、洋蔥100克、鹽15克、小茴香5克、五香粉5克、辣椒粉15克、花椒粉10克、白糖5克、醬油10克

腌制方法:

把羊肉洗凈切成小塊,洋蔥洗凈切成末,將洋蔥混合到羊肉中,加入五香粉、小茴香、醬油、白糖、辣椒粉、花椒粉和鹽,將其攪拌均勻後,蓋上一層保鮮膜,放入冰箱腌制,腌制一晚上更入味。

方法四:

准備食材:羊肉500克、鹽15克、老抽、味精10克、蔥姜、雞蛋

腌制方法:

羊肉洗凈後切成小塊,姜蔥洗凈切末,一起放入盆中,加入鹽、老抽適量、味精、雞蛋、少許水,將其叫攪拌均勻,大概腌制1個小時即可入味。

方法五:
准備食材:羊肉500克、鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、十三香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、辣椒粉15克

腌制方法:

把羊肉清洗干凈後,切掉筋膜,洗凈血水後切成小塊,把切好的羊肉放入盆中,加入鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、花椒粉、小茴香、麵粉、味精,將其攪拌均勻,腌制2個小時即可入味。

以上就是腌制羊肉的5種方法,學會了自己就可以在家烤羊肉串吃,烤出來的羊肉串賊香。

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