北京香菇種植方法哪裡找

❶ 香菇的種植方法

摘要香菇種植先要進行菌種的制備，確定好栽培季節後，就可以進行培養的選擇及配比處理，培養料發酵後進行裝袋，再打穴接種，接著是發菌管理及轉色管理階段，最後進行催蕾操作，出菇期要科學管理，最後採收香菇。
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香菇最新科學種植技術，各環節均有，超詳細超全面
香菇是我國傳統的出口特產品之一，其一級品為花菇。香菇的人工栽培在我國已有 800 多年的歷史，長期以來栽培香菇都用「砍花法」 ，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70 年代中期出現了代料壓塊栽培法，後又發展為塑料袋栽培法，產量顯著增加。
段木栽培產的菇商品質量高，投入產出之比也高，可達 1∶7～10，但需要大量木材，僅適於在林區發展。代料栽培雖然生產周期短，生物學效率也高， 而且可以利用各種農業廢棄物， 能夠在城鄉廣泛發展。 但代料栽培一次性投入量大，成本較高，投入產出比僅為 1∶2。但通過益生菌在培養中的應用，可將投入產出比提高到 1:4 左右，而且不需要高溫滅菌及一些防霉葯物的使用。
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種植流程
菌種制備確定栽培季節培養料選擇及配比處理培養料發酵裝袋打穴接種發菌管理轉色管理催蕾出菇管理採收
種植條件
1、營養
香菇是木生菌，以纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源，但要經過相應的酶分解為單糖後才能吸收利用。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源， 小分子的氨基酸、 尿素、 銨等可以直接吸收， 大分子的蛋白質、蛋白腖就需降解後吸收。香菇菌絲生長還需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂最為重要。 香菇也需要生長素， 包括多種維生素、 核酸和激素， 這些多數能自我滿足，只有維生素 B 1 需補充。
2、溫度
香菇菌絲生長的最適溫度為23～25℃， 低於 10℃或高於30℃則有礙其生長。子實體形成的適宜溫度為 10～20℃，並要求有大於 10℃的晝夜溫差。目前生產中使用的香菇品種有高溫型、中溫型、低溫型三種溫度類型，其出菇適溫高溫型為 15～25℃，中溫型為 7～20℃，低溫型為 5～15℃。
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3、水分
香菇所需的水分包括兩方面，一是培養基內的含水量，二是空氣濕度，其適宜量因代料栽培與段木栽培方式的不同而有所區別。
①代料栽培。長菌絲階段培養料含水量為 55%～60%，空氣相對濕度為 60%～70%；出菇階段培養料含水量為 40%～68%，空氣相對濕度 85%～90%。
②段木栽培。長菌絲階段培養料含水量為 45%～50%，空氣相對濕度為 60%～70%；出菇階段培養料含水量為 50%～60%，空氣相對濕度 80%～90%。
4、空氣
香菇是好氣性菌類。 在香菇生長環境中， 由於通氣不良、 二氧化碳積累過多、氧氣不足， 菌絲生長和子實體發育都會受到明顯的抑制， 這就加速了菌絲的老化，子實體易產生畸形，也有利於雜菌的滋生。新鮮的空氣是保證香菇正常生長發育的必要條件。
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5、光照
香菇菌絲的生長不需要光線，在完全黑暗的條件下菌絲生長良好，強光能抑制菌絲生長。子實體生長階段要散射光，光線太弱，出菇少，朵小，柄細長， 質量次，但直射光又對香菇子實體有害。
6、酸鹼度
香菇菌絲生長發育要求微酸性的環境，培養料的 pH 值在 3～7 都能生長，以5 最適宜，超過 7.5 生長極慢或停止生長。子實體的發生、發育的最適 pH 值為3.5～4.5。在生產中常將栽培料的 pH 值調到 6.5 左右。堆料發酵 pH 值下降 0.5左右，菌絲生長中所產生的有機酸也會使栽培料的酸鹼度下降。
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播種時間與菌種選擇
目前，我國北方地區香菇生產多採用溫室作為出菇場所，受氣候條件的影響大，季節性很強。各地香菇播種期應根據當地的氣候條件而定。
北京地區香菇生產多採用夏播，秋、冬、春出菇，由於秋季出菇始期在 9 月中旬，所以具體播種時間應在 7 月初，6 月初製作生產種。應選用中溫型或中溫型偏低溫菌株。但由於夏播香菇發菌期正好處在氣溫高、濕度大的季節，雜菌污染難以控制，所以近年來冬播香菇有所發展。
一般是在11月底、12月初製作生產種，12月底、1月初播種，3月中旬進棚出菇。多採用中溫型或中溫偏高溫型的菌株。
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❷ 香菇怎麼種植栽培方法

建設場地：建設在背風向陽、光照充足、水資源豐富的地方。

准備菌棒：菌棒包含培養基，常見的有棉籽殼，然後在菌棒中再填入其它的營養物質，同時注意控制溫度和水分。

接種時間：在3月份左右，溫度需要控制在10℃-15℃。

注意事項：注意香菇菌棒營養的配比，平時光照不可太強或太弱，並要及時預防病蟲害。

3、世界上的香菇主要分布在太平洋西側的1個弧形地帶，北至日本的北海道，南至巴布亞紐幾內亞，西到尼泊爾的道拉吉里山麓。

4、此外，非洲北部地中海沿岸也有香菇變種，紐西蘭分布著類似的香菇，南美的塔哥尼亞也有種植。

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