鹵神腿的製作方法和步驟

㈠ 香嫩鹵雞腿的做法

香嫩鹵雞腿做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鍾後撈起，洗凈血沫；
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。

㈡ 鹵雞腿製作方法和步驟

鹵雞腿的方式是非常簡單的，我們要想製做鹵雞腿，最好先將雞翅清理干凈，隨後在雞翅上邊切好多個傷口，隨後准備好鹵汁，鹵水的製作是需要提前准備醬油、鮮荷葉及其米酒、八角等調味品開展醬鹵，隨後在將鹵汁搞好後在將雞翅放入鹵汁開展鹵半小時的時間就可以服用了。



原材料：

雞翅，鮮荷葉，醬油，生抽醬油，鹽，糖，麻椒，八角茴香，良姜，米酒，小蔥，圓蔥，蒜，辣椒乾等

流程：

1.雞翅清洗，用木簽在雞翅雙面戳一些小孔便於進味

2.蒜拍扁、圓蔥切片

3.雞翅入盤放鹽1克、白砂糖10克、黑胡椒粉1克、生抽醬油1炒勺、醬油1勺子、米酒1湯勺和大蒜瓣、圓蔥

4.給雞翅做下推拿，使其進味。隨後蓋上保鮮袋放進電冰箱里冷凍12個鍾頭以上

5.鮮荷葉用鹽水清洗，把腌漬好的雞翅放到菏葉里

6.隨後用菏葉把 雞翅包嚴了，用細繩索捆緊

7.小蔥切條，提前准備麻椒、八角茴香、良姜和辣椒干



8.把捆緊的雞翅包放入石鍋里，倒進香辛料、小蔥、和剩下的醬油、白砂糖、鹽、米酒，也有腌汁一起倒進蘇泊爾中華民族熾陶砂電砂鍋里

9.起動砂鍋雞鴨程序流程，默認設置1鍾頭

10.最終加冷水蓋過菏葉包，蓋上燒煮至完畢。取下菏葉包， 就可以品味。

以上關鍵詳細介紹了鹵雞腿的做法，你學好了沒有?能夠自己看流程去做這家常小菜喔。然後要給大夥兒補充點關於雞翅的小常識。



雞翅的製作技巧

1.擔憂肥胖症的大家,要是把雞翅的皮剝去再食有,就可以降低發熱量的攝入.

2.以便有利於攝入鐵分,能夠添加維他命C或醋等具備怪味的物質.如此一來便更具有實際效果.如果是煎炸時,一定要添加檸檬水,或把肉撕破後淋上醋服用.

3.在烹煮以前,應將一整隻雞翅用叉子插洞,這般較非常容易爛熟,也較為非常容易使味兒滲入.

4.常吃雞肉煮橘子皮可防止貧血病,而雞翅肉炒菜花可提高肝臟的祛毒作用,增強免疫力,避免發燒感冒和壞血病.

5.以營養成分的見解看來,服用嫩雞還不如喂成雞.以便有利於攝入鐵分,能夠添加維他命C或醋等具備怪味的物質.如將腿肉與橘子一起煮,可讓肉中的人體脂肪越來越軟爽口,且提升鐵分的消化率.

雞翅的儲存方式

2-3天，家中在儲存雞肉時能夠先把雞肉用保鮮袋包囊起來，那樣能夠防止雞肉中的水份外流而越來越乾躁不爽口，隨後把雞肉放進冰箱冷藏室中最涼的部位冷藏，一般能夠冷藏2-3天。