❶ 餃子的製作方法怎麼寫
中國有句俗話：民以食為天。自古以來，中國人就將飲食看做是頭等大事。而作為一個凡事都講究精益求精的民族來說，食物不僅是我們日常生活生存的必需品，更是一種文化。在恪守傳統文化的中國，每逢過年春節，中國人的飯桌上總少不了一份重要的食物——餃子。那麼，餃子作為深受中國人喜愛的一種主要食物又是怎麼製作的呢？今天，我們就一起來學習餃子的製作方法。
餃子的製作食材：
豬肉，麵粉，蔬菜，鹽，味精，姜沫，醬油，料酒，香油，水等。
餃子的做法：
第一步和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉面了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑。
第二步拌餡：餡里放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），順時針攪拌。
第三步剁菜：選擇你喜歡的蔬菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，然後用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道鹹淡。
第四步揪面團：取出醒好的面團，先拿一份，剩下的放回盆中，用毛巾蓋好，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小）。
第五步擀皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀。拿擀麵杖擀的時候注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
第六步包餃子：將餃子餡放入皮中央，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下。
第七步煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。等餃子浮上水面就可以出鍋了。
中國人不僅將吃變為了一種藝術，也賦予了食物許多深刻的內涵。餃子，就是其中具有代表性的一種重要食物，中國人賦予了它「團圓吉祥」，「招財進寶」的喜慶含義。餃子的製作方法簡單，又因它的獨特含義，滋美的口味，一直深受中國人的喜愛，成為中國極具代表性的一大美食。
❷ 包餃子的步驟六步
餃子製作：
和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、薑末、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般用大白菜加些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，剁碎之後用紗布把水擠干。然後和韭菜一起放入肉中攪拌，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
擀皮：取出醒好的面團，揉成長條狀，用刀切成小段。用手搓成扁平狀，拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮在水面上即可。