做手工包粽子的步驟和方法

Ⅰ 包粽子的六個步驟

工具/原料：圓糯米、粽葉、粽繩、粽葉。

方法/步驟：

1、折疊粽葉：將兩張粽葉疊加在一起，折疊成漏斗狀，注意底部不要有孔。

Ⅱ 包粽子的步驟

包粽子需要准備的食材：糯米、大棗、花生、燕麥、草繩、竹葉

具體做法：

第一步：買的粽葉和草繩是曬乾的，所以需要先處理一下，如果用冷水浸泡最少也得兩天時間才能變軟，這時只需把粽葉和草繩放入鍋中煮一個小時左右，就能快速變軟了，並且高溫煮過的粽葉更加干凈。煮好的葉子過一下涼水，然後用清水多沖洗幾遍，可以去除葉子的澀味。洗干凈後每兩張葉子疊到一起整齊擺放好，表面找個大的案板壓上去，壓一個小時左右，這樣粽葉柔軟平整，好包的同時粽子形狀也好看。

第二步：糯米和燕麥淘洗干凈，加適量水浸泡一個小時，這樣糯米更容易煮熟，就不會出現夾生問題了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夾生的。

第三步：食材全部准備完畢，最關鍵的來了，開始包粽子，仔細看喲。取兩張粽葉捲成圖片漏斗狀，不要以為三角形粽子很簡單，看起來人人都會做，實際操作就知道絕對要掌握技巧，不然漏米是常態。

第四步：加完米以後，放兩個棗或者幾粒花生米，一般一個粽子基本上就是一兩米。重點來了，裝好的米一定要留出一扁指的空隙，這樣做是為了留出米預熱後膨脹的空間，如果不留出一定空隙，會撐破粽葉，粽子就不完整了，直接導致失敗。也不要過多擔心放太少糯米，那樣粽子不飽滿也不好吃，就按照我說的比例添加就好，保證飽滿又不會外漏。

第五步：把上面的粽葉折下來，一定要包緊了，最後用草繩纏緊，一個粽子就出爐了，多包幾次就會發現包粽子和包餃子一樣簡單。

Ⅲ 怎麼包粽子詳細步驟

怎麼包粽子詳細步驟

怎麼包粽子詳細步驟，端午節就要到了，粽子這個傳統節日的食品是紀念詩人屈原流傳下來的，越來越多的漢族朋友開始學習包粽子，自己親手包的粽子不單單有濃郁的米香，下面分享怎麼包粽子詳細步驟及相關資料。

怎麼包粽子詳細步驟1

第一步：准備

粽葉

1、干粽葉用清水浸泡過夜，新鮮粽葉省略此步。

2、粽葉泡好後用清水將兩面洗干凈，可用手擦，也可使用清洗工具。

3、往鍋里加大量水燒開，把粽葉放入鍋中用開水燙三分鍾。

4、將粽葉撈出，剪掉葉柄，再用清水沖洗一遍，瀝干備用。

糯米

1、糯米用清水淘洗干凈後加水泡發8小時，直到能用手輕松捏碎的程度。

2、將泡發好的糯米瀝干水分，加入適量的食用油、醬油、鹽、白糖，攪拌均勻備用。

第二步：調餡

豬肉餡材料：五花肉、醬油、鹽、白糖

1、將五花肉用清水洗凈，選用有一定脂肪的五花肉更美味。

2、把五花肉切成大小均等的方塊放入碗中，加入一匙醬油、小半匙鹽和一小匙白糖，攪拌均勻。

3、攪拌好的五花肉靜置腌制兩小時即可使用。

第三步：包

1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。

2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。

3、加入一塊腌好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。

4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏鬥口齊平。不能加太少，以免粽子看上去干癟;也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。

5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側折疊。

6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來。

第四步：煮

1、把粽子擺在鍋中，倒入沸水。水一定要沒過粽子表面。

2、大火燒開轉中小火慢蒸，兩小時左右糯米就會變得軟糯。

3、裝盤、開吃!

新手如何包粽子步驟簡單

三角棕的最簡單包法一

1、取2片粽葉，抹於水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。

2、雙手捏住粽葉兩端，同時向內交叉重疊，折成漏斗形，然後將內側的粽葉在漏斗內旋轉1圈，再回到原來的位置，使漏斗變成圓錐形。

3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然後用筷子向下戳動幾下，將錐尖的糯米壓實，不能留有空隙。

4、接著將上端多餘的兩片粽葉向前折疊，蓋住上面的糯米，再將中間的粽葉捏緊，然後向一側折疊壓好。

5、用繩子環繞粽子兩角數圈，將粽子緊緊裹住，並在頂端扎緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中粽葉會有松開的可能，這樣就前功盡棄了)

三角棕的最簡單包法二

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

怎麼包粽子詳細步驟2

食材選擇：粽子葉、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、鴨蛋黃等等根據自家的喜愛備好，待可以組合搭配成蜜棗粽子、肉粽子、鴨蛋黃粽子。粽子葉最好選擇新鮮的蘆葦葉，盡可能選葉子寬大的'。其它食材選上等食材即可。

食材准備：粽子葉在包粽子前洗凈，然後在鍋中用水煮10~15分鍾後，晾涼待用。糯米用水淘洗後，先泡20~30分鍾後使用。蜜棗用水沖干凈即可。其它花生紅豆洗干凈即可。五花肉切塊腌制15分鍾待用。鴨蛋直接取黃就可以用。

包制方法：將粽子葉折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一點糯米，然後放蜜棗或肉塊，再放些糯米，紅豆和花生可以摻雜在糯米中放，這樣包好的粽子中間是蜜棗或肉塊，其它是糯米、花生紅豆等均勻在粽子中。最後將粽子葉折蓋在米上，剩餘的葉子再折在三角兩邊。

捆綁要領：粽子折好後，用一隻手握緊包好的粽子，另一隻手拿繩子來纏繞捆綁。選捆綁粽子的繩子，最好選擇棉線或細棉繩。選擇干竹子更環保，將干竹葉用水泡開或煮粽子葉時一起煮一下，然後晾涼劈開使用。

煮制方法：將包好的粽子在鍋中擺好，放上水，水量一定要漫過粽子，用電高壓鍋煮很省事，直接蓋蓋，點上煮八寶粥一檔就可以了。如果是用天然氣煮制，要將鍋內的粽子用篦子壓在粽子上，然後用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分鍾後，小火再煮30分鍾即可。

食用方法：取煮熟的粽子直接解開繩綁，揭開粽子葉直接食用。還有將剝好的粽子放入盤中，喜歡吃酸味的朋友可以加點酸梅汁和山楂汁。也可以加玫瑰汁和其它果汁在粽子上面。根據自己的喜好，加上別樣的湯汁會更加可口。

怎麼包粽子詳細步驟3

首先准備以下材料。

剪去粽葉的頭部。

然後兩片葉子各自倒著放。

在葉子中間放一根繩子。

以繩子為中心卷上兩圈變成圓錐形。

加入30克餡料。

把上面的粽葉向上折。

用繩子將粽子包緊。

這樣粽子就包好了。

Ⅳ 粽子的手工製作

粽子的手工製作方法如下：

1、首先拿出兩片洗干凈柱央的粽子葉，把粽葉的根剪掉。

粽子的歷史發展：

粽子傳說是為了祭奠投江的屈原而誕生的，早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟稱筒粽。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。

晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中葯益智仁，煮熟的粽子稱益智粽。米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。