哪裡能學到釀醬香型酒的方法

㈠ 醬香型白酒的釀造方法

1、原料：優質小麥製作的大麴、紅纓子糯高粱、水。
2、生產工藝：其工藝在釀酒界被稱為清續渣結合法，大致操作和流程是，嚴格按照一年一個周期和季節性生產，分兩次投紅纓子糯高粱（下沙、造沙），窖內發酵30天，高溫大麴培養40天，五月端午踩曲，使用存放六月以上的大麴，七次蒸餾取酒，八次開放式堆積和窖池密封發酵（不完全密封），九次高溫蒸餾（兩次蒸糧，七次蒸餾取酒），然後基酒分輪次貯存，根據不同檔次的產品來貯存年限和勾兌，使其產品滿足不同客戶、消費者的需求。

㈡ 學釀酒技術到哪裡學

你好！現在學習釀酒的技術的話是非常多的，很多的地方都會有，但現在小的釀酒作坊的話已經很少了，技術都是一些大的釀酒廠，我個人覺得沒有必要去大的釀酒廠里學習，因為學會了還要買一些大型的釀酒器具，投資太大，但是你可以去農村裡學習一些傳統的釀酒技術，雖然釀酒的技術比較落後，但是現在這樣釀出來的就很健康，也很受歡迎的呢！這只是我的個人建議，希望可以幫助到你。

㈢ 在哪能學到釀酒技術

學釀酒技術到哪裡學，就選擇專業學校學習。我校學習內容全面，如下所示。

1、學習高粱酒泡釀、煮釀、蒸釀、糖化、發酵和蒸餾取酒手法。

2、學習玉米酒泡釀、煮釀、蒸釀、糖化、發酵和蒸餾取酒手法

3、學習米酒的選料、泡釀、蒸釀、煮釀、糖化、發酵以及蒸餾取酒。

4、學習果酒製作工藝。

5、學習醬香型酒的工藝講解。

6、學習醬香型白酒的特點和釀造工藝