『壹』 我想學做油餅買,哪裡能學到需要多少
何必只學油餅呢?想要學一門技術,要麼技校,要麼跟師!目前國內飲食類技校,還是新東方最好!跟師呢,你學的東西可能不全,因為那隻有一個老師,而學校呢大師比較多,都是一些知名酒店的老大在裡面教!當然學費是比較高滴,但這也是對自己投資嘛~
『貳』 想學習麵食做餅去哪裡學好
使用麵食學會做餅的話,那肯定是去北方學習呀,北方最有名的就是山西省和陝西省,個人建議你去陝西省好好學習一下 。
『叄』 什麼餅好吃哪裡可以學做餅
6種餅的做法,既簡單又好吃,有空慢慢學著做!
蔥油酥餅
主面團材料:麵粉250克,溫水160克左右。
油酥材料:麵粉25克,油50克,蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒。
配料:香蔥、鹽。
做法:
1)主面團中的麵粉用溫水揉至光滑(面盡量和的軟一些)。
2)蓋濕布醒20分鍾。
3)醒面的同時製作油酥:把蔥姜等香料入油鍋開小火,炒至香料焦黃,香味滲入油中。
4)除去油中的所有調料,稍涼後將油倒入25克麵粉中,調成油酥。同時准備蔥花。
5)把面團分割成三份。取一份面團擀成大薄片。
6)在面片表面刷一層油酥,撒上適量的鹽和香蔥碎。
7)把面片象摺扇子一樣折疊起來,或寬或窄,不需要太整齊。
8)醒5分鍾後,從右手端捲起,邊卷邊左手把面條拉伸,盡可能使卷出的圈數多些。
9)卷好後,把收尾處壓在面團下面,壓扁,放一邊醒15-20分鍾。這時候可以繼續製作下一份面團。
10)把醒好的面坯擀開成大的圓片。
11)鍋中塗油,放入面餅中小火煎至一面微黃,在另一表面刷油後翻面。
12)中間轉動面餅使其受熱均勻,每次翻面都刷少量油,這樣煎出的餅會非常油潤香酥。
海帶絲酥餅
食材:麵粉400g、干海帶絲50g、油適量、鹽適量、五香粉適量
做法:
1)海帶絲放入碗中泡發至軟。
2)制酥:取60克麵粉放入耐熱的碗中,油倒入鍋加熱到冒煙,端離爐火。
3)慢慢倒入麵粉中。
4)迅速攪拌均勻,即是油酥。
5)麵粉用冷水和成面團,搓揉至表面發光,餳15分鍾。
6)醒好的面團,分劑子,擀成麵皮,撒上少許鹽、五香粉,用擀麵杖擀一下壓實。
7)刷上油酥。
8)再撒上泡發好的海帶絲。
9)捲起,切開,捲成團狀,卷時要用右手指微微往長扯。
10)壓實擀開,放煎鍋中,烙至兩面金黃即可。
『肆』 哪裡可以學做煎餅
網上學
方法/步驟
1
在碗里倒入半碗麵粉,
2
打散一個雞蛋到碗里。
3
洗2根蔥,去掉黃葉,切成碎段,加入到麵粉碗中。
4
加水40ml,把雞蛋和小蔥攪拌均勻,
5
洗鍋,點火,鍋中加入少許油,
6
將碗中調好的麵粉適量倒入鍋中,用鏟子把面醬攤開,鋪平。
7
調制中小火,如果鍋中的油少了,再順著鍋邊加入少許,
8
用鏟子深入餅的四周,順著餅和鍋分離的地方將餅慢慢和鍋全部分離,
9
將餅翻個面,再放在鍋里炕一會兒。
10
然後將餅用鏟子鏟起,放入盤中。
11
用同樣的方法再做一個,
12
這樣,一盤香噴噴的煎餅就做好了
『伍』 哪裡可以學做餅 列表
梅菜扣肉餅技術培訓,哪裡可以學做餅 關鍵字:梅菜扣肉餅技術培訓,哪裡可以學做餅,梅菜扣肉餅哪裡有學,梅菜扣肉餅的做法,學做梅菜扣肉餅的電話,梅菜扣肉餅爐子 長沙神來福餐飲特色小吃培訓更多供應 哪裡可以學做梅乾菜扣肉餅技術 土家醬香餅的味道:土家風味小吃。 餅:以香、甜、辣、脆為主要特點,它外脆里軟、咸香鬆脆 醬:鮮香、香甜味(微甜、 關鍵字:哪裡可以學梅菜扣肉餅,梅乾菜扣肉餅的做法,學做梅乾菜扣肉餅電話,梅乾菜扣肉餅培訓地方,長沙小吃培訓,哪裡可以學做餅 長沙神來福餐飲特色小吃培訓更多供應 千層餅歷史: 千層餅,又叫「瓤子餅」,是山東東平接山鄉一帶的名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客 棧製作的風味最美。這
『陸』 想學做餅技術去哪裡學
學廚師要去比較專業的、正規的、辦學久的品牌學校進行學習的哦,可以多去實地看看,看看學校的環境、設施設備、師資之類的,通過綜合對比來選擇好學校。
『柒』 我想學習卷餅的做法 一般來說城市中哪裡可以學到卷餅的製作方法
我說的不知道是不是你要的那種! 把面活的軟軟的,,就是正常烙油餅,油餅烙完不要出鍋,油餅烙完不就兩層了嗎,給油餅上上面一層用筷子扎開,放進去一個雞蛋,用鏟子把雞蛋弄勻,接著烙直到把雞蛋烙熟,或是溏心的,就看自己口味了,餅現出鍋,接著拿來一個火腿腸放到鍋里用電油煎一下,煎到什麼程度看自己口味!出鍋。之後就是喜歡吃什麼青菜,蔥了,生菜,什麼的,切成小段放點醬,把所有的材料都卷上,就可以用餐了!香急了。我的答案希望會對你有幫助!趕快試試吧!
『捌』 哪裡可以學做煎餅的
專業的煎餅果子技術培訓在全國各大城市都可以學習,可以去一些做煎餅果子比較出名的地方學習,如北京、山東、河南等地,具體有四種途徑:
1、在各大城市的正規廚藝培訓學校進行學習。去比較有實力的正規廚師學校,可以從學習環境、師資、教學方法、教學環境、就業率等、價格等方面來考察是否有實力。
2、去相關餐飲企業工作學習煎餅果子技術。很多餐飲企業都會給員工提供免費的培訓,去餐飲企業的好處是能直接學到很多在學校學不到的實戰經驗,不但能學到牛肉粉技術,而且還能學會如何經營店鋪,了解消費者的喜好和口味等。
3、找到有責任心的好師傅付費一對一教授。這一種方式適合大部分求學者,一對一教授更能有效學到真正的煎餅果子技術,且有師傅親自培訓,能夠發現和有效改善自身的不足。
4、煎餅果子加盟店。各大城市的灌湯包加盟店都有系統的煎餅果子技術培訓,加盟了就可以學習。
『玖』 學做各種餅,在哪裡學
可以到專門教小吃的學校去學習的,像小籠包、灌湯包、大包子、生煎包、燒賣、燒餅、三鮮面、陽春面、多彩面條等