二紅柑普茶的製作方法步驟

① 製作柑普茶的方法

製作柑普茶的方法

中國是茶葉的發源地，更是飲茶大國，茶葉早已成為我們生活的一部分，那麼大家對於茶葉知識了解多少呢?大家知道柑普茶製作工藝有哪些嗎?今天就給大家介紹柑普茶，告訴大家柑普茶功效以及柑普茶的沖泡方法是什麼，感興趣的朋友一起看看吧。

一、採摘

首先我們需要採摘柑橘，要挑選那種個頭均勻，身體顏色呈現全紅的茶枝柑，用來製作柑普茶。

二、清洗鮮果表面

要記得將茶枝柑表面清洗干凈，用專業的滾動毛刷清洗技術，清洗鮮果表面。

三、開蓋

要給茶枝柑橘進行開蓋處理，我們需要使用專門的開蓋工具，在橘子頂部開出一個圓形開口。

四、掏出果肉

將柑橘裡面的果肉去除干凈。

五、清洗果殼

將去除果肉的用清水洗干凈後，倒置自然晾乾。

六、裝入普洱茶

在晾乾的茶枝柑皮內裝滿雲南特級宮廷普洱熟茶，並按回果蓋。

七、烘乾

採用烘乾技術(烘乾箱，風干箱等)，烘乾柑果，即可完成。

八、包裝

以棉質包裹並加以真空包裝，可以最大程度地保持陳皮的`香氣和風味，穩定口感。

以上便是新會柑普茶的傳統製作工藝，當然經過自然環境下晾曬的柑普茶價格也會高些，畢竟保持了最原生態的製作工藝，口味更佳。新會柑普茶越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值，因而製作好後，得注意放在乾燥位置，以便長期的儲存，保障良好的口感。

柑普茶的沖泡方法

主要用具

柑普茶沖泡宜選腹大的壺，因為柑普茶茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，建議材質宜選陶壺、紫砂壺、蓋碗杯等。除此之外，還可以准備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤、濾網、熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)等。

沖泡用水

選用礦泉水或純凈水即可。

沖泡水溫

由於柑普茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。

沖泡用量

普洱茶約5-6克，掰取三四片拇指大小陳皮，根據自己口感增減。

一、溫具

將燒沸的水注入紫砂壺或蓋碗，為壺、蓋碗升溫，也可以當做洗杯，然後將水倒掉。

二、置茶

拆開柑普茶外包裝，倒出柑內適量的普洱茶約5-6克，再掰取三四片拇指大小陳皮，具體分量根據自己口感增減(不同柑普茶品牌商家所製作的每顆柑普茶凈含量有所不同，視具體柑普茶顆粒大小而相應投放普洱茶量和陳皮量)，投入壺中或蓋碗內。

三、洗茶

由於陳皮和普洱都是有年份的，所以沖泡的時候，第一泡前一定要洗茶的。將高溫沸水倒入壺中或蓋碗內，第一泡用沸水沖泡3到5秒後，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一並洗凈。

四、沖泡

再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上壺蓋或碗蓋，靜置7~10秒左右。其實靜置時間長短，可由個人喜好決定濃淡程度。

五、品飲

將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網防止茶葉落入。取走濾網，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然後就可以進行品飲了。好的柑普茶在十泡之後仍然香氣濃郁，顏色紅亮，所以非常適合休閑或者聚會時細甄慢品。

柑普茶功效

柑普茶的功效與作用一

長期飲用柑普茶，能夠使體內的膽固醇及甘油三酯減少，有效治療肥胖症。同時，它還能使血管舒張、血壓下降、心率減慢，降脂減肥、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

柑普茶的功效與作用二

柑普茶含有一定的茶多酚，這種物質能明顯抑制體內的膽固醇、甘油三酯含量上升，促使脂類化合物從糞便中排出。並能提高毛細血管壁的彈性，對防治動脈粥樣硬化、高血壓以及肥胖都有著顯著的作用。

柑普茶的功效與作用三

喝柑普茶有降脂的作用，可以降低血液中膽固醇的含量，防治高脂血症。茶葉中的茶多酚不僅能消滅脂肪，還可以抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，對抑制動脈硬化有著重要的作用。

柑普茶的功效與作用四

製作柑普茶的原料之一陳皮，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰的功效，可以有效改善胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等症狀。柑普茶可用於因脾虛而導致的飲食減少、消化不良以及惡心嘔吐等症。

② 柑普茶怎麼泡

柑普茶的做法

1. 新鮮採摘新會大紅柑，清洗干凈晾乾水分。

(2)二紅柑普茶的製作方法步驟擴展閱讀：

介紹

形狀

單個外觀是乾果形狀

規格

散果、盒裝、扎花、袋裝茶質鑒別

外觀：整個外觀果圓完整，除果皮蓋處之外，其它地方無破裂、破洞、色澤均勻、無發霉、無受潮，茶果乾爽、質稍硬而脆。因陳皮採收時間不同顏色分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光。乾果內底茶無其它雜質、無添加劑。

湯色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，湯上面有油珠形的膜，茶底耐泡。

氣味：陳香濃郁中伴有果味清香、香氣清幽，沁人心脾。

口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。

別名：陳皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。這里的桔普茶中的「桔」並不單單是指用桔子果皮和普洱茶來加工的桔普茶。）

③ 柑普茶是怎樣煉成的

一個生於雲南，一個產自新會，卻都擁有越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值的特質——柑普。

柑普茶配對公式：1+1>2

柑普茶的製作現場

看完文章，喝杯茶再走咯。

本文來源於南方都市報|圖片來源於網路

④ 柑普茶是怎麼製作的

柑普茶有青柑普和紅柑普之分，製作方法相同，只是青柑普採用的九月小青柑柑皮，而紅柑普採用的成熟的大紅柑柑皮

我們就以眾籌中原在售的青柑普茶為例來說明一下青柑普茶的製作方法

1. 選擇優質的新會小青柑

2. 掏空柑果，在小青柑頂部開個小口，去其果肉留下柑皮，這是因為柑果的營養在於柑皮，柑皮曬干之後便是中醫所說的陳皮

3. 填果：選擇雲南優質普洱熟茶裝填掏空的小青柑中

4. 烘乾陳化：將果皮和茶葉烘焙進行醇化，一般有晾曬自然風乾和烘乾兩種，不過由於製作較慢，滿足不了市場需求，再加上天氣環境原因，現在一般都是烘乾