㈠ 如何正確泡製紅茶
紅茶的泡製也是很有講究的.那麼紅茶應該怎麼泡製才最佳,下面就一起來看看,如何正確泡製紅茶吧
1.新鮮的冷水寫入煮水壺里煮沸:
由於水龍頭流出來的水飽含了空氣,能夠將紅茶的香氣充沛扶引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的.熱水,都不合適來沖泡紅茶。
2.寫入正滾沸的開水
以漸歇的方法溫壺及溫杯,防止水溫改變太大: 通常茶壺的外型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有徹底擴展及搖動的空間。
3.慎重酌量茶葉量:
沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),可是想要泡出好紅茶,主張最佳以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充沛發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯趣味。
4.將滾水寫入壺里泡茶:
水開端歡騰之後約30秒的時刻,水花形成像一元硬幣巨細的圓形時,來沖泡紅茶,最合適不過的了。
5靜心等候正確的沖泡時刻:
由於疾速的沖泡是無法徹底釋出茶葉的芳香,通常專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度巨細(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時刻。例如:濃度分為1-4級,1 為最弱,4為最強),沖泡時刻則是從2分鍾到3分半鍾,順次遞減。
6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜歡的茶杯中:
茶杯雖有各種不一樣的外型,但通常而言,都是歸於底較淺而杯口較寬,由於這樣除能夠充沛讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還能夠欣賞到它誘人的茶色了。
7.依自己口味參加適當的糖或牛奶:
如果挑選喝純紅茶,所側重的徹底就是紅茶的本性與原味。而奶茶用的茶葉通常而言都歸於口味較重,並帶有一些澀味,可是參加濃郁的牛奶之後,澀味會減低並且口感也變的豐厚一些。
㈡ 紅茶的沖泡方法有哪些
紅茶品牌:第王
(一)、清飲法
在紅茶中不加任何其他物品,保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。
按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好,既方便又衛生。沖泡時可用杯,亦可用壺,投茶量因人而異。
清飲時,靜品默賞紅茶的真香和本味,味濃香水,最容易體會到黃庭堅品茶時感受到"恰似燈下故,萬里歸來對影,口不能言,心下快活自省"的絕妙境界。
具體操作:
根據瓷壺的容量投入適量茶葉,注入開水(沖泡後的茶湯要求湯色紅艷為宜,水溫以70-80°為宜,頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味),沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鍾,3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久,合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人,還可增加耐泡次數。
(二)、調飲法
在紅茶中加入輔料,以佐湯味的飲法稱之為調飲法。調飲紅茶可用的輔料極為豐富,如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進行調配。調出的飲品多姿多彩,風味各異,深受現代各層次消費者的青睞。
器具:瓷壺一把(咖啡器具也可)、高壁玻璃杯數個,高柄湯匙與高壁玻璃杯同量,過濾網一把。
具體操作:
1、根據瓷壺的容量投入適量茶葉,注入開水(沖泡後的茶湯要求湯色紅艷為宜,水溫以70-80°為宜,頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味),沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鍾,3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久,合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人,還可增加耐泡次數。
2、往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊,(投放冰塊時要將冰塊不規則的投入,投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。
3、根據客人的口感投入適量的糖漿,不加入糖漿也可。
4、待茶沖泡五分鍾後,將過濾網置於茶杯上方,而後快速的將茶水注入茶杯中(此時注入茶水一定要急沖入杯中,否則在茶杯上方會出現白色泡沫會影響冰紅茶的美觀)
根據環境允許可在杯口切上兩片檸檬相鑲在杯口,一定很遐意。
當您的朋友與親人來訪時,能喝到這樣一杯的冰紅茶,相信其中的感受只有他本人才知道 。
㈢ 紅茶的正確泡茶步驟
紅茶的正確泡茶步驟
很多喜歡喝紅茶的人還不清楚紅茶應該怎麼泡。在此我為大家准備好了紅茶的正確泡茶步驟,一起來看看吧!
沖泡紅茶的七個步驟
沖泡紅茶步驟1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸: 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
沖泡紅茶步驟2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大: 一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
沖泡紅茶步驟3.謹慎斟酌茶葉量: 沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
沖泡紅茶步驟4.將滾水注入壺里泡茶: 水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。
沖泡紅茶步驟5.靜心等候正確的沖泡時間: 因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1? 為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鍾到3分半鍾,依次遞減。
沖泡紅茶步驟6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中: 茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
沖泡紅茶步驟7.依個人口味加入適量的糖或牛奶: 若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
泡茶時候的水溫應該怎麼把控
泡茶時候最重要的就水以及水溫的選擇和控制。在泡茶時候的水溫有嫩、中還有老之分。嫩就是水煮的時候接近沸點。等到四邊有泉涌的時候俗稱中湯。老就是水煮到滾浪。泡茶時候要怎麼選擇時候的水溫呢?
一般泡茶都會選擇八十度到八十五度之間的水溫,中湯既可以讓茶葉展開後下沉還能讓茶葉底部不容易煮熟爛。
總的來說高檔的茶葉以中湯來沖泡為好。而中低端的茶葉可以用老湯來直接沖泡。例如說紅茶、烏龍茶以及普洱茶在沖泡的時候水溫可以選擇高一些的老湯。要是較嫩的龍井綠茶或者碧螺春及都勻毛尖茶等最好選擇中湯來沖泡。
如果要用老湯來沖泡高端的.茶葉最好先將水倒入暖水瓶當中,等到幾分鍾後溫度梢微降低後再用。
紅茶要怎麼沖泡口味更好
如何沖泡紅茶口感香氣才會更佳呢?只要網路搜索紅茶的泡法,相信會有數不勝數的泡法招數。但是我認為想要讓紅茶散發出那足夠那誘人的香氣,主要還是需要依靠著熱氣來散發出。
如果將煮沸的會倒入冰冷的茶壺或中,再把沖泡出來的紅茶在倒入茶杯當中飲品。這樣的熱度會大大的降低,同時茶葉的香氣也不會散發出來。所以才會有在沖泡茶葉之前,先將茶杯及茶壺一起用熱水燙洗過一次。將茶杯注滿熱水等茶水泡好後在倒掉注入泡好的茶湯。
還有一點就是紅茶不利於放置涼後在飲用。涼後的紅茶不僅會影響到其暖胃的效果。還會因為放置很長的時間而降低了本身的營養成分。所以飲紅茶的時候最好要保持溫度及濃度。
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