元宵的製作方法哪裡學

A. 元宵的做法 元宵的原料配方 元宵的製作方法是怎樣的

元宵的原料配方：元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，，製作方式有所不同。

製作方法：1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸薯物入冷水。再用水磨粉1250克放人棚飢缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。

2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即咸湯團。

3.待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鍾，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。

健康提示：水磨湯圓，數和液既軟又糯，入口很有嚼頭，吃後滿嘴余香，始終讓人惦記。經典美味，孩子肯定喜歡。

B. 怎樣做元宵軟糯香甜，用料比例是怎樣的

每逢元宵節，最開心的就是吃元宵啦，元宵就是我們所說的湯圓。有的人做的湯圓沒有彈性還發硬，而有的人做出來的湯圓軟糯香甜。這其中是用什麼了技巧呢？別急，就讓小編來偷偷告訴你。

一、怎樣製作湯圓軟糯香甜?誰都愛吃起來湯圓的時候彈牙q軟，美味香甜。這其中方然需要技巧了，這其中的用料的比例也是很重要的。先來介紹第一種：外皮軟糯，內餡香甜------花生核桃湯圓

玫瑰酒心湯圓圖片

玫瑰酒心湯圓

製作方法：在已經調好甜味的麻蓉、玫瑰露酒攪勻，形成酒心麻蓉。在油中加薑片少許，之後放酒心湯圓一起炸。

煮元宵小竅門

元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀。煮元宵要掌握幾個要點：

1.輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，里外易熟，軟滑可口。

2.開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。

3.文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。

4.點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。

5.勤換湯。元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。

三、什麼時候吃湯圓最好？一次吃幾顆最好?你吃對湯圓了嗎？我們一般吃湯圓的時間是在餐中。因為如果開餐就吃，高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素，會讓體內血糖出現不穩定的狀況，這對於血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐後再吃，餐後酒足飯飽，再吃熱量高的湯圓可能會導致總熱量過度超標，不利於健康。而餐中吃，作為元宵大餐高潮中的一道點睛之筆，既在歡笑之餘共享團團圓圓之寓意，又能避免以上兩種情況的發生。

吃湯圓的數量：2-3顆。湯圓的熱量為324kcal/100g左右，常見湯圓每粒重20g。對於身體正常的人群來說，元宵夜湯圓可以吃2-3顆，160kcal左右的熱量既能夠滿足我們口腹之慾，又不至於過度影響身體健康。

C. 元宵的做法步驟是什麼需要什麼材料

製作元宵需要的材料：糯米粉、各種水果、藕粉一包。

元宵的步驟如下：

1、糯米粉加適量熱水揉合成柔稿腔明軟面團，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）。

2、各種水果洗凈去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。

3、鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。

4、讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。

5、稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。

煮湯圓的小竅門：

1、冷水下鍋：煮熟湯圓的時間比較短，冷水下鍋大概煮制在3-5分鍾浮起來就好啦，煮後的湯是清湯方便簡單鍵告。

2、湯圓可以冷凍起來，保質期比較長，全國各地都能買到速凍湯圓，全年也都可以吃到。南方有些地區會在春節圓友、冬至等節氣也吃湯圓。

D. 怎麼製作元宵

北方"滾"元宵，南方"包"湯圓，原來這是兩種做法和口感都不同的食品。

以前自己還小的時候，真分不清元宵與湯圓的讓陸區別，只知道北方人都講究吃元宵，而南方人都愛吃湯圓。直到參加工作之後，一次偶然機會吃到了湯圓，軟軟糯糯的，給自己留下了深刻的印象。從此自己認為湯圓比元宵好吃。

因為家人們對黏的食物有抵觸，一般情況下只有在元宵節才吃上一兩個元宵，日常生活中，我是不主動製作用糯米粉的食物。因為老伴和孩子都不捧場。哈哈！

元宵我家已經很多年未去購買過了，一是含滑團怕排隊，二是元宵皮厚餡小，也沒有想吃這口。近幾年基本上是自己包幾個湯圓，湊個熱鬧，今年的餡料都是自己動手製作的，吃起來比較放心，因為少油少糖。下面與大家來分享，我今天包的是黑芝麻花生餡的湯圓。

友情提示：

1、製作湯圓面團的軟硬度要掌握好，或硬或軟都不好包。

2、包湯圓時，麵皮要適當厚一點，過薄容易破。湯圓皮要捏得像餃子皮一樣，中間厚四周薄。

3、包好的湯圓及時蓋上保鮮膜，以防止麵皮長時間暴露在空氣里而引起乾裂。

E. 元宵如何製作方法 元宵的做法

1、原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，麵粉、桂花少許。

2、將塌腔白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即成元宵餡。

3、將江米面放入簸箕里。元宵餡放在漏勺里，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯圓餡沾滿江米面，連續3次，即成元宵。下入鍋內煮10分鍾左右，漂起即熟。

4、核桃仁用開水沖兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。

5、把江米、核桃仁、小棗肉放入碗中，加清水200克拌頌滑勻，用小磨磨一遍，成為細漿。

6、凈勺放開水，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將核團櫻衫桃仁漿下入，攪勻成粥狀，至熟，盛於碗內，將煮熟元宵撈入即成。

F. 元宵（湯圓）應該怎麼製作請烹飪大師教授

今年元宵節遇上了情人節
做個巧克力湯圓！既過了情人節，又過了元宵佳節！
江西新東方烹飪學院教你製作屬於你的情人節的元宵！
巧克力湯圓的做法
1.將榛子巧克力用刀切成小塊丁備用；將糯米粉放置大盆中，分次添加溫水和成面團
2.煮開一鍋水，取1/10左右量簡舉的面團(50克)放入滾水中煮至浮起撈出，放入糯米團中趁熱與揉勻，在面團上覆蓋一塊擰乾的濕厚紗布備用
3.將攔衡碧切好的榛子巧克力隔水稍加融化，趁熱揉合拌勻，用小勺分成5克/粒的小圓球形
4.將糯米團分劑搓圓製作湯圓皮，約18克/粒，冬天氣候乾冷，分批制好的粉皮也需要加蓋濕紗布保濕，將芝麻餡也分劑製成5克/粒的內攔頃餡丸子；將圓形糯米皮壓成內凹形，放入巧克力餡，將粉皮用虎口上推收口，將餡包緊揉圓
5.依此做法，將兩種餡料的湯圓制好；鍋中放入足量清水煮開鍋，將制好的湯圓下入鍋中開煮(量多需要分批煮)，用鍋勺沿鍋邊順時針輕輕攪動，以免湯圓粘黏
6.煮至鍋中湯圓全部浮起，繼續加煮1分鍾左右即成，淋上桂花醬、枸杞子食用；當餐食用不完的湯圓，可以將製成的湯圓胚放入分格貯存格中，加蓋密封冷凍保存

G. 元宵的製作方法

元宵的做法是用糯米租粗面團包裹上餡料搓圓即可，操作步驟如下：

工具：糯米粉、芝麻籽適量、花生適量、白糖適量、干澱粉適量

1、糯米粉適量。

H. 元宵怎麼做元宵的製作方法

元宵節馬上就要到啦，不少人都已經開始，在家自製元宵吃了。但也有人困惑，元宵怎麼做呢？關於，元宵怎麼做？元宵的製作方法。我來為您一一解答！
元宵怎麼做
新燒的熱開水，倒入糯米粉中，混合揉成團，中式麵食沒有西式的那麼多講究，糯米團稀了可再加少許糯米粉，幹了，就添加少許開水，直到滿意為止。和成團的面團，切出一小份，在面板上滾搓成細長的面團，面板上撒一層干糯米粉，搓細的面條放在干糯米粉中，用刀切出合適的大小，在乾粉中操作可以防止小元宵互相粘連在一起。搓好的元宵在乾粉中滾一下，裝袋，放冰箱冷凍保存。

元宵的製作方法
1.准備好原材料

2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鍾左右，然後去皮

3.將花生和核桃仁切細

4.鍋里放入白芝麻干炒，炒熟

5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太干

6.元宵的餡料就做好了

7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團

8.取大小合適的元宵面團搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿

9.收口，然後搓成光滑的元宵

10.放入水快燒開的鍋里，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鍾至元宵熟

11.出鍋了，一點不膩，非常美味

元宵的製作小竅門
一：做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打濕所有的餡料為宜。

二：和面要用燙水，少點少點加。

三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太濕，否則做好的元宵容易癟。

四：加入餡料後搓元宵要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。

五：水待開時下元宵，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則元宵外形不好。

六：不要拿勺去攪拌鍋里，直接轉動鍋。

I. 元宵的製作方法

元宵的製作方法

正月十五元宵節, 按照傳統，我們要在這一天吃元宵，以下為您帶來元宵的製作方法，歡迎瀏覽!

五仁元宵的做法

材料：元宵皮：糯米粉600克左右

五仁餡：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄乾20克，豬油40克，白糖60克，熟麵粉(用微博爐加熱一分鍾即可)10克

做法

1.乾果炒熟或者加熱烘烤一下更香，然後放入研磨機攪打成粉末，如果喜歡有顆粒的可以稍微打一下就行。加入切碎的葡萄乾，跟白糖、豬油和熟麵粉混合，揉搓成團，然後分成小塊，揉圓。如果太軟可以冷凍10分鍾定型。

2.將一半的糯米粉放入一個稍微大點的容器，同時用另外一個容器盛多半盆清水，再准備一個笊籬就可以開始搖了。注意要騰出一個操作區域，不要弄得哪都是麵粉啊。

3.搖元宵很簡單，就是將餡放入笊籬，然後快速放入水盆中撈起，讓餡沾些水，然後倒入糯米粉的盆中，接著晃動容器，讓每個餡都均勻的沾滿一層乾粉。

4.接著再反復的重復上一步，中間沒有糯米粉時將剩餘的加入到容器中。直到元宵越變越豐滿就算完成啦。當然你搖的次數越多就會皮越厚，看自己的喜歡吧，可大可小，均勻最好。

5.煮元宵比湯圓稍微時間長一兩分鍾，這個也根據情況，比如餡小的皮薄的也可以跟湯圓差不多，鍋開後加入元宵，用勺子攪拌防止粘底，然後蓋蓋燜煮，再次水開後點一些涼水，等再開再點一點，兩次開後即可關火。

黑芝麻元宵餡的做法

用料

主料：芝麻50克、糯米粉350克

輔料：花生20克、麵粉10克、花生仁(炒)10克、核桃(鮮)10克

調料：白糖30克、麥芽糖1湯匙

一、黑芝麻餡的原料與拌制過程

1.准備50克黑芝麻，用清水洗凈表面雜質和灰塵

2.准備核桃仁和花生仁各10克

3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒鍋，用鏟子不停翻炒至出香味(用炒香的果仁和黑芝麻製作成的餡料口感更濃郁更香)

4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在攪拌機內，攪打成粉末狀(喜歡顆粒大點的可適當縮短攪拌時間)

5.打好的果仁粉待在干凈無水的碗中

6.准備30克白糖(喜歡甜的適當多加一點)

7.白糖放在果仁粉中

8.用勺子把果仁粉和白糖攪拌均勻

9.准備10克小麥麵粉

10.小麥麵粉放在微波爐中，高火加熱1分鍾至麵粉熟(熟的麵粉有淡淡的麥香味)

11.把熟麵粉倒在甜果仁餡料中

12.用勺子把甜果仁餡和熟麵粉攪拌均勻

13.准備麥芽糖1湯匙(沒有可以用蜂蜜代替)

14.取1/2湯匙溫水、1湯匙麥芽糖放在小碗中，混合成麥芽糖漿

15.把麥芽糖漿分次倒在調好的粉類餡料里

16.用手把餡料和麥芽糖漿抓拌均勻，直到用手抓一把餡料可以握成團，掰開以後餡料不鬆散(往果仁餡料里加麥芽糖漿時一定要分次倒入，以防一次加入太多，使餡料稀釋難以成形)

17.這樣黑芝麻餡料就拌好了

二、黑芝麻餡的切制與晾曬過程

18.案板上鋪一塊保鮮膜，拌好的餡料放在保鮮膜上，用手按壓成圓餅形

19.餡料上覆蓋一層保鮮膜，用擀麵杖在餡料上使勁按壓(注意不要像擀麵皮一樣來回擀制餡料，擀制會使餡料鬆散，而要一下一下移動擀麵杖進行壓制)

20.直到把餡料擀成厚度約1公分的薄餅形

21.揭掉上面的保鮮膜，用刀把餡料切成粗細均等的長條

22.在垂直於長條的角度，用刀把長條分割成大小均等的小見方塊

23.製作好的餡料放在冰箱冷凍室冷凍10分鍾(切好的餡料塊放冰箱冷凍，在搖制元宵時餡料不易鬆散，更有利於操作)

三、手工元宵的搖制過程

24.准備好350克糯米粉

25.碗里放適量冷水，放入1勺糯米粉，攪拌成糯米水備用

26.保鮮碗里放入300克糯米粉

27.冷凍好的餡料取出放在笊籬中，把笊籬放在糯米水中浸泡並立即提起，使餡料表面均勻地蘸一層糯米水(餡料蘸水的目的是在裹制糯米粉時更均勻)

28.沾有糯米水的餡料放在保鮮碗中的糯米粉上

29.蓋好保險蓋，兩手握著保鮮碗，用力搖動(為了防止搖制餡料時糯米粉飛濺，用保鮮盒蓋蓋操作可以避免這一現象，有利於後期的清潔)

30.使餡料被糯米粉均勻地包裹

31.包裹好糯米粉的`餡料放在笊籬中，把笊籬放在糯米水中浸泡並立即提起，使糯米粉的表面均勻地被糯米水包裹

32.把餡料再放入保鮮碗中的糯米粉里，蓋好蓋子用力搖動

33.如果實在不好搖，就用手抓拌吧，如果搖制過程保鮮盒中的糯米粉量少，應及時補充適量干糯米粉

34.重復以上動作五、六次，直到使餡料被糯米粉包裹，滾成圓球形(滾元宵時如果糯米粉不夠應及時補充，以防滾動過程餡料之間互相粘連，且滾元宵的動作力度要均勻，這樣元宵更易被滾成圓球形，且麵皮的厚薄度一致)

35.這樣元宵就做好了

四、元宵的煮制過程

36.鍋里放入適量冷水燒開

37.取適量的元宵放在鍋里

38.並用鏟子伸到鍋底，輕輕推動元宵，並朝一個方向攪拌幾下，蓋好鍋蓋煮到水開(用鏟子攪拌並推動元宵，煮制時元宵不會粘鍋底)

39.打開鍋蓋，往鍋里淋入少量冷水，再煮水開，再淋冷水煮制(鍋里的水每燒開一次，應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵始終保持似滾非滾的狀態，這樣煮好的元宵皮不易破且不粘牙)

40.直到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮，直到元宵熟(元宵漂起來時要改小火慢煮，如果依舊用旺火煮制，元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃)

41.這樣元宵就熟了，用勺子連湯帶元宵撈起

什錦元宵餡的做法

用料

核桃仁50克

花生50克

紅糖250克

蜜餞30克

黑芝麻30克

陳皮2塊

豬油100ml

1、將核桃仁和陳皮一起放入干凈無油的鍋中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止變糊

2、核桃焙香後盛出，放入花生仁也焙出香味，然後使其自然晾涼，剝去外層紅皮

3、將紅糖切碎(如果直接用粉末狀的紅糖，這一步可以省略)，蜜餞切碎後混合在一起

4、花生、核桃、陳皮、黑芝麻分別舂成粉末狀

5、豬油放在火上用微火燒至溶化，然後倒入餡料中，用手拌勻後輕輕捏成圓球，即成元宵餡

6、元宵粉用溫水和成面團，然後包上餡料，捏緊搓圓。放入開水中，用中火煮至元宵浮起、膨脹即可

元宵的製作方法

1、元宵的餡很多人喜歡減少糖和豬油的份量，如果太幹不成型，可以加入些蜂蜜或者糖桂花更好。

2、搖元宵時，糯米粉最好分兩三次放入容器，因為很多次的加入沾水的餡，糯米粉很容易沾上水滴變成硬塊，不容易裹在元宵上了，會造成很多浪費。

3、最後的步驟糯米粉越來越少，可能搖不起來了，那就用手替代吧。

4、做好的元宵要冷凍定型，然後再密封冷凍存放能放的久一點(大約1個月)。

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J. 如何製作元宵

芝麻湯圓

原料：

適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

做法：

1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。

2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。

3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。

水磨湯圓

原料：

壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。

做法：

1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。

2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即咸湯團。

3.待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鍾，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。

肉湯圓

原料：

適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花。

做法：

1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。

2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。

3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。

4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。

5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。

6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。

珍珠圓子(1)

原料：

上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自麵粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔紅(紅桔蜜餞)。

做法：

1.將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天(春秋季，每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸)，將糯米磨成細粉裝入布袋滴干水分。

2.取剩餘100克糯米，洗凈後用溫水泡軟待用。

3.將黑芝麻用文火炒熟眷成細粉，與炒成金黃色的清白麵粉混合；將豬板油撕去油皮切成細丁，將桔紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分賣粗成20個圓形餡心。

4.將糯米粉漿揉搓滋潤(粉漿太干可加運量清水)，分成20等份。用每份粉團包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表面均勻地沾上泡軟的糯米。

5.將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。

珍珠湯圓(2)

原料：

麵粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，醬油、精鹽、咪精、香油適量。

做法：

1.先將麵粉用水和好揉成面團，用擀麵杖擀成厚麵皮，再用刀切成小丁，撒上補面，然後用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內，篩出麵粉。

2.勺內添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋後將麵疙瘩倒入勺內。最後放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。

核桃酪湯圓

原料：

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，麵粉、桂花少許。

做法：

1.將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯元餡。

2.將江米面放入簸箕里。湯元餡放在漏勺里，用涼水浸中老鎮過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯元餡沾滿江米面，連續三次，即成湯元。下入鍋內煮10分鍾左右，漂起即熟。

3.核桃仁用開水沖兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。

4.把江米、桃仁、小棗肉放人碗中，加清水4兩拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。

5.凈勺放開水一斤半，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將桃仁漿下入，攪勻鹹粥狀，至熟，盛於碗內，將煮熟湯元撈入即成。

橙羹小湯圓

原料：

糯米面2500克，白糖750克，熟麵粉150克，豬油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3個，青紅絲、香精少許。

做法：

1.將熟麵粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50克熟麵粉打成的漿糊倒入，搓成餡，切成玉米含模粒大的小方丁。

2.在籮筐內放