哪裡的白菜儲存方法最便宜

⑴ 北方大白菜儲存方法

第一種方法:採用最古老的儲存缺槐方式——地窖儲存。最早沒有冷庫的時候，商販們會挖一個大地窖存放白菜。如果你現在住在農村，可以在院牆的陰涼處挖一個1米深的坑作為地窖廳禪。當室外溫度降至零度以下時，將大白菜放入地窖貯藏。這是舊日生活遺留下來的智慧，讓白菜明年綠了，也不會糟蹋了心，也不會離開。在這里提醒大家，在掩埋大白菜之前，要先把大白菜的爛葉、黃葉去掉，根部要向南露幾天。根據天氣情況和光照時間，曬多久曬多久，這樣白菜埋好後，可以存放更久。

第二種方法:把買來的大白菜的爛葉、黃葉去掉，千萬不要把裡面好的大白菜葉子去掉，因為這些葉子可以幫助大白菜在儲存的時候鎖住水分。去除枯葉、黃葉後，將大白菜根部朝南放在太陽下曬3-4天，中間將大白菜翻幾次，這樣大白菜在儲存過程中不會發生病害。取一個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3cm左右的大洞，然後把干白菜放進去，將紙箱放在陰涼通風處。這種方法比較適合生活在城市，不會挖地窖的人。也很實用！

第三種方法:和上面的扮扮塵方法一樣，大白菜買回來不要儲存，先曬曬。如果住在農村，可以把白菜豎著放在南牆下面，用玉米稈圍起來。家裡住樓房的話，把大白菜放在陽台外面，豎著放，每隔一段時間倒一次，讓它透透氣。把曬乾的葉子和從外面摘下來的葉子蓋在大白菜上，溫度控制在0-2度，這是保存大白菜最合適的溫度。

⑵ 白菜的儲存方法

白菜的儲存方法：

1、冰箱保存：這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮，保持原汁原味，只是空間有限，而大白菜個頭一般比較龐大，放入後就影響其他食物的放置了洞正斗。

2、陽台儲存前先要晾曬：如果在陽台上儲存大白菜，最好先將大白菜晾曬一到兩日，曬到菜葉略微有點蔫的時候，把白菜根緊靠牆面擺放，當氣溫不算很低的時候，一般不用遮蓋，如果氣溫下降到零下的時候，菜上面最好要加蓋一層塑料布，並且要注意定時通風。

另外，每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜葉，防止腐爛。

3、塑料袋保存法：如果大白菜買的不是很多，那麼在室內溫度比較低的時候，可以用塑料袋將每棵大白菜套住，並繫上袋口。

如果氣溫回升，室內溫度在零度以上時，可以用塑料袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間，並且葉子也會保持水分。納磨

4、報紙保存法：這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來清弊，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮一個星期。

⑶ 南方白菜儲藏方法 儲存白菜的妙招

1、晾曬貯存法：白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛，采購買菜後，先晾曬4-5天，每天將白菜旦高翻曬一下，以免一邊曬干一邊腐爛，曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉，將大白菜搬移到儲存間，但是一定要將爛頁摘掉，不然越爛越多。

2、防嫌褲熱防凍法：白菜在模者尺高溫的地方容易腐爛，在低溫的地方又容易凍壞，所以貯存白菜還要注意溫度，白菜適宜的貯存溫度是0-5度。家裡有暖氣溫度高的就不要把白菜放到室內儲藏了，可以放到院子里或者地下室（住樓房的），家裡沒有供暖比較冷的，如果溫度在0度左右則通風貯存即可，若溫度在0度以下，要在白菜上鋪些塑料布或者棉被，防止凍傷。無論貯存在室外室內，都要隔幾天翻動一下，發現有壞頁及時摘掉。

⑷ 白菜的保存方法

冬天儲存白菜，教你3個小訣竅，白菜新鮮好吃，放一年也不壞。

不知道大家有沒有這樣的經歷，一到冬天的時候家人就開始忙著儲存白菜，我家從我很小的時候就種白菜，所以一到冬天就儲存很多，基本上天天都在吃白菜的，我看到現在也有很多老人在儲存白菜，前幾天去逛超市的時候，正好超市裡在做活動，滿68元就可以9分錢去換購1斤大白菜，看到很多老人都拉著小車，好幾棵的往家搬，有的甚至去超市跑了好幾趟運白菜，說是要儲存起來慢慢吃。

白菜雖然是冬天生長的，雪地里都可以生長，所以有很多人就認為白菜是不怕凍的，可以放在外面院子里，吃的時候再拿到屋裡去化凍，這樣還真不行，我記得小時候收了很多白菜放在外面，下雪的時候經常會把白菜凍壞，凍了的白菜顏色非常深，白菜幫子就像腐爛了一樣，這樣再去賣就沒有人要了，所以白菜一定在儲存的過程中溫度不能過低，否則會把它凍壞。接下來就詳細說一下儲存白菜的方法吧，這樣也可以在白菜便宜的時候多買一些，儲存起來吃，就可以省到不少錢呢。

白菜儲存方法：

一，如果是在農村，家裡有院子的話，建議把白菜放在外面晾上三四天，這樣充分晾乾白菜裡面的水分，再把它放到南牆根底下去通風保存，南牆根是非常陰冷的，溫度不高就不會導致白菜腐爛，吃的時候再拿進來，如果天太冷的話，可以在上面蓋上一層塑料布，這樣白菜就不會壞掉了。

二，如果是在城裡樓房去儲存白菜的話，因為白菜個頭比較大，所以不太適合放入冰箱去保存，可以把白菜外面的黃葉爛葉全部去掉，然後晾上三四天，水分蒸發的差不多以後就把它整齊地擺放在一個紙箱裡面，紙箱的四周掏上幾個洞，這樣方便通風，再把它放到陰涼通風的地方，這樣白菜也能長時間地保存，吃的時候拿出一棵，剩下的繼續放入紙箱中去保存，吃半年都不會壞。

三，還有一種方法是把白菜切開，一個白菜切成四份，然後把每一份再均勻的撒上鹽，每一層都要撒上，撒上鹽以後白菜裡面的水分很快就被腌出來了，再把白菜放在陽台上去晾曬三四天，這樣能夠使白菜充分晾乾，裡面水分也沒有啦，也非常幹了，再放到陰涼通風的地方，這樣白菜就不會腐爛了，吃的時候拿出來清洗一下，去燉菜炒菜都很好。

【烹飪小提示】

1、不管是用哪種方法去儲存白菜，第一步都是要把白菜裡面的水分給晾乾，因為水分如果太多的話是很容易變質的,這樣再去儲存放半年都不會壞，明年春天還能接著吃。

2、白菜外面的黃葉爛葉可一定要去掉，有人認為這些葉子可以保護白菜裡面的好葉，這種想法是錯誤的，這些黃葉爛葉如果帶著的話很容易去污染裡面的葉子，進而傳染到裡面葉子也一起腐爛，所以這樣反而加快白菜腐爛的速度。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
3513閱讀
搜索
住樓里白菜的儲藏方法
在樓上怎麼儲存大白菜
日本主婦冷凍常備菜
蔬菜保鮮180天技術
白菜儲藏最好的方法
日本主婦冷凍蔬菜儲存

⑸ 又到了東北買冬菜的季節了，幾百斤的大白菜，要放在哪裡保存呢

冬季來臨，最開始逐漸冷下來的東北地區，早已開始准備渡過冬天的食材。東北地區的冬季具有特點，不但下雪的時候一片白茫茫，雪鄉文化藝術令人心神嚮往，哪怕是渡過冬天前全家出動的氣魄，也使北方人不由自主感慨，原來這就是東北地區人民的生活。這並不，冬季來臨，北方人早已著手准備囤冬季要吃的蔬菜了。

如果你覺得買回來菜太多，要整理出一點地區來呢？你就把大白菜腌制製成泡菜。北方人家中基本都有一隻泡菜缸，將白菜加工後，腌漬到缸子里，上邊放入一塊石頭。腌漬出的泡菜爽爆爽口，是冬季的全能食物，能夠空結巴，能夠熬湯，能夠燒菜，健脾開胃提味，是東北的經典美食。

⑹ 大白菜保鮮儲存方法

1、看品種

在對白菜進行購買的時候，不是所有白菜品種，都攔孫適合用來長時間保存，想要白菜被長時間保存的話，一定要選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話，那麼這樣的白菜，就不適合長時間保存。

2、去除爛葉、黃葉、根部塗抹白酒

買回家以後的白菜，我們還要先對其摘選一下，把白菜表面爛掉的葉子，以及黃掉的葉子都給它全部摘選掉。因為這些部位，都屬於白菜已經變質了的地方，繼續保存下去的話，就會導致白菜受感染，而整顆變質。其次白菜的根部，我們還要記得用白酒塗抹一下，因為白菜的根部，是最容易受感染的地方，用白酒簡單塗抹一下以後，就能很好殺菌消毒，從而避免白菜根部受到感染。

3、溫度的把控

在對白菜進行保存的時候，對於溫度的把控也是非常關鍵的，不管是溫度過高還是溫度過低，白菜在保存的過程中，都會出現變質。所以在對白菜進行保存的時候，一定要給它創造一個恆溫的環境，把溫度控制在3~8度。

4、曬一曬

白菜在保存之前，我們都最好先給它曬一曬。在曬白菜的時候，不是放到太陽底下直曬哦，而是放到通風的地方給它吹上幾天，把白菜表面的水分吹乾即可。因為白菜在保存的過程中，會出現擠壓的現象，如果其表面不保持乾燥的話，白菜就會因長彎物時間擠壓，而出現腐爛。所以白菜在保存的時候，一定要確保其外層是乾燥的，不要讓其總是濕潤潤的。

5、包裹保鮮膜

最好在白菜的表面，覆蓋上一層保鮮膜，這樣就能防止白菜在保存的過程中，會出現水分流失。保鮮膜包裹好以後的白菜埋衡液，除了可以常溫保存以外，我們也可以放到冰箱中去冷藏保存。但是白菜在保存的時候，我們一定要隨時檢查一下白菜，一旦發現其有變質的話，一定要盡快食用。

⑺ 白菜的儲存方法

白菜可以放到地窖倉庫和山洞儲存。

地窖貯藏是中國最常用的農產品貯藏方法之一，現在很多農民家裡都有地窖，地窖的溫度全年比較穩定，一般在7-9度左右。這種溫度非常適合大白菜的貯藏，地窖里的濕度也比較適宜。只要合理消毒，大白菜的貯藏時間就可以達到三個月左培薯握右，更適合冬季大白菜的貯藏。

像地窖一樣，在一些山區的農村地區，因為地形的原因，地窖的建設並不是很重要。因此，會在山中挖一個甘薯洞，甘薯洞通常位於山的背面。甘薯洞的功能與地窖相似，溫濕度相近，非常適合儲配慶存需要過冬的白菜。

白菜的生長環境

白菜是一種半耐寒蔬菜，喜歡生長在溫和涼爽的氣候下。幼苗期需要較高的溫度才能生長良好，蓮座期需要保證氣候溫和，結球期最好在涼爽的氣溫條件下才可以更好地生長。

此外，白菜適宜生長的土壤為土層厚、肥沃、松軟且富含有機質的砂壤土和粘壤土，可以促進植株生長。適宜種子發芽溫度是8-10℃，生長期間溫度應在10-22℃之間。溫度在25℃以上長勢會變差，高於30℃手燃就無法正常生長。

⑻ 怎麼儲存白菜比較好

1、窄溝埋藏法，這種方法比較適合在鄉下，家裡有大面積的土地。這個時候，可以挖一個一米寬、五厘米左右深的小溝，然後將新鮮的大白菜去掉外面已經發黃的葉子，頭朝下放在小溝裡面緊密排列好，然後再在上面覆蓋大約三厘米厚的細土。每次溫度降低的時候，就往上覆蓋一層細土。這種方法損耗比較小，但是對環境的要求比較高，需要有土地和足夠的空間來挖溝。
2、臨時活窖貯存，在地面上和地下分別挖一個配山活窖，窖頂用玉米桿子搭建成一個棚頂，並且在上面覆蓋大約二十厘米厚的厚土，在窖頂每隔三米的地方留一個小的口子作為通風口。每天傍晚的時候，將大白菜放入窖中。剛開始放入窖中的時候，可以全天都將窖口和窖門打開，每隔半個月的還是，將大白菜拿出來換一下。等到溫度下降到零下的時候，逐漸將窖口的通風口密封住，僅在天氣晴朗的時候打開來通一下風。這種方法比較靈活，而且拿取培擾中也比較方便。
3、室內貯存，將買來的大白菜先放在室外稍微晾曬幾天，將裡面的濕氣排李培出，等到氣溫下降到零度以下的時候，將大白菜移到室內的空地方，堆起來，每層之間用高粱桿隔開。每隔一段時間需要將大白菜翻一下，以免出現爛葉黃葉。看到爛葉黃葉要及時去除，以免影響到其他好的大白菜。

⑼ 大白菜怎麼儲存方法

有一句俗語叫做「肉中只有豬肉香，菜中唯有白菜鮮」，從這句話中，可以看出白菜的食用價值是很高的，如今冬季來臨，又到了儲存白菜的時候，白菜怎麼儲存才不會腐爛呢？

關於白菜的儲存，其實有很多種方法，因為都要因地制宜，若是居住在農村，保證白菜最鮮美的辦法就是把正在生長的白菜用秸稈或者是塑料布給覆蓋起來，保證白菜不被低溫傷害，還保證了白菜的鮮美。

若是種植白菜太多，還可以採取坑埋方式，挖一個一米多深的足夠放下白菜的坑，放入白菜後還要留下空間，避免發熱引起腐爛，最後在上面覆蓋一些透氣又保暖的物品遮蓋起來。

若是居住在城市，因為沒有足夠的空間儲存白菜，既不能就地掩蓋，也不能挖坑掩埋，就要把白菜晾曬四到五天時間，切記要保證沒有腐爛的葉子，晾曬之後就可以放到廚房等比較通風的地方。

若是家中有暖氣，就要放在樓道中保存比較好。白菜中富含豐富的蛋白質和微量元素，有許多人不愛吃菜幫子，殊不知白菜幫子才是營養價值最多的地方，前面提到了豬肉和白菜，豬肉白菜燉粉條就是一道美味的家常菜，在寒冷的冬季，吃過之後暖暖的，渾身都透著一股舒爽。

雖然白菜比較廉價，但它確實是蔬菜之王，腸胃不好的人吃白菜有助於排出腸道的毒素垃圾，而且白菜還是減肥人士的首選。

⑽ 保存白菜的最好方法

下面我介紹保存白菜的最好方法，以下幾種。方法一：存儲白菜的第一步：晾曬，有院子的朋友可以把白菜放院子里，只要規規矩矩的擺放整齊，自然通風晾曬一個周左右，蒸發掉多餘的水分，讓白菜的表面保持乾爽的狀態，經過晾曬的白菜口感會更鮮嫩，這就是為啥現在很多人買的白菜，包餃子或者炒菜，會感覺水分特別多，不鮮不好吃的原因，而作為菜農，為了防止白菜剛上市的季節賣不上價格，往往會用地窖來存儲白菜，到了臘月里再銷售，希望能賣個好價錢，這也就是臘月里的白菜為啥貴的原因了，地窖存儲白菜也很簡單，人工去掉白菜的爛葉，把大白菜整齊的碼放堆起來就可以了，地窖溫度設置0度到-5度，這樣白菜就不會壞掉。
我們家庭存儲白菜只需要注意2點就可以，第一白菜不能有爛葉，剝去白菜外層的葉子，去掉白菜的根部，這樣就能延緩甚至暫停白菜的生長，不會開花發芽，放在通風陰涼的地方整齊碼放就可以了，非常簡單。
如果你買的白菜比較多，去白菜葉最好的帶上手套來操作，因為指甲可能會刮傷白菜幫子，當時看不出來，過後就會容易腐爛，白菜不怕凍，就怕動，室外冷一些沒有關系，只要不被霜打，不被雪淋，保持乾燥，吃一顆拿一顆，別翻來覆去導致菜葉腐爛就可以了。
方法二：就地深埋很可靠。這種方法是沒有地窯和山洞的時候，大白菜數量不多時，可以使用的好辦法，方法十分簡單。用鋤挖取大白菜，不要挖斷和碰傷菜根，再在原地挖一個深坑，將大白菜倒向埋在土壤里，用浮土蓋好大白菜的根部。注意，土壤是自然松緊，不要壓實，大白菜在土壤里也是要透氣的。再在上面覆蓋地膜防下雨後冰凍土壤，再在上面覆蓋一層草料防寒保暖。要食用時，取出是非常新鮮的。
方法三：溫室儲存也可行。在家裡用一房最溫暖的房間，用大型泡沫箱盛裝已消毒過的大白菜，蓋好蓋子，每隻箱留2～4個1～2㎝口徑的通氣口，堆放保存，也能保存1～3個月以上。箱內要10～15天用滅菌劑消毒一次。室溫長期保持在0℃以上。
方法四：蔬菜大棚儲存法。在蔬菜大棚內的菜畦地上挖60㎝那麼寬的長形深50㎝的溝，用消毒劑噴霧或用石灰粉輕灑滅菌，放入兩到三層大白菜。再用竹棍放在溝槽上面做支架，蓋上農膜。再在農膜上加蓋保溫物品。