殺龍蝦的方法步驟圖解

A. 澳洲龍蝦的宰殺方法

【處理龍蝦方法】

1、買回來的龍蝦一般還都是活的，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些。

(1)殺龍蝦的方法步驟圖解擴展閱讀：

營養價值

水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。

而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。

龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有葯用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

B. 大龍蝦怎麼殺

聽好了，這是秘訣。 1.清洗 2.開水稍微一燙 3.立即把其尾巴（共有五片）最中間的那一段掐掉，同時拉一下， 肚子里的臟腸就全部出來了 試試吧，別慌著給我分。順便再給你兩個烹調方法：方法一：先把龍蝦背上殼剪開，鋪一些姜蔥蒜清蒸起鍋，去掉上面那些作料鍋加熱，倒入橄欖油加熱後放入芝士融化後加少許鹽和雞粉調味，倒在龍蝦背上，異常的美味方法二：大龍蝦不是清蒸的 可以芝士加伊面鋦 也可以上湯鋦 最近兩年有人嘗新用雞湯鋦龍蝦 我給你介紹一些比較簡單的家常做龍蝦 首先是殺龍蝦前給龍蝦放尿 基本操作是拿根筷子在龍蝦尾部肛門捅進去大約到頭的位置正中你會見到有污水流出 然後洗干凈龍蝦從肚子下開刀先把頭身分離 然後按照龍蝦的關節處切短再對邊剁成兩塊 龍蝦頭內灰色的是膏 用碗裝起有用 頭部的鰓要去干凈 觸須第一節留下其他不要 全剁好後起油鍋 龍蝦塊拌少量澱粉 油有7分熱下龍蝦塊速炸 變紅撈起過濾干油 原鍋燒熱 留尾油下龍蝦膏爆香贊酒下高湯 （沒高湯可用普通水加雞精代替）水起蝦眼狀下龍蝦放蔥段翻炒 蓋鍋大約悶4-5分鍾小心干水 最後邊翻勺邊加入水澱粉勾芡就成

C. 如何殺大龍蝦

1.清洗
2.開水稍微一燙
3.立即把其尾巴（共有五片）最中間的那一段掐掉，同時拉一下，
肚子里的臟腸就全部出來了

試試吧，別慌著給我分。

順便再給你兩個烹調方法：

方法一：

先把龍蝦背上殼剪開，鋪一些姜蔥蒜清蒸起鍋，去掉上面那些作料
鍋加熱，倒入橄欖油加熱後放入芝士融化後加少許鹽和雞粉調味，倒在龍蝦背上，異常的美味

方法二：

大龍蝦不是清蒸的 可以芝士加伊面鋦 也可以上湯鋦 最近兩年有人嘗新用雞湯鋦龍蝦
我給你介紹一些比較簡單的家常做龍蝦 首先是殺龍蝦前給龍蝦放尿 基本操作是拿根筷子在龍蝦尾部肛門捅進去大約到頭的位置正中你會見到有污水流出 然後洗干凈龍蝦從肚子下開刀先把頭身分離 然後按照龍蝦的關節處切短再對邊剁成兩塊 龍蝦頭內灰色的是膏 用碗裝起有用 頭部的鰓要去干凈 觸須第一節留下其他不要 全剁好後起油鍋 龍蝦塊拌少量澱粉 油有7分熱下龍蝦塊速炸 變紅撈起過濾干油 原鍋燒熱 留尾油下龍蝦膏爆香贊酒下高湯 （沒高湯可用普通水加雞精代替）水起蝦眼狀下龍蝦放蔥段翻炒 蓋鍋大約悶4-5分鍾小心干水 最後邊翻勺邊加入水澱粉勾芡就成

D. 殺小龍蝦的方法

養幾天就死了…

E. 處理大龍蝦的方法

1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。

2、你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。

3、把長在頭部的胃囊清除。取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)這樣龍蝦就基本清理干凈。也可以根據需要切塊了。

4、龍蝦切塊步驟：

用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀將背部切開。龍蝦主體部分處理好後，可以根據要做的菜，繼續切塊或直接焗烤。

F. 大龍蝦的做法與殺法

大龍蝦的做法與殺法如下：

准備材料：龍蝦、粉絲、金針菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香蔥。

一、在活龍蝦尾部位挿入一支筷子，放尿。

G. 大龍蝦怎麼殺操作圖

1、處理龍蝦-放海尿。拿到手的時候龍蝦還是活蹦亂跳的，從尾部插進一直筷子，慢慢的一直深入插到頭部，然後把筷子抽出來，就會有很多海尿流出來。

H. 如何殺龍蝦

大龍蝦堅硬的外殼和生猛的鉗子，讓很多人不敢靠近它，但又抵抗不了它的美味。那麼，大龍蝦怎麼殺呢？

一、大龍蝦怎麼殺？
1.先將大龍蝦身上的泥沙或灰塵洗凈，然後從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。
2.取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。
3.你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。把長在頭部的胃囊清除。
4.取出腦髓（可做龍蝦腦雞蛋羹）這樣龍蝦就基本清理干凈。也可以根據需要切塊了。
二、龍蝦切塊步驟
用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀將背部切開。龍蝦主體部分處理好後，可以根據要做的菜，繼續切塊或直接焗烤。
其實大龍蝦的處理方法還是挺簡單的，只要掌握好基本要領，你也可以很快地解決它。

I. 波士頓龍蝦怎麼殺

波士頓龍蝦的處理方法

配料、工具：

波士頓大龍蝦

剪刀，筷子，砧板，大碗

方法/步驟：

1、准備所有工具和大龍蝦

J. 殺龍蝦的方法步驟圖解丶

這個殺龍蝦很簡單的
直接用開水燙
然後把龍蝦的皮
剝掉就可以了