炸青魚的方法步驟

1. 酥青魚的做法高壓鍋

主料

青魚中等大小10條

西紅柿紅色的4個

蕃茄醬一袋

姜

蒜

白糖

白醋

花椒少許

大料兩朵

鹽

料酒

糖醋酥魚（高壓鍋版）的做法步驟

1、 青魚洗凈去掉魚頭，為了保證炸魚的時候不濺油，把魚碼好，用電風扇吹乾。

2、鍋里放油，炸至兩面金黃

3、炸成這個樣子。為了保證不濺油，一：可以把魚晾乾外皮，二：鍋里用姜抹鍋底，三：油鍋里放入一些鹽。我是三個都用了，很安全，完全不會濺油。

4、鍋里放少許油，放入一點點姜，蒜，和花椒大料炒出香味，把切碎的姜，蒜，西紅柿倒入，繼續翻炒，加入白糖，鹽，白醋，料酒，蕃茄醬繼續翻炒。西紅柿多，基本不用加水了。（糖白醋沒有固定份量，想甜口的就多放糖，想酸的就多放醋）

5、 高壓鍋里鋪上兩片菜葉，上面碼好魚，防止魚身粘鍋影響效果。電壓力鍋基本不會太糊，燃氣灶壓力耐埋鍋這步尤其重要

6、將魚碼好，倒入醬汁，沒過魚身即可。上壓以後燜一個小時，自然放氣就可以了。

出鍋外焦里嫩，酸甜的，涼了和魚昌型螞罐頭一個味道。不用吐刺，可以一起吃掉，租蘆刺都是酥軟的。

2. 油炸青魚怎麼做好吃

油炸青魚塊的困備鎮做法

• 將青魚清洗干凈，將魚頭、汪粗魚尾剁下，留中間段，在砧板上將魚切成一段一段，放在大盆中（忘拍照了）

• 將大蔥切成段，姜蒜切成片，放到魚塊里，加入料酒，滾賣再放適量鹽、糖、味精、花椒粉、五香炸粉，打入兩個雞蛋，放適量生粉，用筷子將魚塊和調料攪拌均勻，放兩個小時

  

3. 炸青魚方法 如何油炸青魚

1、食材：青魚1條,蔥,干紅椒,鹽,料酒,食用油.熟咐森芝麻,孜然粉。魚洗凈剁小塊、好塊擇出來,魚答讓頭尾邊都可現燒吃。

2、放鹽,料酒,蔥,姜,干紅椒腌漬1天,天熱最好放冰箱冷藏室里。

3、腌漬好的魚塊擦乾表面水份。

4、鍋內放油燒熱,中小火炸衡舉畝慢慢炸,火大了表面焦了裡面還是生的。

5、炸至焦黃可出鍋裝盤。

4. 油炸青魚的做法，油炸青魚怎麼做好吃，油炸青魚

怎麼做油炸青魚塊
食材：青魚1條,蔥,干紅椒,鹽,料酒前則襲,食用油.熟芝麻,孜然粉。

方法：
1.魚洗凈剁小塊.好塊擇出來,魚頭尾邊都可現燒吃。
2.放鹽,料酒,蔥,姜,干紅椒腌漬1天,天熱最好放冰箱冷藏室里。
3.腌漬好的魚塊擦乾表面水份。盯激
4.鍋內放油燒熱,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了裡面還是生的。
5.炸至焦黃可慧兄出鍋裝盤。
6.最後撒上芝麻。

5. 油炸青魚方法 怎麼炸青魚

1、青魚段去雜質，洗凈，瀝干。

2、去大骨.切厚片。

3、放入鹽，糖，姜，蔥。

4、放入先抽醬油。

5、放入胡椒粉，攪拌好，放置20分鍾，使其入味。

6、撒些澱粉，攪拌好。鍵仿察

7、稿茄鍋里放入350克油，7分熱，放入魚片。

8、炸至轉色撈出。

9、全部炸好後，再復炸一次即可大彎。