芋圓黑涼粉的製作方法與步驟

『壹』 黑涼粉的做法步驟

黑涼粉的做法步驟

黑涼粉的做法步驟，一到夏天，很多人家裡就會用涼粉草煮一大鍋黑涼粉，現在都有現成的速食涼粉，做法簡單，還可以和其他的食物搭配在一起，清熱解暑，下面來看看黑涼粉的做法步驟吧。

黑涼粉的做法步驟1

超簡單的黑涼粉的'做法

稱好50克涼粉粉

加入142-150克涼水，可分次加入，邊攪拌邊加水調至見不到乾粉成糊狀

小鍋里加入1000克水燒開

把涼粉糊倒入開水中，此時關小火，邊倒邊用刮用攪拌

加熱攪拌至出現豆花狀的涼粉膏，再繼續攪拌多一會，此時涼粉糊是明亮的狀態

把涼粉糊離火倒入容器中（也可過濾後再倒入容器），勺掉表面的氣泡，放置晾涼

晾涼後放冰箱冷藏。

隨取隨吃

滑滑的口感，配上芋圓，冰牛奶，簡直停不下來

黑涼粉的做法步驟2

簡單好吃黑涼粉的做法

超市買的涼粉就是70克的

涼粉先倒在一個干凈大碗，兩碗冷水備用。

冷水分多次倒入粉中，邊倒邊攪慧凳拌，直到無顆粒。

兩碗冷水加入會變得比較稀。

另起一個大鍋，把剩下四碗半熱水燒開，起小泡就可以把涼粉糊加入，邊沖邊攪拌至沸騰即可。

接著就可以倒入容器，充分冷凝就可以吃啦

家裡沒有煉奶了，隨手抓了瓶阿薩姆奶茶加進去，真是好喝到沒朋友（自創吃茄殲法，不知道明天會不會拉肚子哈哈）

小貼士

黑涼粉的做法真的不要太簡單，而且沒有龜苓膏苦，夏天吃真的不要太爽了

黑涼粉的做法步驟3

顫碧沖 黑涼粉/燒仙草的做法

涼粉加涼水，攪拌均勻

再倒入鍋中，燒開

燒開後

倒入盤里放涼

切塊，就可以吃了！

黑涼粉的做法步驟4

零失敗仙草奶茶凍的做法

50克黑涼粉加入200克涼水化開。

過濾一遍。

鍋里放入1000克水燒開，倒入涼粉糊邊沖邊攪拌，煮至沸騰關火（記得邊攪邊煮）。

倒入盆里放涼。

牛奶倒入鍋里（需要多少煮多少），放入砂糖，放入紅茶包，小火煮2分鍾放涼。

黑涼粉用刀劃小塊。

放入杯中，加入奶茶即可。

奶香濃郁Q彈嫩滑，想吃就做。

『貳』 芋圓的做法是，

主料：南瓜150克、紫薯1個。

輔料：澱粉20克、糖5克。

1、南瓜、紫薯切塊。

『叄』 芋圓黑涼粉怎麼做好吃

「首先要曬干涼粉草，洗干凈它再煲，煲的時候要燜到它軟，用篩擦它，擦完它之後就倒擾野清水出來，慢慢用布過濾它，把水份擠出來，這樣做出來的涼粉才滑，傳統方法是這樣做的。」一聽貞姨這樣介紹，就覺得做涼粉的確很不簡單，要把加了水的涼粉草煮軟煮出膠汁，多次隔離出水和渣。
「那些草起碼要煲兩小時後才能隔渣。因為那些涼粉草，它是爽的，內含膠汁，煮出來的是膠汁，實際。」一般情況下，一斤涼粉乾草能做出20-30斤涼粉。如果要製作大褲銀量的涼粉，豈不是要花很長時間過濾出余渣？答案是肯定的，所以現胡李宴在越來越少人願意做了。
「用隔篩、面袋、以前的簸箕等，很密的，越細密（的容器隔渣）（做出來的涼粉）越滑，很講究，過濾不幹凈會很粗糙，不好吃，過濾干凈很好吃的，又爽又滑。」貞姨介紹，製作傳統黑涼粉除了「隔渣」這一步煩瑣之外，隔出來的涼粉水煮滾的步驟也很講究，要在煮涼粉水的時候加入少量粘粉，而且整個過程要不停攪拌。「不攪就會沉澱粘底，就會有焦臭味，不好吃，攪到滾就好了。」這是川北專家所教的傳統製作涼粉的方法，希望可以幫到你！

『肆』 黑涼粉製作方法

黑涼粉作為涼粉界的黑馬，總在不經意間俘獲一票的熱愛，黑涼粉選用大自然草本植物仙草（涼粉草）以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品，也是夏天必備的解暑「聖葯」。下面小編帶來黑涼粉的製作配方～

蜂蜜黑涼粉的做法

1.准備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水；

2.先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩餘的7碗冷水煮沸，
3.把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，並不停的攪勻，直到煮沸；
4.關火，充分冷凝後成固體，
5.用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
6.想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
牛奶黑涼粉的做法
1、取一隻大碗，倒入黑涼粉（50克一包），加純凈水稀釋，最好是慢慢倒，不斷攪拌，直至攪拌均勻
2、鍋中加2斤水，燒開（可以吃飯的碗來衡量的，加四碗水，如果碗比較小，可以加五碗）；
3、調中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，一直攪拌加熱，煮5分鍾即可，如果水放多了，就多煮一會兒
4、關火，冷卻後凝固即可食用，放冰箱冷藏後食用味道更好；
5、涼粉做好，切成小塊，依個人口味加牛奶椰汁都行
製作小貼士
1、涼粉主要成分為：澱粉、大米飯、仙人草（涼粉草）
2、營養成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg）
3、黑涼粉在煮制的過程中，要邊攪拌邊煮，不然容易糊。

『伍』 黑涼粉怎麼做的步驟

黑涼粉選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。夏天吃黑涼粉不但能清熱利濕、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。
食材
100g包裝黑涼粉 一盒
冰片糖 3片
方法/步驟
1.把包裝盒打開，取出裡面的涼粉，把涼粉倒進大碗里，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。
2.把約250ml的水倒入鍋里燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裡後盛一點起來嘗嘗。
3.冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。
4.一直攪拌，直至鍋里的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋里的涼粉倒到其他容器裡面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。

『陸』 想要給孩子做水果芋圓冰粉，需要准備哪些食材詳細製作過程是什麼

用料，木薯澱粉500克青芒2個無籽西瓜大半個紅心火龍果（尖肉）1個可可粉少量椰奶適當白涼粉適量。新鮮水果芋圓的做法，將紅心火龍果、無籽西瓜、青芒切一小塊各自放進美食杯里榨成汁。木薯澱粉中添慎攜加少量開水，用筷子拌和成棉花塊狀，拿手搓成麵糊。面團分成多份後，各自往麵糊中添加少量火頌孝鏈龍果汁、水果汁、芒果汁。麵糊上色後揉勻稱，搓成細條形切切丁。水燒開後入鍋煮芋圓至所有上調可撈起來，放進准備好的涼白開水中。

製冷後放進冰箱3個鍾頭，隨後出去的樣子如同水晶果凍一樣，隨後切為一小塊，准備好的老紅糖融化添加10g純蜂蜜（沒有純蜂蜜的朋友們可以添加白糖），隨後把切開的瓜果和黑涼粉放到冰粉上（大夥兒還可以在冰粉水中添加新鮮水果，那樣放進電冰箱製冷後便會像椰果一樣），最終灑上芝麻花生碎，藍莓野孫干就OK了。小驚喜：喜愛椰奶的還能夠在裡面添加椰奶或者燕麥片亦或是黑涼粉，這又會是不一樣的味兒

『柒』 芋圓涼粉怎麼做

涼粉芋圓的做法

• 將紅薯紫薯洗干凈削皮再洗干凈，切片

• 隔水蒸熟，用筷子插一下，能見底說明熟透

• 將熟透的紅薯，紫薯按成泥狀，加入適量的此咐攜白砂糖，因為紫薯不會甜，為了口感，我加了一點白糖，加入適量的木薯粉，加點簡蘆開水，用鏟子先揉揉，最後用手揉成團

• 用手揉做成條狀，用刀切成小粒

  

『捌』 黑涼粉的製作方法與步驟

黑涼粉的製作方法與步驟：

主料：黑涼粉粉20克、水500克。

輔料：泡辣椒適量、醋適量、香油少許、鹽少許。

步驟：

1、黑涼粉粉放入奶鍋里，20克黑涼粉粉用500克水來做黑涼粉。

『玖』 黑涼粉的做法

黑涼粉的做法：

1.將黑涼粉粉倒入盤內。

2.加入少許的清水。

3.將粉調成無核的糊狀。

4.剩餘的清水倒入鍋內燒開。

5.再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。

6.要邊倒邊攪拌，不斷的攪拌至粉糊熟透。

7.將煮熟的涼粉倒入保鮮盒裡，用小勺去掉表面的氣泡。

8.待放涼後成膏狀加入煉奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏後味更佳。

黑涼粉又叫仙草凍。仙草又名仙人草、仙人凍、涼粉草，是植物中的天然綠色食品，具有很高的營養與醫葯價值，是民間的傳統飲料，千百年來經久不衰。

夏季常吃用仙草製成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果，是一種重要的葯食兩用的東方植物資源。依據綱目拾遺卷四記載，仙草具有清暑、解熱利水的功能。

主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節肌肉疼痛、酒風、淋病等。在仙人草所含成分中，黃酮類物質具有抑制癌症細胞生長、降低血壓的作用*多糖具有增強和提高機體免疫機能作用*香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*維生素能調節和增強生理機能等。」

『拾』 芋圓涼粉怎麼做

用料
冰粉 適量
紅薯 1個
紫薯 3個
芋頭 3個
木薯粉 350克
紅糖水 適量
芒果 適量
菠蘿 適岩首量
葡萄乾 適量
小番茄 適量
花生碎 適量
鮮牛奶 適量
紅豆 適量

做法步驟

1、冰粉沒買到，用白涼粉做的，大粗褲數概50克粉加50水攪拌融化然後加入到1000克開水中邊攪拌邊煮開，盛出來放涼，定型後用刀劃成小塊。


2、買來的紅薯紫薯芋頭去皮洗凈。


3、切片上鍋蒸個10分鍾就熟透了


4、分別碾成泥後加入適量木薯粉揉成光滑面團，不用加水，這次買的紅薯紫薯芋頭有點多。


5、搓成長條切成小段


6、所有都弄好了，還挺費時間的


7、燒水，水開後下芋圓煮至浮起來就可以撈出來放到涼開水中，一定要放到涼開水或冰開水中，這樣芋圓會更有嚼勁，軟糯。


8、把准備好的水果切成小塊，紅豆提前加足量水和適量冰糖煮至軟爛至水收干，就變成好吃的蜜豆了，這里忘記拍圖片了紅糖水就是用紅砂糖或紅糖塊加適量水煮開。圖片是冰粉的吃法，喜歡冰涼的可以在底部加入冰沙，然後加入冰粉，再加入水果，芋圓，蜜豆，葡萄乾，花生碎，加入幾勺紅純帆糖水就可以開吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根據個人口味的，之前在外面吃的還可以加山楂碎，西瓜，果醬，糍粑等。我沒加冰沙，加了一點鮮奶，這樣就不會太干。


9、芋圓的吃法就不用加冰粉了，也不用加紅糖水，芋圓水果蜜豆就差不多了，再加入鮮奶或者椰汁，芋圓的口感是比較淡的，不會甜膩，但是又很清爽。


10、給我姐打包了一大碗好吃，還是自己做的很實在，料太足，吃一碗就很飽了，飯都可以省了。

小貼士
我這次買的紫薯水分不太足，肉質不像紅薯細膩軟糯，所以搓條的時候容易裂開，不緊實。芋頭也不夠好，個別很難碾碎搓成泥，存在小塊，所以盡量買軟糯水分足的。這樣可以節省很多時間，口感也會更好。吃冰粉的時候不要加太多紅糖水，不然吃多了會比較甜膩。