① 沖泡白茶有兩種方法
茶葉的種類可謂是多種多樣的,而不同的茶葉類型,其對人體所起到的保健效果也是不同的,白茶就是一種輕微發酵茶,在生活中是受到了許多人的'喜愛的,因此,下面本文就將沖泡白茶的方法和步野寬驟進行介紹。
白茶最主要的特點是毫色銀白,素有綠妝素裹之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。由於白茶性寒涼,對於胃熱的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人,隨時飲用白茶都無妨。胃寒的人,就要在飯後才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠,老年人更不宜太多。
1、蓋碗法
二人對飲,用蓋碗。取3克白茶投入蓋碗中,用90度水溫潤聞香,然後像功夫茶泡發一樣。第一泡45秒,以後每泡延續20秒,這樣就能品到白茶清新的口味。
2、杯泡法
一人獨飲,用杯泡。用200毫升的大杯(玻璃杯最宜),取5克白茶,用90度水先溫潤聞香,再用開水直接沖泡,1分鍾後即可飲用。
1、器皿亮相
採用左手自然取茶具,右手微翹蘭花指沖基,以中指虛托茶具的手勢,輕輕提起茶具,在茶具原位上方稍作停頓,展示玻璃杯、茶葉罐與茶荷;以右手單手取茶散脊謹刮,舉至與鼻樑同高,從表演者左側開始向右以弧形展示;提梁壺與水盂的展示只需以一手輕示,不用托起;杯墊不須展示。
2、巧煮甘泉
以右手示意提梁壺,表示內中為甘泉即可。
3、佳茗出宮
左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的過程中,適時以右手相接。左手取茶葉罐至身前,用雙手拇指和食指圈住罐蓋,頂起茶葉罐蓋,放於左側,然後右手輕巧握住茶葉罐,左手取茶刮,將茶葉從罐中取出,攤放於茶荷。接著放回茶刮,左手取茶葉罐蓋蓋上,順勢握住茶葉罐,右手微翹中指虛托,將茶葉罐放回原位。左手拿起茶荷,右手輕托,從表演者左側開始向右以弧形展示,茶荷需向外傾斜四十五度,以使觀眾欣賞到茶葉。最後將茶荷輕放回原位。
4、滌器靜心
右手提起提梁壺,左手微翹蘭花指,中指輕蓋壺蓋頂,以逆時針迴旋手法將甘泉依次注入三個玻璃杯中,水量約為玻璃杯容量的五分之一。然後將提梁壺放回原位。接著左手端起表演者左邊的玻璃杯,右手微翹蘭花指,以中指虛托杯底,開始洗滌玻璃杯。玻璃杯的洗滌採用迴旋式,杯口順時針方向轉動。旋轉兩周後,將杯中水倒入水盂,玻璃杯輕放回原位。以同樣的手法洗滌另外兩個玻璃杯。
② 白茶正確的泡茶步驟
白茶的正確沖泡方法
正確沖泡白茶,不宜太濃,生活中建議用150毫升的水,投茶5克沖泡時間,根據個人的口感調整。
步驟1、茶具選擇:沖泡白毫銀針的器皿以玻璃杯為佳,這樣可從各個角度,欣賞到壺中茶的形和色,以及它們的變幻和姿態。
步驟2、備水:白茶沖泡水溫要求90~100攝氏度左右。
步驟3、投茶:投放茶葉5g左右。
步驟4、沖泡:沿壺口緩緩注入,水流要低。
步驟5、出湯:白茶湯色淺杏黃明亮,滋味醇厚,清新爽口。
③ 白茶怎麼沖泡
白茶正確泡法:
用杯子泡白態敗茶,可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先,用90度的開水帆滲顫將茶葉洗凈。溫熱聞香後,直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單,節省時間。
先將白茶放入蓋碗中,用90度開水洗凈,用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒,然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造喊歲方法。雖然有點復雜,但能嘗到白茶的新鮮味道。
④ 白茶沖泡方法步驟
白茶沖泡方法步驟:
1、杯泡法:如果是一個人喝白茶的話,可以用杯子沖泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的開水,先溫潤聞香,再用開水直接沖泡,一分鍾後就可飲用。
2、蓋碗法:如果是兩個人對喝白茶,可以用蓋碗,取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開水溫潤聞香,然後像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,這樣就能品到十分清新的口味
3、壺泡法:如果是三到五個人喝白茶,可以用壺泡,用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中,用90度開水溫潤後用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法:如果是很多人喝白茶,那就用大壺沖泡白茶,大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡,喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享,特別是夏天,因為白茶的冷飲更好喝,並且決不傷害身體。
5、煮飲法:煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法,也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分鍾成濃汁後過濾出茶水,待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用,頓感體輕神寧其中妙用自能體會,其口感神韻更是醇厚奇特。
⑤ 白茶沖泡方法步驟 白茶沖泡方法步驟簡單介紹
1、投茶。根據蓋碗的大小而定,一般投茶量是蓋碗容量的1/3,或者按照茶水比例1:20進行投放,少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度,即白茶5g,水100ml左右。
2、洗茶。即醒茶,使茶的狀態和口感變得更好,不可用太滾的水猛沖茶葉(95℃左右),而應用「潤」的方法將茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡。需用高溫的水沖泡,如過是新白茶則水溫可以用85~90℃,老白茶則需4、出湯。蓋蓋悶泡後20s即可出湯,第一泡的出湯時間看醒茶的程度,醒茶充分則在注完水後停留15秒即可出湯;醒茶不充分時則可稍微拖後20s左右。出湯時,碗要端平,手要拿穩,出湯時不能猶豫,一定要快,盡快將茶湯瀝干。
⑥ 白茶怎麼沖泡方法 白茶怎麼沖泡
1、選用120毫升標准化白瓷蓋碗沖泡。稿罩
2、投茶量要正確,120毫升的白瓷蓋碗,投茶5克,這是標配。鍵瞎鬧若是放多了,茶湯容易苦澀。放少了,滋味偏淡。
3、沖泡水溫請用對,沖泡白茶,用100℃水溫為佳。好茶不怕開水泡,經過高溫沖泡後,白茶的香氣、神中滋味容易釋放,讓茶更有味道。
⑦ 白茶正確的泡茶七個步驟 白茶正確的泡茶七個步驟介紹
1、置茶褲配。白茶在置茶之前,先要選好茶具,沖泡白茶用玻璃杯或蓋碗都可以,這兩種茶具能讓人更為直觀的觀察白茶在茶湯中的形態,置茶時先取5~7g的白茶置於茶荷中,再觀賞白茶。
2、賞茶。在茶荷中的白茶需好好觀賞其美妙形態,聞一下白茶的清新香濃茶香味道,品質好的白茶在賞茶時會體會到身心愉悅的感覺,讓人感到舒服。
3、洗茶。白茶在洗茶時需得根據其品質分類,新白茶在洗茶時建議將水溫控制在90℃,10秒後出湯,老白茶在洗茶時則需將水溫控制在100℃,15秒後出湯,並靜置1分鍾。
4、沖泡。沖泡白茶時,還需注意沖泡溫度,沖泡新白茶鎮冊時建議將溫度控制在85~90℃,若是優質的嫩芽較多的新白茶,可將沖泡水溫降至80℃,老白茶則依舊用100℃的沸水沖泡。
5、浸茶。浸茶的時間不宜過長,以免白茶出現難以排解的酸澀感,因此白茶在浸茶時需將時間控制在30~60s,既可以讓白茶充分析出營養物質,也可以擁有正宗醇厚的口感。
6、隔茶。隔茶是在蓋胡旅指碗充分浸潤之後的白茶,用茶隔隔著,讓茶湯過濾,並倒入公道杯中,過濾後的白茶茶湯碎末會明顯減少,並不會影響白茶飲用時的口感。
7、分茶。分茶時需用禮儀的手勢,將其均勻分至客人的茶杯中,在飲茶時也不要一飲而盡,需得細細品味,讓白茶在口腔中停留較長的時間,齒頰留香,持久不散。
⑧ 白茶如何沖泡 白茶沖泡的具體方法
1、杯泡法;用杯子泡白茶,可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先,用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香後,直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單,節省時間。
2、蓋碗法;先將白茶放入蓋碗中,用90度開水洗凈,用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒,然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜,但能嘗到慎敬白茶的新鮮味道。
3、鍋泡法;如果選擇壺沖法,最好用壺腹紫砂茶壺,或者賣孝如大容量雅杯。中啟選用5-6克白茶,用90度開水洗凈,聞香。 45秒後,即可飲用茶香。這種方式比較常見,常用於招待客人。
4、大鍋法;白茶耐沖泡,可長時間擱置。如果想一次多沖泡,從早喝到晚,可以用大鍋法。用大瓷壺,放入10-15克白茶,直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶,味道依然清淡醇香。
⑨ 白茶泡法的正確方法 白茶要怎麼泡才好喝
1、杯泡法。用杯子泡白茶,可以選用一個約200ml的透明玻璃杯,先用90度開水洗茶,待溫潤聞到香後,就直接用開水進行沖泡,茶葉3-5克即可。杯泡法非常簡單又省時間。
2、蓋碗法。先把白茶放進蓋碗,用90度開水洗茶後,用功夫茶泡法來泡,第一泡約30-45秒,再每次遞減。有人比較喜歡這種泡法,雖然繁復了點,但是能品嘗到白茶的清新口感。
3、壺泡法。選用壺泡法的話,最好選用大肚紫砂茶壺,或者是大容量的飄逸杯也可。選取白茶5-6克,用90度開水洗茶溫潤聞香,45秒後就可品飲茶香。這種方法比較常見,常用來招待客人。
⑩ 白茶的泡法及沖泡技巧
白茶沖泡注意事項
白茶的沖泡方法簡單,關健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。
一、茶水比例:
沖泡細嫩度高的茶,茶水比例是3g茶葉:150ml水,即1:50。此比例需要根據個人喜好而定,一般在1:50~1:80之間。第一泡的茶湯,還餘三分之一,就可添水續杯,此乃二泡。
二、水溫:
水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉,適宜的水溫要求越低,好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。
白茶泡法的注意點
三、投茶方法:
有以下三種,可根據個人偏好選擇。
1、上投法:先一次性向茶杯中注足熱水,待水溫適度時再投放茶葉。
此法適用於細嫩度好的茶。
2、中投法:先注入三分之一熱水,再投放茶葉,觀茶聞香,略舒展開後,再注滿熱水。
3、下投法:先投放茶葉,然後一次性向茶杯注足熱水。此法適用於細嫩度一般的茶。
四、沖泡器皿:
沖泡綠茶都喜用玻璃杯,可觀察茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。
此外,由於好的綠茶不是用沸水沖泡,茶葉多浮在水面,飲茶時容易吃進茶葉,如用蓋碗,就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗,宜小不宜大,大需水多,茶葉易老。
白茶泡法的注意點
四種白茶的正確泡法
白茶茶杯泡法
適合:銀針白茶,白牡丹茶,老白茶
泡法:使用約3g白茶,放入玻璃杯或真空杯中,然後直接將90℃的水倒入容器中。一分鍾後,我們可以享用茶。
優點:便攜,簡單,適合在家旅行,辦公或飲用缺點:僅限一個人,不適合招待。
白茶蓋碗方法
適合:新白茶,銀針白茶,白牡丹茶
泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢沖泡,然後與茶壺分享。
優點:這是最常用的泡法,不僅適合單獨飲用,而且適合在聊天時與兩三個朋友分享,在這輕松愉快的氛圍中,茶味道更香。
缺點:這對茶愛好者來說是一個挑戰。如果釀造時間短,茶味道很淡,如果釀造時間很長,茶會很苦,所以釀造時間非常重要。
白茶紫砂茶壺泡法
適合:白茶餅,老年白茶
泡法:選擇最喜歡的紫砂茶壺,取7克茶,然後用開水沖泡。
優點:口感甜美,柔軟,醇厚。
缺點:香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好,用這種方法,不容易說出這些特徵。
白茶煮沸法
適合:老白茶
泡法:取約8g或10g陳年白茶,放入鍋中,然後加水煮沸至沸水。
優點:便攜,簡單,適合在家聚會或飲酒,這是一個很好的氛圍。
缺點:茶葉的比例需要根據人數進行調整。如果有很多人,茶液需要清淡,不強烈。