種白菜的方法和步驟

❶ 種白菜的簡單過程

首先，種子是要根據需要來選的，看你准備漬酸菜還是直接食用。如果是漬酸菜，可以選大棵兒的、高產的青幫菜；如果是直接食用，不妨選擇產量稍低但口感極好的包心菜。
種白菜的第二步就是要做好適量播種。白菜易發芽，無論是種深些、淺些，還是土幹些、濕些，關系都不太大。但由於種子太小，單棵兒白菜的力量是有限的，所以一定要同時撒下二十以至於三四十粒種子。只要三四天工夫，小苗兒就齊刷刷地長出來了。
其實不光播種要多，間苗也不能一次到位，都給留了單棵兒——那樣，白菜也不會長得肥壯的。你必須一次次為它們服務。看著小苗兒長得密了、長得擠了，就間下一些，留下的則團結如一，繼續生長。小苗兒再長一些，又密了，又擠了，就再間下一些。如此三五次之後，白菜長得大了，相鄰垵兒中的苗兒也離得近了。一片地都團結成一個大的整體，這才可以留單棵兒，任著它們長成肥碩的大白菜了。
種白菜的第三步就是要搞好田間管理。白菜喜水喜肥，不厭其多。白菜對土壤沒有特殊要求，落地就能生根，可是對肥水的要求卻簡直到了無以復加的地步。有人把它種在水稻的田埂上，兩邊都被水泡著，但白菜不會嫌澇；有人曾給白菜超量追肥，再噴葉肥，白菜也不會嫌多，不會燒死，只會更加健壯。
最後要做的就是收獲了。晚秋時節，白菜壯足了心兒，一棵棵包得緊澄澄的，就是該收獲的時候了。用菜刀將成壟的大白菜一順兒砍倒，在地里晾上幾天，稍稍散些水份，就可以把老菜幫兒掰去，將多餘的葉子摘掉，於是就成了一件件潔白翠嫩的藝術品，可以裝車上市了。

❷ 種植白菜方法，求專業人士指教！！！有分！！！

一、精細整地 ：宜選擇土壤肥沃、排灌方便地塊，7月底或8月初，施足底肥，每667 m2施粗肥4～5 m3或其它有機肥2～3 m3，磷酸一銨20～25kg，鉀肥20kg。（農家肥料更好）。
二、實行半高壟栽培 ：1.採用半高壟栽培比平畦栽培的優點是，可改善土層透氣性，促進大白菜根系生長，並能降低根傳病害，有利於抗旱排澇，且幼苗期不易被灌溉和雨水淤住心葉。
2．半高壟的施工一般要求達到壟高10cm，壟背寬40cm，。壟距60cm。
三、採用草甘膦除草 ：播種前10天或播種時每667 m2噴施除草劑三分之一瓶，噴時注意要均勻噴灑，並及時用鐵耙或掃帚與土混勻，防止光解失效，以控制雜草生長。
四、選擇抗病品種 ：選擇適宜當地栽培的抗病品種，最好是新近培育的，且通過生產示範表現高產抗病的新品種。而不能只按以往的種植習慣，長期盲目採用名牌品種，因為名牌品種在一個地區大面積推廣多年以後，由於種性退化、抗病性減弱，或者由於某些主要病害又產生新的生理小種，一但氣候條件不利於大白菜生長，就會導致相應病害的大發生。在1998年的大白菜重災之年，河北省引進的外地名牌品種如：太原二青、豐抗70、豐抗80、83—24，中白4號等普遍病害嚴重，80％的種植地塊減產或絕收。而種植我省近幾年通過審定的品種，如：早熟的「早心白」、「多育3號」，中熟的「雜29」，晚熟的「冀白菜6號」、「石綠85」，包頭類型的「石豐88」等品種，菜農則反應大白菜長勢良好、病害基本不發生。因為這些品種均能很好的適應本省氣候條件，具有抗病性強、高產、穩產等特點。這些新品種的選育都是以生長期相似的在當地種植最廣的名牌老品種為對照，只有其主要性狀及產量超過對照的才有可能被通過審定，因此新選育出的新品種一般也是目前生產中表現最好的品種。
五、選擇適宜播期 ：根據當年立秋前後的氣候條件，選擇合適的播期。冬貯大白菜一般在立秋節前後2天播種較好。在特殊年份，如7月份天氣持續高溫乾旱少雨，應適當錯後2天播種，如7月份比較涼爽、多雨，可適當提前2天播種，有特殊要求的品種應按品種說明選定播期。播種過早病害嚴重，播種過晚，結球不實，產量低。
六、採取「三促一控」田間管理新技術 ：1．一促幼苗健壯播種時先在壟背上劃一淺溝，溝深1～1.5cm，寬1～1.5cm，將種籽均勻撒於小溝內，隨之用掃帚等將淺溝覆平後澆水。此法可預防出苗前暴雨沖涮，667 m2用種量150～200g。播種至出苗一般澆2—3水，在菜苗出齊後10天內隨即進行查苗，發現斷壟立即補好苗，出苗15天左右及時分期間苗，使苗均勻生長。在播種後20～25天定植，要選留生長整齊一致的健壯苗，剔除異型株及病蟲弱苗等。菜苗出齊後要根據土壤苗情確定澆水次數，澇年注意排澇，旱年要小水勤澆，澆水應在傍晚或早晨。追肥應用速效性氮肥，時間應在2片真葉後順壟散硫銨2.5～4kg／667 m2，也叫提苗肥。如田問有雜草可淺鋤，深度不超1cm，定植後不再中耕，要做到「有草淺鋤」、「無草不鋤」，減少根系及植株機械損傷。苗期要及時徹底的殺滅蚜蟲和菜青蟲，還要注意用毒餌等防止螻蛄等地下害蟲的危害。保證幼苗健壯生長。
2．二促蓮座豐滿蓮座期即從團棵到結球之前，此期應保證充分的水肥供應。以往習慣的管理是控生長，深中耕、破壟背、蹲苗等，也就是」控上促下」，現改為「促上促下」，具體作法是「不深耕，不蹲苗，不破壟，有草拔除無草兔鋤」。此期要保證水肥供應，澆水原則是「見濕見干」，追肥應增施磷鉀肥，每667 m2施磷酸二氫鉀5～10kg，尿素10～15kg，隨澆水施入菜田，此後2～3天再澆1次清水。
3．三促心緊實蓮座末期到結好球，此期應大量澆水追肥，保證水肥供應充足，主要分2次追肥，第1次在結球前期， 667 m2施硫銨10～15kg、尿素15kg或腐熟人糞尿800kg,順水施人。第2次追肥在結球中期，一般與第1次追肥間隔15天，此期只施速效氮肥，不能再施人糞尿，一般667 m2施尿素15kg，促白菜快速結球。結球期前要徹底防治蚜蟲、菜青蟲、菜螟等害蟲，防止害蟲進進球內。最好選用低毒殘效期短的農葯為好。
4．控制結球末期水肥供應白菜進入結球末期，由於氣溫降低，根系吸收能力減弱，故對水肥需求量逐漸減少，因此要控制水肥供應，以免造成浪費，並為運輸和冬貯打好基礎，一般此時只需追施少量稀薄肥料並在收獲前10—15天內停止澆水。

❸ 白菜的種植的方法

白菜種植方法：
白菜除早春、夏季等為栽培菜秧而採用直播外，一般行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收獲後要早耕曬垡、清潔田園、施足基肥，整地後作成高畦或平畦。播種應掌握勻播和適當稀播。出苗後及時間苗，避免徒長；間苗後進行追肥和澆水，並注意苗期除草和病蟲害防治。一般播後25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻曬垡、作畦。栽植密度因品種、季節和栽培目的不同而異，多數品種株行距20-25cm見方。栽植深度因氣候、土質而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心；寒露後，栽菜宜深些，可以防寒。土質較松，栽植可稍深；粘重土壤宜淺栽。
白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，是促進白菜生長、保證豐產的重要措施。合理施肥的原則：一要定植後及時追肥，促苗恢復生長；二要隨白菜個體生長，增加追肥濃度和用量。至於施肥方法、時期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。澆水結合追肥進行。定植後3~5天內不可缺水，特別是夏季和早秋，栽後須連續3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機肥作基肥，生長期間適當追施化肥，也可結合噴灌進行葉面追肥。
白菜植株長到一定大小可隨時採收。成株採收標准：外葉葉色開始變淡，基部外葉發黃，葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平（俗稱「平口」）。江、淮地區秋白菜定植後30~40天可陸續採收，收獲成株則需50~60天；春白菜須在抽薹前收獲。華南地區播種至收獲只需40~60天。
采種田應與白菜類其他蔬菜及白菜其他品種嚴格隔離，也要與芸薹屬中染色體基數x=10的其他栽培作物隔離。原種田空間隔離
距離至少2000m以上，生產用種田隔離距離不得少於1000m。
主要采種法有：
1、成株採用法：秋季適期播種。收獲前選擇生長健壯、具本品種特徵的優良植株作種株，並按45cm左右的株行距定植。江、淮地區需注意採取適當覆蓋防寒，耐寒性弱的長梗白菜，可切去葉子上部，僅留葉柄和心葉定植，再適當用草覆蓋。翌春除去防寒覆蓋物，進行中耕、除草、施肥，江、淮地區一般於5月至6月陸續收獲種子。
2、半成株采種法：江、淮地區多於10月上、中旬播種育苗，冬前定植。翌春選留健壯者采種。種子產量較高，成本較低，但質量不及成株采種。
3、小株采種法：江、淮地區2月上旬播種，出苗後去劣去雜一兩次，按苗距離20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收獲種子。春白菜留種多結合春季大田生產，去劣留優。
（希望採納）

❹ 泡種白菜的方法和步驟

泡菜（Pickle）是一種常見的配菜，以捲心菜、大白菜、蘿卜等為原料，用少量食鹽來腌漬，再經乳酸菌發酵而成，世界各地的泡菜風味因做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱為世界三大泡菜。

中國泡菜
各種應季的蔬菜，如 白菜、 甘藍（捲心菜）、胡蘿卜、 辣椒、芹菜、 黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作中國泡菜的 原料，中國泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水裡，不摻和過多 調味品，完全是單純澄明的口味，當然也可根據個人喜好，添加其他佐料，這是中國泡菜比韓國泡菜更有伸縮餘地和想像空間的地方，製作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。中國泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮 蔬菜更爽脆，還可根據個人喜好，調節辣的程度。且經過乳酸菌發酵後的生菜， 微酸，既好吃，又助消化。

泡菜

韓國泡菜
韓國泡菜是一種以 蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的 發酵食品。主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和 礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防 動脈硬化，降低 膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，製作泡菜已有3000多年的歷史，韓國泡菜源於中國。

由於 韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以 韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用於腌制泡菜。韓式泡菜有200多種，各種蔬菜均可腌制泡菜，甚至連水果、魚、肉等均可腌漬製作成各種款式的泡菜，可謂林林總總，蔚為大觀，風味獨特，別具一格，引起人們的喜愛。

食材原料
原料：各種應季的蔬菜，如白菜、 甘藍、蘿卜、 辣椒、芹菜、 黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。

配料
鹽、 薑片、花椒、 茴香、黃酒、辣椒、白糖

製作工具
除主料外，

泡菜
我們還需要一些配料，如：鹽、薑片、 花椒、茴香、黃酒等。製作泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在中國，人們用的是一種壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的壇子，在水槽加上水後，它就可以完全隔絕外面的空氣進來，而且發酵產生的氣泡也可以通過水槽排出去。它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量 乳酸,有些泡菜壇還有一個內蓋，用於阻擋水槽里的水蒸氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的 容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣，但是做出來的 味道沒有專業泡菜壇的好。

陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。小時候跟媽媽一起去買泡菜壇子，她總會仔細看壇子外面有沒有砂眼和裂紋，這關繫到做泡菜的時候會不會壞。現在流行一種玻璃壇子，這種壇子比較好看，從外面可以看到裡面各種顏色的菜。這也作為餐廳里攫取顧客眼球的一種手段。

泡菜母水

泡菜
母水即老鹽水。以前中國的閨女出嫁，當母親一定要准備一壇老鹽水作嫁妝的，所以一壇老鹽水可以傳好幾代的，並且是傳女不傳子。

將清水燒開，加 食鹽（每1公斤水加80克鹽）水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。待鹽完全溶解後，放人適量配料，倒入泡菜壇中（以鹵水淹到壇子的3/5為宜）。待鹵水完全冷卻後，再放入菜塊。

配料可以根據各自不同的口味適當添加，如果喜歡葷味，可加些花椒放大約20到30粒左右、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；愛吃甜食，可加點糖。

泡製前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾乾，切成條（塊），入壇腌制。7～10天後即成。做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將霉點去掉，加入食鹽和少量 白酒最好是高粱酒其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經常要添加的，移放陰涼處，每天敞口10分鍾左右，約3～5天霉味自然消失。如發現泡菜軟爛發臭，說明泡菜已變質，不能食用，菜鹵也不能再用。

在初次製作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作時間。如用陳湯製作泡菜，2～3天後即可食用。泡菜鹵用的次數越多，泡出的菜越是清香鮮美。但每次泡菜時，視菜的數量，適當補充些鹽、花椒、薑片、白酒。

取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中。泡菜不能長期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，並經常換水注滿。如果喜歡辣味，可以將泡菜撈出後切成適當大小的丁，加辣椒油、 味精拌勻盛在盤中上桌，就是在中國餐館里常有的「泡菜」了。

做法
選一干凈 腌菜壇，置清凈冷水於其中。首先是製作母水。在壇中放入大塊 生薑，去皮蒜瓣幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然後放入洗凈的芥菜（或以捲心菜等）並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發酵變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入中國大紅花椒若干粒以增添 香味，最好是 漢源產的，切忌用 泰國產。第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入 冰箱內備用。

❺ 種小白菜的方法和步驟

小白菜，不結球的白菜，別名是青菜，油白菜，你們那裡叫什麼名字？

小白菜的食用部位是嫩葉，嫩莖，特別適合於初學者來種植。種植的地點可以選擇在庭院，天台，陽台。


小貼士：小白菜雖然說可以經年種植，但是食用的最佳季節是在12月至翌年的3月。主要是由於冬天溫度比較低，這時候小白菜的碳水化合物轉化為糖，並且它的油脂等營養物質的含量也會增加，吃起來的口感是軟糯清香，並且還帶有甜味。所以說在種植小白菜時可以晚種，一般情況下，過了初霜後的小白菜就會慢慢變得軟糯香甜了。

❣小白菜的種植時間 由於小白菜是性喜冷涼，又比較的耐低溫和高溫，是一年到頭都可以種植的葉菜類之一，但通常都是在8～11月來播種。

❣小白菜的採收時間 在播種後的25～30天後你就可以陸陸續續的進行採收的。

❣小白菜需要的底肥 最好是腐熟的有機肥

❣小白菜對土壤要求 要選擇肥沃，排水良好的沙壤土。

❣小白菜對水分要求 小白菜本身喜水但是又怕旱，每天可以澆水1～2次，採取小水勤澆的方法，要避免大水漫灌以及在晴天的中午進行澆水。


種植小白菜的三個步驟
①小白菜是很容易發芽的菜種，所以說可以不經過催芽就直接播種的。在播種時要選擇生長周期短而且產量高的品種。

②在播種前必須澆足底水，播種的時候多採用條播或者撒播的方式，注意撒播時撒均勻，適當播稀點。

③在播種以後要搭好遮陰棚或者覆蓋好遮陽網，三四天以後就可以出苗。一般情況下是不需要澆水的，有一點要注意，天氣乾旱就要對遮蓋物進行噴水保濕的措施。


種植小白菜的田間管理方法
①小白菜在出苗以後，要及時的把覆蓋物揭去，當長出了1片真葉的時候就要進行第一次的間苗，間苗是間拔過密的苗，宜早不宜遲，把握好時間。

②小白菜在長出4片真葉時開始進行第二次間苗，這次間苗時間拔弱苗、病苗，這時間下的苗就可以吃了。在間苗時要同時拔除雜草。

③小白菜在播種後的20多天就可以移栽大田裡。推薦株行距為25厘米×20厘米，定植以後立即澆灌定根水，定植後3～5天之內要每天澆水1次，在以後澆水必須根據天氣情況來定，平時要結合施肥來進行澆水。當幼苗定植成活以後，要用濃度為15%的人畜糞水進行一次追肥。

還有一種方法，就是不經過定植的過程，直接就以間苗的形式不斷的採收，一直到全部採收完畢。

④小白菜是可以陸續間拔採收，採取每採收1次就追施1次稀薄的人畜糞水，追肥的濃度要逐步的提高到40%。


小白菜食用小常識 小白菜是一種含礦物質和維生素最豐富的蔬菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素都要比大白菜高很多，而所含的糖類和碳水化合物是略低於大白菜的。小白菜的食用方法有很多，可以清炒，或者是和香菇、蘑菇、等搭配炒食，做湯也是一種美味。但是在食用時必須注意，炒或者是煮的時間都不宜過長，以免造成小白菜營養的損失。小白菜是人人都可以食用的綠葉菜類，尤其是適宜有肺熱咳嗽，便秘，瘡癤等患者的食用，缺鈣者也可以食用。

如果你是第一次開始種菜，小白菜就是你的首選，因為99%的人首先想到的就是種植小白菜。所以小白菜是一種比較大眾化的蔬菜種類。它沒有種植難度，而且生長的速度也是特別的快。小白菜的種類很多，大多人還是喜歡種上海青這個品種，它的葉子肥厚，生長快，主要是裡面的絲很少。

❻ 大白菜種植方法

大白菜種植方法如下：

1、選地整地

大白菜忌連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地施足腐熟的有機質肥料作為基肥，深耕，然後把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。

2、播種

早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。行株距，要根據品種的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下。

3、田間管理

大白菜2-3片真葉時，進行第一次間苗；5-6片葉時間第二次苗；7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時可結合除草。根據土壤的肥力情況進行適當追肥，以大糞水為最好的肥料，根據土壤墒情進行澆水，在下雨較多時候要注意田間排水。

4、病蟲害防治

大白菜的主要病害是霜霉病、黑斑病、軟腐病。要早發現早防治，及時拔除病株，以減少菌源，防止蔓延。蟲害有蚜蟲、菜青蟲等，可用4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液噴霧防治。嚴格滅蚜，以防病毒病發生。

(6)種白菜的方法和步驟擴展閱讀

種植大白菜防治軟腐病方法：

1、避免同科作物連作。有條件的地方以水旱輪作為宜。不要施帶病的有機肥料。整地時多施石灰，土壤多翻曬，控制疾病來源。

2、合理灌水施肥：做到施足底肥，及時追肥，使苗期生長旺盛，增強抗病能力。施肥時應用腐熟基肥，糞尿應由稀漸濃。

3、及時拔除病株：拔除病株可以減少菌源，防止病菌蔓延。清除病株後穴內撒上石灰進行滅菌處理。

4、選用抗病品種：一般青幫品種和雜種一代抗病力較強。

5、葯劑防治：可選用下列農葯：農用鏈黴素每小包加水100公斤或70%敵克松600倍灌根；也可用20%龍克菌600倍或47%加瑞農800倍7天一次，連噴2-3次。

❼ 大白菜如何種植

一、育苗

現在都是先進行育苗，然後選擇健康的苗來移栽，這樣的話大白菜抗性比較好，長得也比較健康。播種之前的話可以把種子放到葯劑當中浸泡半個小時，這樣的話能夠預防各種病害。然後把處理過的種子撒到土壤當中，蓋上一層細土，另外的話，在上面可以適當的蓋一些稻草，這樣可以減少水分的蒸發。

二、移栽

移栽之前的話，一定要注意選擇一塊比較好的土壤，翻鬆一下，施上有機肥，這個肥一定要施足。大白菜的葉子比較多，相對來說對肥料的需求還是比較大的。一般每平方的土壤，大概需要用到農家肥五公斤的樣子。

可以起壟種植，這樣的話可以讓大白菜生長更好，並且排水也非常好。在移栽的時候注意一下密度，兩株之間的距離大概是25公分的樣子，因為大白菜長出來葉子范圍比較大，一定要注意不要載得太密了，否則會影響到通風和光照。

四、捆綁

在挑選大白菜的時候，一般來說都喜歡那種長得比較緊實，很有分量的，所以在他成長的時候，需要用繩子把他捆起來，這樣長出來的大白菜就更加的結實，品相好。綁的時候要注意時間不能太早了，要在溫度比較低的時候，否則對他的內部會產生影響。

除了以上這些問題，還有一個病蟲害防治方面大家平日里也需要注意，只有減少病蟲害的發生，大白菜的品相才會更好。

❽ 大白菜種植時間和方法分別是什麼

一、種植時間：大白菜主要是在秋季種植，根據它的品種不同播種時間可分為早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種最宜。

二、種植方法：

1、播種前一周左右開始翻耕，翻耕的同時給土壤使用基肥。一般每畝使用腐熟的有機肥5000公斤左右，配合使用三元復合肥60公斤左右。

2、播種可以選擇條播或者穴播，用種量每畝在150到250克左右，根據白菜的品種確定田間的定株數量，通常直筒型白菜每畝定植3500株，合抱型每畝再2500株左右。

3、澆水方面需要注意結合白菜的生長階段進行，前期白菜需水量一般，保持土壤濕潤即可。在白菜進入蓮座期後需要適當的進行控水，促進白菜結球，防止徒長。大白菜對氮肥的需求量非常的大，其次是鉀肥。氮肥的吸收主要集中在白菜蓮座期，進入結球期後白菜對鉀肥的吸收開始增加。

4、炭疽病，發病初期用50%多菌靈500倍液，或多氧黴素1000倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液，或80%炭疽福美800倍液噴霧，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。菜青蟲主要採取以化學防治為主的綜合防治措施。

(8)種白菜的方法和步驟擴展閱讀：

白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達-3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。

白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的黏土。

❾ 大白菜的種植方法

白菜喜冷涼，但適應性強，生長最適溫度為18～20℃，在-2～-3℃的情況下能安全越冬，而烏塌菜在-8～-10℃的低溫下也能成活。除小白菜外的普通白菜在25℃以上的溫度下生長不良。經過長期的馴化選擇，白菜形成了適應於不同環境下生長的品種類型，多數白菜品種適合在秋冬季栽培，故有「處暑蘿卜白露菜」之說，但部分品種適合在春季或夏季栽培。
白菜種子能在4～35℃的范圍內萌發，其發芽的最適溫度為18～22℃。從播種到出苗2～3天，種子發芽需要光，所以播種不能太深。苗期生長適溫為22～25℃，低於5℃幾乎停止生長。
在普通白菜中，除了夏季栽培的小白菜，其他均採用育苗，但育苗時期隨品種或栽培季節而異。早秋播種者，每公頃撒播種子25～30千克，育成的幼苗可定植5～6公頃，晚秋播種每公頃15～25千克，可栽8～10公頃。播種時宜稀密均勻，播種後用木板或腳踩壓，使種子與土壤密切接觸，然後澆20%～30%稀熟糞（俗稱蓋籽糞）。早秋乾旱季節宜覆草或遮陽網保濕，出苗前每天傍晚澆水一次，當30%左右種子出苗後應及時揭去覆蓋物。
齊苗後應及時間苗，刪去擠苗、病殘苗，以保持1～2厘米的株距為度，當幼苗長到2～3片真葉時，可保持株距2～3厘米，需粗壯大苗者，苗間距應在5厘米左右。每次間苗同時拔除雜草，並施10%～20%稀熟糞肥。在育苗期間，要及時防治病蟲害。當幼苗具4～5片真葉時即可定植，高溫季節應以3～4片真葉期定植，以提高成活率。

❿ 種白菜的過程怎麼寫作文

作文：種白菜

金風送爽，夏天的暑熱正漸漸褪去，又到了播種蘿ト白菜的季節，正好我家門前有一塊空地，今天我准備和媽媽一起種白菜。

我們帶上種子、小鏟子，還提了一大桶水，來到已平整好的地里，准備種白菜。媽媽先用小鏟子挖了兩條小溝，(因為只有一小塊地，只能種兩行白菜)接著在兩條小溝里倒滿了水，等水滲完了，把一個個球形的灰黑色種子均勻地灑在小溝里，然後在種子上蓋上一層土，媽媽說要用碎一點的土，不能用土疙，不然會影響種子發芽。最後我們又拿來一大塊塑料布，把種的白菜蓋了起來，媽媽說這樣可以防止水分蒸發得太快，也能遮擋陽光，等白菜長出來鑽出土面，就可以把塑料布掀掉了。白菜終於種好了，接下來就靜等種子發長出白菜了。

第二天早上起來，我迫不及待地掀開塑料布去看白菜，可是裡面黑壓壓的根本沒見到白菜的影子，我就跑去問媽媽，看看是不是我們種的方法錯了，媽媽一臉無奈地告訴我:「哪有那麼快呀，三天後白菜大概就可以長出來了。

第三天終於到了，我心急火燎地跑去地里掀開塑料布一看，白菜小苗居然一個個都冒出了頭，媽媽果然沒有騙人，我興奮得手舞足蹈。然後我和媽媽把塑料布掀掉，媽媽還跟我說，過幾天要把白菜苗剔除掉一些，太密的話白菜就長不大，株距大概是20厘米左右，也就是一根筷子那麼長，還要勤澆水，最少兩天澆次，太陽光強的話，就要一天澆一次。聽了媽媽的講述，我又學到了不少的新知識。

通過這次種白菜我知道了，原來一顆顆大白菜需要這么多步驟和用心的管理才能種出來，就像老人曾說的＂一顆米粒九十九個工＂，真是太不容易了!「民以食為天」我們一定要愛惜糧食，不能浪費。