果醋製作方法步驟

Ⅰ 如何自製蘋果醋 自製蘋果醋的正確方法

蘋果醋是很常見的一種飲品，蘋果醋既可以美容養顏，還可以減肥瘦身，是各位女性朋友都很喜愛的飲品，蘋果醋製作方法也很簡單，自己可以在家製作蘋果醋。
如何自製蘋果醋
主料：蘋果500g，白醋500g，冰糖適量

做法：

1、將蘋果用清水洗干凈後，用廚房紙擦乾水份，切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核;

2、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中;

3、接著放入100克的冰糖，然後倒入一瓶白醋;

4、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子蓋上擰緊;

5、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可;

6、蘋果醋開封後，用干凈的筷子將蘋果片夾出;

7、接著用細紗布過濾一下蘋果醋;

8、將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封;

9、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。

小貼士

1、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋(包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸);

2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質;

3、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減;

4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1。

自製蘋果醋的正確方法
要做出美味的蘋果醋，首先要准備好我們製作蘋果醋所需要的各種原料：蘋果，冰糖，白醋。要注意的是，我們准備的白醋要買無添加，純糧釀造的醋，要6度以下的，這樣做出來的蘋果醋會非常的好喝。准備好這些，我們就開始正式的製作吧!在鍋裡面加入足量的清水，將我們准備好的做蘋果醋的玻璃瓶放進去，燙一下，消一下毒。之後將我們准備好的蘋果用鹽搓洗干凈，將表面的蠟搓掉，用清水沖洗干凈。

將我們燙好的瓶子和清洗好的蘋果都擦乾凈，晾乾水分，要保持瓶子干凈，無水無油。將我們准備好的蘋果去核切片，如果用的是青蘋果和紅蘋果兩種的話，在做的時候，不要將兩種蘋果混合，分開裝，這樣做出來的蘋果醋味道會比較的好。將我們切好的蘋果放進我們的玻璃瓶裡面，一層蘋果，一層冰糖，均勻的擺放好，放滿之後，在上面放上一層冰糖，將我們准備好的醋倒進去，不用倒的太滿，可以沒過我們的冰糖就可以了。

做好之後，蓋上蓋子，放在陰涼通風處大概3個月左右就可以了，因為現在天氣還是比較的熱，所以可以將我們做好的蘋果醋放在冰箱裡面進行釀制，說是三個月，其實可以不用那麼長的時間，大概20天左右就可以喝了。但是我們自己做出來的蘋果醋，釀的時間越長，味道也就會越好，如果是在忍不住的話，看著顏色差不多的時候，聞聞有蘋果的香甜味的時候，可以稍微嘗一點。另外要注意的是，因為醋有腐蝕作用，所以如果用的是金屬蓋子的話，在蓋蓋子的時候，在上面蓋上一層保鮮膜或者食品袋，再蓋蓋子。就這樣，我們好喝蘋果醋就做好了，要記住，如果我們用的是青、紅兩種蘋果的話，這兩種蘋果要分開裝，因為兩種蘋果做出來的味道是不一樣的，而且我們可以用這種同樣的方法做石榴醋，香蕉醋，檸檬醋，做出來的味道也是一樣的好喝。好了，今天和大家分享的蘋果醋的方法就是這樣，做法非常的簡單，喜歡的朋友趕快來自己動手試一試吧!相信你也可以做出非常美味的蘋果醋的。

蘋果醋的功效與作用
1、美容養顏滋養肌膚

蘋果醋是一種美容醋，它不但還有多種可以滋養人類肌膚的維生素和礦物質，它還含有一些天然活性成分，能抑制色素在皮膚表層堆積，而且能去除皮膚中老化的角質，能在滋養肌膚的同時，起到美白細嫩肌膚的重要作用。

2、增加血管彈性

蘋果醋是一種保健醋，它對人類心腦血管有明顯保護作用，它含有的果膠和酵素以及維生素等營養成分，都能增加血管彈性，預防血管僵化老化，而且能清除血液中積存的垃圾與毒素，可以凈化血液，預防心腦血管疾病發生。

3、促進消化排毒減肥

多喝一些蘋果樹，可以吸收天然的酵素和多種酸性成分，能加快消化液分泌，促進腸胃蠕動，能有效提高腸胃消化功能，除此以外，它還能清除人體內積存的多種毒素，調節人體內分泌，既能預防高血脂也能排毒減肥，預防肥胖。

4、保護肝臟

平時多喝一些蘋果醋，還能保護肝臟，它能讓人體吸收豐富的醋酸和氨基酸，它們都能增加人類肝臟的解毒能力，也能促進肝臟代謝，並修復受損的肝細胞，既能提高肝臟解毒能力，又能預防肝臟功能退化。另外蘋果醋還具有一定解酒功效，平時喝酒前喝蘋果醋能預防喝醉，酒後喝蘋果醋則能快速解酒。

蘋果醋食用時間
1、早餐後喝可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

3、經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。

Ⅱ 如何製作蘋果醋

如何製作蘋果醋1

蘋果醋，似乎是大人小孩都喜歡喝的飲料，但也別喝多，畢竟是飲料，有時候還是乖乖的喝點蘋果汁比較好咯。如果你手藝活比較好，不妨來看看蘋果醋如何自製吧。

1、先將蘋果洗凈，擦乾表皮的水分。

2、用刮皮器去蘋果皮，再一層層地削，這樣可以讓蘋果更發揮味道，剩下的蘋果核不要放在裡面。

3、削好的蘋果放入密封性能好，耐酸鹼的特百惠2升纖巧壺中。

4、一層蘋果一層冰糖，最後一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上，這樣可避免蘋果氧化變色。

5、待蘋果全部切好放入白醋中後搖晃盒子盡量讓每塊蘋果沾上白醋。一周後取出，一周後取出即可飲用。

如何製作蘋果醋2

蘋果醋的做法

隨著社會的進步，越來越多的人關注飲食健康，人們在追求溫飽的同時更注重飲食的搭配，不論男女老少，健康的美健康的瘦我們共同的追求。在大魚大肉的.飯桌間，越來越多的人喜歡為自己的健康加一道菜，那就是蘋果醋。那怎麼製作出酸酸甜甜的蘋果醋呢？讓我給大家支支招吧。

主料：蘋果500g，白醋500g，冰糖適量

1、將蘋果用清水洗干凈後，用廚房紙擦乾水份，切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核；

2、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中；

3、接著放入100克的冰糖，然後倒入一瓶白醋；

4、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子蓋上擰緊；

5、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可；

6、蘋果醋開封後，用干凈的筷子將蘋果片夾出；

7、接著用細紗布過濾一下蘋果醋；

8、將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封；

9、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。

小貼士

1、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）；

2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質；

3、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減；

4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1。

蘋果醋怎麼喝

蘋果醋是常見的飲用醋，男女老少皆宜，也是女性美容窈窕的理想果醋，那麼蘋果醋怎麼喝，下面讓我來告訴你。

蘋果醋喝法：

1、蘋果醋買來，可以直接引用，夏天冷藏更佳。

2、可以用兩茶匙蘋果醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約150毫升)飲用，每天喝3次，緩解關節的疼痛。

3、有腹瀉朋友，餐前用1茶匙蘋果醋沖1杯溫水(約50毫升)飲用，可以加快毒素的排泄，維持消化道正常菌群平衡。

4、經常做劇烈運動的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，用1茶匙蘋果醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約100毫升)飲用，可以加快乳酸代謝，舒緩肌肉酸痛。

蘋果醋食用時間：

1、早餐後喝可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

3、經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。

蘋果醋的功效與作用

不少人都喝過蘋果醋，但是僅僅把蘋果醋當做是飲料喝，沒有深入了解到蘋果醋的作用，今天就讓我們盤點一下蘋果醋的功效與作用吧。

1、蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。

2、護膚作用：醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。適用於：日曬後的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沉澱等肌膚。

3、蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您身材更優美迷人。

4、蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。

5、蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，並對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適。 ...

蘋果醋不能和什麼一起吃

蘋果醋有很多對人體有益的營養成分存在，但是我們平時在飲用蘋果醋時，還應該注意和一些食物不能同時食用。例如：

1、糖

蘋果醋中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。蘋果醋中不要加糖。

2、巧克力

蘋果醋中含有豐富維生素和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

3、葯

由於蘋果醋容易在葯物表面形成一個覆蓋膜，使蘋果醋中的鈣、鎂等礦物質與葯物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響葯效的釋放及吸收，因此在服葯前後1小時不宜喝蘋果醋。

飲用蘋果醋的注意事項是：

1、酸度太高：在吞食蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁沖稀。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺琅質和喉組織。

2、會導致鉀量減少、骨密度降低：對於缺鉀、有骨質疏鬆症的人群，應當謹慎食用蘋果醋。

3、蘋果醋可能會抵消利尿劑、瀉葯的作用。

4、酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病情。所以潰瘍病或結石患者不宜服用

5、糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑，因為醋中還含有鉻，會左右胰島素的物質。

Ⅲ 水果醋的釀造方法

主料：

蘋果450克、白醋500毫升。

輔料：

冰糖80克。

1、准備蘋果和冰糖。

Ⅳ 如何做果醋

自己在家裡面製作一些水果醋，要比我們平時在超市裡面買的陳醋更加健康，因為水果經過發酵之後，能夠產生一些對身體有益的有益菌，在製作水果醋最好的原料就是蘋果，我們在吃韓國冷麵的時候，酸酸甜甜的口感就是用蘋果醋調出來的，那麼自製果醋的做法是什麼呢？


一、製作


1、准備材料。


2、將蘋果洗凈。

3、挑選一個玻璃瓶，洗凈、晾乾，將蘋果和冰糖放入玻璃瓶中，冰糖可以多放一些，下面、中間、上面都可以放一些。

4、然後在玻璃瓶中倒滿醋，不要過滿，適量的留一些空隙，這樣就不會和保鮮紙接觸到了，放一層保鮮紙，再蓋上蓋子，放在陰涼處

5、放上一段時間後，將蘋果肉取出，喝的時候一定要勾兌涼白開。

二、、蘋果醋的功效：

1、保健作用。蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。

2、美容塑體。蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使身材更優美迷人。

3、護膚作用。醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。適用於：日曬後的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沉澱等肌膚。

4、消除疲勞。蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。

5、預防感冒。蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，並對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適。

6、抗衰老。蘋果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

7、醒酒。蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒後一杯可以解酒防醉，讓迅覺頭腦清醒。

蘋果醋食用時間：

1、早餐後喝可以抵禦寒冷，特別是在寒冷的冬天;

2、下午喝蘋果醋可以消除疲勞：通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果;

3、經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞;

4、夜晚喝果醋美容：夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。

Ⅳ 水果醋的製作方法

你好！

水果醋的製作很簡單，但裝水果醋的玻璃瓶一定要高溫消毒。

當醋和水果發生碰撞會產生奇妙的反應，被充分發酵的果醋不僅保留了原本水果的香甜氣息和維生素，甚至還兼具了食醋軟化血管的功效與作用。而一般超市販賣的果醋里都含有各種食品添加劑，遠不僅自己動手製作的果醋更健康。

各種水果醋做法：

獼猴桃醋——減脂

材料：1個獼猴桃、1瓶陳醋、20克冰糖

做法：將獼猴桃去皮，取果肉後，和陳醋、冰糖一起放進玻璃罐中密封，待冰糖溶化後即可飲用。

特別提醒：

1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗凈，並上鍋高溫蒸煮消毒。

2、果醋要趁熱倒入瓶中，這樣一來，晾涼後瓶蓋或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止黴菌滋生導致果醋變質。

3、喝果醋的時候注意量，不宜過多。每次一小勺兌一杯水，餐前1小時喝即可。尤其是有胃病的朋友，要多加註意。

4、缺鉀、有骨質疏鬆症的人群、糖尿病患者，不宜服用果醋。

水果醋的的功效與作用：

1、降低膽固醇

經常食用果醋，能降低膽固醇。研究證實，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個月後膽固醇平均降低9.5%;中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收。

果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止強致癌物亞硝胺在體內的合成。

3、延緩衰老

經常食用果醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，使機體內過氧化脂質水平下降，延緩衰老。

另外，果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質，可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴張血管。

4、促進新陳代謝

果醋含有10種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸，能促進身體的新陳代謝，調節酸鹼平衡，消除疲勞。

Ⅵ 蘋果醋如何製作

自己動手製作蘋果醋的三種方法

超市裡賣的蘋果醋一瓶都要好幾塊錢，有時候甚至更貴，對於那些喜歡喝蘋果醋的朋友來說，真不劃算，當然了聰明的朋友馬上想到了自己動手製作。自己動手製作蘋果醋的三種方法，做蘋果醋可不止一種方法，今天給大家帶了三種方法，感興趣的朋友自己動手試試看吧。

方法一製作方法：

1、首先將蘋果洗乾凈。

2、再將蘋果自然晾乾或用乾凈的布擦乾。

3、把蘋果全部都拿來切片。

4、然後一層蘋果一層冰糖放入乾凈的玻璃罐里(1斤蘋果4兩冰糖的比例)。

5、最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。

這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。

自己動手做蘋果醋

方法二製作方法：

糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一周後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。

健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。

方法三製作方法：

1， 蘋果洗凈(食鹽搓洗去果蠟)， 風干， 去籽切片 (水果刀切片， 墊板上放上一層保鮮紙再切， 以免串味)。

2， 密封罐泡開水除菌， 風干。

3， 裝罐。 一層蘋果片， 一層冰糖。。。依次疊加至罐滿， 再倒入米醋， 封蓋。

4， 放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香，但開蓋後需盡快用完)。

食用方法：將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調制飲用。