皂角米的製作方法步驟

㈠ 皂角米做法

皂角米的家常做法——皂角米的做法
1皂角米銀耳蓮子羹
1、准備皂角米，銀耳，枸杞，百合，蓮子。
2、皂角米至少提前兩小時泡發。蓮子，銀耳也提前泡發。
3、鍋內加入適量的水，倒入泡發的蓮子，皂角米、蓮子。
4、開關調到「高」，煮開。再將開關調至「低」煮兩小時左右後，下入百合。
5、所有原料都軟爛後，下入枸杞。煮二十分鍾左右，下入冰糖。冰糖融化後，即可出鍋食用。

皂角米的營養價值
皂角米營養價值豐富，是非常受人們喜愛的一種食物，皂角米具體又可以分為單莢和雙莢兩種。雙莢多產自貴州，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯;而單莢大部分是雲南野生，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑。營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。

皂角米的適用人群
哪些人能吃皂角米?皂角米適合什麼人群食用呢?皂角米是一種老少皆宜的食品，是非常適合糖尿病患者食用的一種食物，吃皂角米。能調節人體臟腑功能，具有養心通脈、清肝治胃、健脾滋腎的功效。咳嗽的人也可以吃，皂角米還可以疏腸利尿、明目益精，女性吃皂角米還有潤膚養顏、提神補氣的功效。

㈡ 皂角米的做法

皂角米的做法：

主料：銀耳半朵、桃膠25克、皂角米15克、蓮子小半碗、紅棗12粒、枸杞1小把。

輔料：冰糖適量、紅糖1勺。

步驟：

1、提前一晚泡上桃膠，等完全泡發後去除雜質。

㈢ 皂角米怎麼煮

說到皂角米，不知道有多少朋友吃過！皂角米俗稱雪蓮子，口感豐富，營養美味，具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是珍貴的純天然綠色滋補食品。皂角米的營養成分很多，吃法也非常的多，這期的美食教程呢，健之味美食就准備給大家分享幾種皂角米的特色吃法，喜歡吃皂角米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：皂角米南瓜糖水

准備食材如下：皂角米10克，南瓜40克，紅棗5個，冰糖6塊，銀耳30克

具體做法如下：將皂角米提前一天泡發，然後換水清洗一遍，放入鍋中，加入泡好的銀耳，放入紅棗，南瓜切丁也放入鍋中，再放入6塊冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯即可！

做法2：紫薯蓮子皂角米糖水

准備食材如下：皂角米30克，紫薯1根，蓮子25克，冰糖30克

具體做法如下：將蓮子和皂角米提前一天泡發，然後放到砂鍋，紫薯削皮後切成小塊，也放入砂鍋，再放入30克冰糖，然後加入食材2.5倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲40分鍾即可！

做法3：蜂蜜皂角米

准備食材如下：皂角米30克，蜂蜜3湯匙

具體做法如下：將皂角米提前1晚上泡發，然後放到鍋中，加入2倍的清水，大火煮開後，轉成小火煮至軟糯，然後撈出控水，放到碗中擱至微涼，然後放入3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即可開吃！

做法4：桃膠皂角米甜湯

准備食材如下：桃膠30克，皂角米30克，銀耳1小塊，枸杞10粒，冰糖30克

具體做法如下：銀耳提前泡發清洗干凈，皂角米提前一天晚上用清水泡發，桃膠泡發後清洗干凈，接著起鍋放入皂角米，放入銀耳，加入300毫升清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯，再放入桃膠，枸杞，冰糖，繼續煲20分鍾即可！

做法5：皂角米百合糯米粥

准備食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克

具體做法如下：將皂角米提前1晚上泡發，百合清洗干凈。准備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮開，煮開後轉成小火熬至粥變的微微濃稠，然後放入30克冰糖，放入百合，再熬20分鍾即可！