煎雞蛋的方法與步驟

⑴ 怎麼做煎雞蛋 煎雞蛋做法步驟

1、准備兩個雞蛋。

2、鍋中注入20毫升左右的食用油燒至六成熱即可。

3、將雞蛋打破置於鍋中，然後煎成型。

4、雞蛋成型後改小火然後翻面。

5、接下來，關火在將雞蛋用鍋中的余溫將其煎熟。

6、翻面，最後裝盤出鍋。

⑵ 煎雞蛋的方法和步驟

煎雞蛋的做法：

主料：雞蛋1個。

輔料：食油適量。

步驟：

1、食材：雞蛋。

⑶ 煎蛋的做法

其實煎荷包蛋是有技巧的，雞蛋本身就很嫩，剝去外殼後就更容易熟了。用熱鍋的余溫來煎雞蛋，不僅不油膩，而且煎出的雞蛋爽滑可口，放進嘴裡猶如在吃果凍一樣。讓我們一起來看看吧，下面是我幫大家整理的煎蛋的做法，希望大家喜歡。

食材

食譜熱量：72(大卡)

主料

雞蛋1個

方法/步驟

煎蛋的做法步驟1： 干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

煎蛋的.做法步驟2： 關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。

煎蛋的做法步驟3： 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。

煎蛋的做法步驟4： 打入一個雞蛋，不要翻動。

煎蛋的做法步驟5： 倒入少許清水（清水可以降溫，並產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音後關火。

煎蛋的做法步驟6： 蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鍾後就可以了。

注意事項

第5步中，由於因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響，所以聽見噼里啪啦的聲音後要及時關火

⑷ 煎雞蛋怎麼做

煎雞蛋的步驟如下：

一、首先材料准備：雞蛋、幾滴橄欖油、准備開水、2勺鹽、廚房紙或者餐巾紙少許。

、

⑸ 煎蛋的步驟

雞蛋是人們再熟悉不過的食物了，雞蛋含有豐富的蛋白質，並且這種蛋白質很容易被人體吸收，除此之外，吃雞蛋還能補充維生素a、大黃素、維生素d等等，每天適當吃雞蛋對健康很有好處，大家可以自己煎雞蛋來吃，不會做的人可以學習下面步驟。

第一、西紅柿煎雞蛋的做法步驟：

1.提前將原料准備好，清洗干凈待用

2.將西紅柿、洋蔥、甜椒切成丁；乳酪切碎；香菜切碎；大蒜拍破待用
3.平底鍋內放油燒熱，將拍破的蒜粒放入鍋內炒香後放入洋蔥、甜椒粒均勻翻炒
4.待洋蔥、甜椒粒炒香後放入西紅柿丁繼續翻炒
5.待西紅柿翻炒變軟黏稠後，將適量的鹽、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入鍋內攪拌均勻
6.將炒好的西紅柿泥用鏟子鋪平後在中間挖一個洞，將雞蛋打開倒入西紅柿洞內，小火煎7-8分鍾
7.雞蛋煎好後端出撒上乳酪和香菜即可食用
第二、廚房小貼士
1.西紅柿不用剝皮，高溫炒後皮會變軟，不影響口感
2.不喜歡小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根據自己的口感酌情增減香料
3.乳酪讓這道菜增添了一絲奶香可以嘗試一下
4.煎雞蛋的時候根據個人口感決定煎的時間，我喜歡帶著溏心的嫩雞蛋。
第三、雞蛋營養成分
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

⑹ 雞蛋怎麼煎

煎雞蛋的方法如下：

工具／原料：炊具、雞蛋1隻、食用油60毫升。

1、首先在鍋中加入60毫升的食用油，油溫6成熱即可。

⑺ 新手如何煎雞蛋

新手煎雞蛋的步驟介紹如下：

材料：花生油、生雞蛋

1、放下平底鍋，打開燃氣，保持小火燃燒。

⑻ 煎雞蛋步驟

——【煎雞蛋的製作方法】——
第一步是選雞蛋。選擇一個新鮮的雞蛋才能煎出看起來有食慾，吃起來又香的雞蛋。至於怎麼選擇新鮮的雞蛋，我在前面的問答中有提到過，感興趣的朋友可以去看一下。

第二步是處理雞蛋。很多朋友拿了雞蛋直接就打進鍋里，這樣其實是有問題的。因為蛋殼上是有細菌的，拿到雞蛋首先要清洗一下，否則很容易細菌感染。這里還有一個小技巧，如果想要煎出太陽蛋，就得加一步——過濾雞蛋，過濾後的雞蛋，倒入鍋中就能形成太陽蛋。
第三步是煎雞蛋。煎雞蛋最好用不粘鍋，當然你用鐵鍋也是可以的。但是不粘鍋做煎雞蛋更容易成功。先把鍋燒熱，轉小火，一定要注意用小火！刷一層油，然後輕輕地把雞蛋打入鍋中。動作要輕，離鍋要近，這樣更容易成型。否則，蛋液會濺的到處都是。
第四步是燜雞蛋。打入鍋中的雞蛋慢慢成型，鍋中倒入兩勺溫水，蓋上鍋蓋燜，至鍋中的水收干，關火。這樣又嫩又滑的煎雞蛋就做好了。注意水不要加太早，也不要加太多，加太早雞蛋不成型，加太多，就行荷包蛋了。
煎雞蛋的要點總結
選擇新鮮的雞蛋才能煎做出好看的煎雞蛋，不新鮮的雞蛋蛋清是沒有彈性的，蛋黃還容易散黃。

用不粘鍋做出的煎雞蛋更容易成功，煎的過程一定全程用小火。
加水煎出來的雞蛋更水嫩，而且不容易糊鍋。
結語
煎雞蛋看起來簡單，但是想要煎出來漂亮又水嫩的煎雞蛋卻不是那麼容易的，主要抓住幾個關鍵點，你也能煎出好看又好吃的煎雞蛋。①：選擇新鮮的雞蛋，②：不粘鍋用小火煎，③：加水燜一下。你記住了嗎？

⑼ 煎蛋的做法步驟

雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋的做法很多，我最愛吃的就是煎蛋。做法簡單，美味。

小貼士

煎蛋時最好用不粘鍋，這樣可以省油，而且煎出來的蛋表面不易破，比較完美。

⑽ 煎雞蛋怎麼做

新手煎雞蛋的步驟介紹如下：

材料：花生油、生雞蛋

1、放下平底鍋，打開燃氣，保持小火燃燒。