去哪裡學帶殼五香花生炒制方法

① 哪位知道帶殼的五香花生怎麼炒

帶殼五香花生是一種受到很多人喜愛的下酒菜，因為花生本身含有多種維生素和微量元素，因此帶殼煮花生的方法既保留了花生中豐富營養成分，又具有獨特的風味，是下酒菜的必備良品。下面介紹帶殼五香花生的做法，讓您不出家門就能享受健康又營養的美食。

1、准備原料：花生，已經曬干

2、准備香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香葉，辣椒

3、花生倒入煮鍋里，放水沒過花生

4、加入香料和辣椒、鹽，大火煮開，小火燜30分鍾

煮好的花生浸泡2小時以上，浸泡入味就可以吃了。

小竅門：

1、花生霉變後含有大量致癌物質黃麴黴素，所以霉變的花生千萬不要吃；

2、花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。

3、對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

值得注意的是要選好花生，不可選用不新鮮的。放花生的時候，要根據自己鍋的大小和花生的量決定加水的多少。老人以及太小的寶寶都不宜吃太多花生，因含有血小板，容易使血液更加粘稠的。

② 帶殼的五香花生怎麼炒

1.准備鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、拍碎的蒜、適量水(水量浸沒花生為度)。

2.將這幾種調料放在水中，准備好適量的花生，浸泡一夜。

3.待時候合適，把泡好的花生放在沙子裡面進行炒制，知道水分被炒干為止。這樣，五香花生就完成了。

③ 帶殼五香乾花生的做法

帶殼五香乾花生的做法
材料
花生250克，鹽10克，五香粉5克，水300克
做法
1.將所有原料混和煮開，繼續放在鍋內再浸泡約兩小時左右。
2.瀝乾花生的水份，放入烤盤中，均勻的鋪開，千萬不能重疊。
3.烤箱預熱200度，中層、上下火，10分鍾。
4.取出烤盤，稍放涼，將花生翻個身，再送進烤箱180度、15分鍾。

④ 帶殼花生怎麼做成五香的

帶殼五香花生做法：

原料：

花生500克、花椒5克、八角2顆、小茴香5克、桂皮2小片、香葉2片、生薑3片、糖2茶勺。

做法：

1、花生反復用清水徹底洗凈，然後將每個花生捏開一個小口。

2、將花椒、八角、小茴香、桂皮、香葉、生薑等放入紗布包、封口。

3、鍋中倒入可以沒過花生的水，放入調味紗布包。

4、放入洗凈的花生，加入鹽。

5、蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮20分鍾後關火。關火後不用開蓋子，繼續泡2個小時之後再吃，味道就進去了。

小提示：

1、如果沒有那麼多種調料，只放花椒、大料和糖做出來味道也很好。

2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

花生的營養價值：

1、促進生長發育，因為花生中含有豐富的礦物質和維生素，能夠促進人體的生長發育；
2、延緩衰老，因為花生中含有兒茶素，對人體能夠起到很好的抗老化作用，花生還含有賴氨酸，而賴氨酸也是防止過早衰老的成分之一；
3、降低膽固醇，花生油中含有大量的亞油酸，亞油酸能夠將體內的膽固醇分解為膽汁酸，從而排除體外。