黃豆粽子的製作方法步驟

㈠ 包粽子可以放黃豆嗎 黃豆可以包粽子嗎

粽子的做法有很多，不同的做法會有不同的口味和口感，很多人包粽子的時候都會根據自己的口味喜好添加不同的食材和配料，比如鹹蛋黃、肉鬆以及蝦仁等等。那麼包粽子可以放黃豆嗎？下面讓我們具體來看看吧！

包粽子可以放黃豆嗎

包粽子是可以放黃豆的，尤其是青黃豆。

健腦補血也是青黃豆的重要作用之一，青黃豆中含有一些天然的磷脂，這種物質可以直接作用於人類的腦部，能促進腦部發育，也能提高記憶力，增強智力，會讓人們變得越來越聰明，具有明顯的健腦作用，另外青黃豆中的微量元素鐵，還能提高人體的造血能力，平時經常食用可以起到一定的補血作用，對人類的缺鐵性貧血有一定的預防與緩解作用。

青黃豆中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鉀含量特別高，人體缺少微量元素鉀以後就會引起身體疲勞，體質虛弱，因引平時食用青黃豆能益氣補虛，也能緩解身體虛弱，能讓人們的身體不經意質明顯提高。

青黃豆中含有一些脂肪，但是多以不飽和脂肪酸為主，它能促進人體內脂肪酸的排出，可以減少膽固醇積存，能預防血管老化，加快血液循環，平時經常食用可以讓人體過高的血脂降下來。

黃豆粽子的做法

用料：

主料：糯米650克、黃豆（青黃豆）100克、鹹肉155克

輔料：粽葉適量

做法：

1.食材：糯米（已淘洗）、青黃豆（已泡發）、鹹肉（已切丁）

2.粽葉

3.將已泡發的青黃豆淘洗一下，合入糯米中。

4.隨後，合入切好的鹹肉。

5.和勻。

6.取粽葉撕去兩邊捲曲部分作粽繩用，用剪刀把破損的部分剪去，捲成漏斗狀，放入一些和好的鹹肉青黃豆糯米。

7.接著，根據自己的手法包好，用棕繩綁好。

8.然後，碼放在電飯鍋里，加入清水沒過包好的粽子。

9.蓋上蓋，插上電源，按下煮飯鍵煮3小時，就可以了。

10.最後，開蓋、取出煮好的粽子。

11.剝去粽葉，可以吃吃了。

吃粽子的注意事項

1、高血糖不宜吃粽子

粽子雖然味道鮮美，營養豐富，但它並不適合所有人，特別是生活中患有高血糖和糖尿病的人群，要多加註意，它們根本不適合吃粽子，因為糯米本身就是一種高糖食材，再加上它在製作過程中會加入蜜棗或者白糖等其他甜類食品，會讓做好的粽子含糖量特別高，它會讓人們高血糖的症狀加重，會增加糖尿病的發生機率。

2、涼粽子不能吃

大家平時吃粽子時還要注意，粽子煮好以後一定要趁熱吃，那些涼粽子或者在冰箱中取出的粽子是不能直接吃的，因為粽子本身就是一種性質寒涼的食材，如果再吃一些涼粽子，就會讓它的寒性加重，會加重腸胃負擔，引發腹痛，腹瀉等不良症狀。

3、變質粽子不能吃

粽子在端午節也就是5月五前後特別常見，這時正處於夏季，天氣十分炎熱，包好的粽子很容易出現變質，如果在吃粽子時發現粽葉與里邊的縱容之間能拉出很長的絲，就說明粽子已經變質，再就是粽子出現濃郁酸味兒，是也說明粽子已經變質，這樣的粽子是不能繼續吃的，不然會對身體健康不利。

㈡ 豆沙粽子的做法

豆沙粽子的做法

豆沙粽子好吃嗎，自己做出來的完全不輸酒店，我的口水都要淌到桌上了，古有異獸饕餮，這道菜不僅美味營養還非常健康，以下是豆沙粽子好吃嗎，歡迎閱讀分享！一起跟我來看看吧。

豆沙粽子的做法1

端午節，除了龍舟，粽子必然是主角，不會包粽子，那怎麼行呢，最基本款粽子學起來！

食材清單

糯米 1000克

粽葉 800克

紅糖 80克

小蘇打 5克

橄欖油45毫升

紅豆 600克

製作步驟

步驟1、糯米淘洗干凈，放入大腕里加足冷水浸泡過夜

步驟2、紅小豆洗凈，同樣放入一個大腕里，加1茶匙小蘇打然後叫加入足夠的冷水浸泡過夜

步驟3、粽葉洗凈，放入鍋中，加入浸沒粽葉得到水，大火煮開後繼續煮20分鍾熄火晾涼備用

步驟4、紅豆瀝干後放入鍋中，加水煮開，繼續煮10分鍾，倒掉水備用

步驟5、豆子放入高壓鍋，加冷水，水只要沒過和紅豆3cm即可，蓋好鍋蓋，大火加熱，上汽後調成中火壓30分鍾

步驟6、把煮好的紅豆放入攪拌機，攪打成紅豆泥。如果太干，可以加少量開水

步驟7、把攪打過的紅豆泥放入篩網，用勺子碾壓過篩，留下篩後更加細膩的紅豆泥

步驟8、炒鍋坐火上，用中火加熱，放入橄欖油（依據個人口味，可用花生油、黃油或豬油代替）、紅糖和紅豆泥，一邊加熱一邊不停地翻抄，防止糊鍋

步驟9、把豆泥炒成剛剛成團的豆沙餡即可關火，豆沙冷卻後會更加干，所以不需要炒得過干

步驟10、取兩張粽葉粗糙的一面向下疊在一起，從13處捲起一個錐形，長邊粽葉留在外側

步驟11、在圓錐形粽葉底部裝入少許的糯米，把中間壓處一個小坑

步驟12、把小坑裡放入一團紅豆沙，再用米把豆沙蓋住，裝滿粽葉做出的圓錐形空間

步驟13、握住粽葉拇指和其餘四指把圓錐形邊緣捏出一個三角形，同時另一隻手把頂部粽葉向前蓋住米

步驟14、讓粽葉順著圓錐形的三角邊緣向下折疊，用左手四指壓住折下來的粽葉

步驟15、把折邊整理平整，調整折疊的角度。然後把三角邊緣的另一側粽葉也向下折疊，前端整理出尖角

步驟16、尖角順勢向一邊折疊，用拇指壓住

步驟17、然後用棉線沿著粽子的中心線捆紮牢固

步驟18、小技巧：粽子緊湊地放入高壓鍋，加入一鍋冷水，煮1小時左右。煮好的粽子不要著急取出，可以放在水中繼續浸泡過夜，這樣煮出的粽子更糯更香

豆沙粽子的做法2

不同粽子不同功效

1、紅棗糯米粽子

端午節粽子的經典 傳統搭配是紅棗糯米粽子，之所以經久不衰，是因為夏日脾胃虛寒，糯米治胃虛，紅棗有健脾益胃的功效，健脾養胃的紅棗加上溫補脾胃的糯米，功力倍增，能夠強力對抗脾胃虛寒。

2、蓮子糯米粽子

蓮子糯米粽子有安心挑神的功效，如今過於焦慮失眠的人群越來越多，你可每晚一頓蓮子糯米粥，端午更宜吃蓮子糯米粽子。蓮子可以養神安眠，對睡不安穩的人很對症。此外，脾胃不好的.人更容易焦慮，焦慮會加劇失眠多夢。用蓮子安神，糯米養胃，雙管齊下，睡得才安穩。

3、黑豆糯米粽

黑豆糯米粽，有好的功效，黑豆性甘平，入腎經，在臨床研究中有改善黃體功能和促排卵的神奇功效。因為黑豆和糯米都不易煮爛，可以選擇用高壓鍋燉黑豆糯米粽。黑豆中含有豐富的雌激素，可將雌激素保持在高水平狀態，也就不擔心皮膚枯萎了。

4、桂花豆蓉甜粽

桂花豆蓉甜粽洋溢著桂花清香，花味沒有被豆蓉蓋過風頭，似是在吃桂花糕。清香南瓜甜粽選用日本鮮南瓜肉，適量控制分量，味道清甜，不會太膩。傳統的蜜餞八彩粽是葡萄乾、菠蘿干、芒果乾、糖冬瓜、生曬元肉、杏脯肉等乾果，味道豐富營養。桂花味辛，性溫，具有止咳化痰、養生潤肺的功效，還可解夏日口乾舌燥、脹氣、腸胃不適，能調養夏日胃寒胃疼，還可滋潤美白皮膚，解除體內毒素；驅除體內濕氣，養陰潤肺，凈化身心。

5、芒果、抹茶紅豆、芝麻甜心冰粽

冷凍過的粽子吃起來非常爽口，透明的外層類似中式糕點般勁道，味道像在吃甜品，另有椰香慕絲和青檸味，猶如東南亞風情般誘人。芒果含芒果酮酸等化合物，有抗癌作用。芒果汁能增加胃腸蠕動，對防治結腸癌更有裨益。芒果的胡蘿卜素含量很高，能潤澤皮膚，是女人美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明顯抗脂質過氧化作用，能延緩細胞衰老，可明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。

㈢ 豆子粽子的做法

紅豆包粽子需要八個步驟。
1、於前一天晚上泡上適當的糯米和紅豆。

2、將泡好的糯米和紅豆混合。

3、將粽葉和棉線放入盛有水的鍋中煮十五分鍾，用來將粽葉和棉線殺菌。

4、剪去粽葉的頭部。

5、將粽葉捲成圓錐形狀。

6、將混合後的糯米和紅豆放入圓錐形的粽葉中，然後放入一兩顆蜜棗，之後再放入糯米和紅豆。
7、將粽子包成自己想要的形狀，我包的是三角形的粽子，然後用棉線纏繞將粽子綁好。
8、將粽子放入鍋中煮，煮粽子的水要高過粽子，將粽子全部放入水中，大火煮開之後轉中火，煮了一個小時左右。
9、熟了之後就可以開吃了，喜歡甜的可以蘸著白糖吃，不喜歡甜的話可以配上自己喜歡的醬料。

㈣ 粽子的製作方法步驟

粽子做法如下：

【食材】粽葉3斤，糯米10斤，大棗4斤，細線。

1、我們放入清水中沖洗一下，然後炒鍋中加適量清水大火燒開，水開後我們將准備好的粽葉，草繩放入裡面煮一小時。放涼。沒有草繩的用棉線也行。

粽子好吃，但由於粽子用糯米做成，粘度高、不易消化，所以不要多吃，一次2~3個就可以了。

㈤ 黃豆/糯米粽子的家常做法怎麼做好吃

食材用料

紅豆一斤相剋食物

野黃豆一斤

糯米4斤相剋食物

可以放少許鹽適量

黃豆/糯米粽子的做法

1.紅豆和黃豆要隔夜泡發備用.我用的是野黃豆顆粒比較小.

2.把泡漲的糯米水分瀝干.然後把兩種豆子倒入糯米一起拌勻，還可以放少許鹽

3.牛角粽子的包法

4.包的時候要把米粒按實一點.這樣吃起來口感也好

5.包好後捆線也是很關鍵的.如果捆的太鬆了，吃起來口感太軟爛.就像嘉興粽子一樣.我不喜歡吃的太軟.所以我會把粽子捆綁的很結實.?

6.還有一種尖頭粽子的包法.其實粽子有很多種包法.我這里只給大家演示兩種

7.通常尖頭粽子在最下面的尖頭這里也可以放一顆紅棗什麼的

8.我這里一共包了將盡20個左右.看看每個粽子都像穿了塑身衣一樣??
9.高壓鍋20分鍾就可以了.看看是不是晶瑩剔透啊！這樣的粽子很緊實又好看.孩子們肯定會喜歡的??

10.看看這粽子.你是不是也好想吃呢……我在粽子上面撒了少許白糖.只是我喜歡這樣吃而已，包的實扎的緊的粽子.吃起來就是QQ的.也有人喜歡吃的軟爛一點的.個人口味不同而已
用手機看這道菜做法
小貼士
多吃五穀雜糧對身體健康非常的好.格格我可是什麼吃的都喜歡搞點顏色什麼的.有時間的媽媽們可以試試.也可以按你自己的想法加別的顏色的豆子